Spanyol kolbász, hogy megér egy próbát

Spanyolország ismert nem csak a flamenco és a harci bikák. Ez a híres fűszeres, illatos és kolbász.

Spanyol kolbász szokatlanul jó. Lehetnek Juiced és szárított, főtt és füstölt, ínyenc és az összes többit. Bármi legyen is faj, ők egyesül egy dolog: a jelenléte füstölt paprika, ami az ízét kolbász keserű-édes vagy csípős hús és ad egy szép sötét vörös színű. Kolbász, előállított Katalónia, Valencia és a Baleár-szigetek, jellemző sötét, szinte fekete.

Jelenléte miatt a különböző fűszerek kolbászok lehet használni a legkülönbözőbb ételek: előételek, szendvicsek, levesek, és más.

Nézzük megismerkedhetnek Spanyolország leghíresebb kolbász közelebb.

1. Chorizo ​​(chorizo). Nem lehet elképzelni, spanyol konyha enélkül disznóhús. Meg lehet főtt vagy füstölt, vastag vagy vékony. Chorizo ​​szereti nemcsak őslakosok, az ország, hanem az ínyencek a világ minden tájáról. A folyamat során a főzés fel a füstölt paprika, ami azt a mély színű és ízű. Chorizo ​​jól leves vagy pörkölt csicseriborsó. Azt is elkészítéséhez használt szendvics francia kenyér és a tapas.

2. Butifarra (butifarra) - jelképe a katalán konyha. Ez a nyers disznóhús, ami nem tesz a paprika, így kiderült, hogy a „fehér”. Butifarru főzni jól a grill, valamint együtt tojás, szarvasgomba, vér vagy a rizs, ami általában főtt tálalás előtt.

3. Salchichon (salchichón). Ez kolbász sertéshúsból készült, nem csak, hanem a lóhúst, marha, őz és vaddisznó húst. Fűszer hozzá a szerecsendió, bors, só, oregánó, fokhagyma és mások. Shell neki szolgálni állatok bélrendszerében. Bár sokan inkább salchichon füstölt formában vannak, akik szeretnek enni főtt a hagyományos módon - szárítjuk.

4. Morcillo (morcilla). A Nagy-Britanniában az úgynevezett véres hurka. Ez puding, amelynek vízszerű textúra hasonlít egy pudingot. Lehet, hogy nem akarja, hogy az első az, ha megtanulják, hogy készül a sertés vérét, de ha egyszer legyőzni magad, és próbálja meg egy szelet ropogós kenyér, akkor lesz egy rajongó örökre. Hagyományosan Morcillo fel rizs, fokhagyma, hagyma, paprika és oregánó, de vannak lehetőségek fenyőmaggal, mandula és squash.

5. Longaniza (Longaniza). Ez egy nagyon finom kolbász szokásos pirosra. Ez hosszú és vékony, nem túl éles és rendkívül ízletes sült rizs vagy a tojás, valamint szendvicsek.

6. Botilla (botillo). Ez disznóhús mélyvörös színű. Ez készült sertés farok, a nyelvek, a bordák, az állkapocs és más alkatrészek. Ez éles, és nem túl jó, minden attól függ, a helyzet az ő fűszerek. Általában azt sóval, borssal, fokhagyma, paprika és füstölt húsok tömege által hő hozzáadásával fából vagy kőből közönséges tölgy. A főzés után a kolbászt masszát töltve disznó vakbél. Botilla jó a levesek és pörköltek.

7. Androlla (androlla). Ez kolbász némileg emlékeztet Bothell. Azt is gyártják sertés csont, a gyomor és a bordák és a fűszerezett bors, fokhagyma, babérlevél, majd zárt a sertésbelet. Androllu legjobban ettek burgonyával, hozzá pörköltek és levesek.