Sprotni a kezüket

De a legjobb sprotni - ez nem ugyanaz, mint a bank, és az, hogy te otthon, saját maguk által, anélkül, tartósítószert, színezéket és „folyékony füstöt”, amely oly gyakran adunk a füstölt hal. By the way, do sprotni is - nem nehéz.
Fish. Talán ez a legnagyobb probléma ez a recept. A spratt kell egy kis hal. Általában használja sprotni, kapelán, szardella. És ezt kicsi, hogy lehet enni a csontokat. Azokon a helyeken, ahol nincs horgászat vásárlás ilyen halak viszont egy probléma. De ne feledjük, hogy arra korlátozódik, hogy a gyártók a konzervdoboz. És - nem. Ezért lehetséges, hogy a halak nem a mérete az ujját, és a tenyér. A csontjai gyengéd elég, annak érdekében, hogy enni, de persze ez nem elég ismerős számunkra formátumban. De a szendvics egy ilyen hal elég lesz egy teljes ebéd - túl rossz.
A dohányzás. Konzervhalakkal füstölt. Nos, vagy add „folyékony füstöt”. Ebben az esetben a dohányzás helyettesítésére hagyma héja és fekete tea. És, természetesen, fűszerek.

1 kg kis halak
2 maroknyi hagymahéj
1 evőkanál durva sóval
1 evőkanál fekete tea
2/3 csésze növényi olaj nyers
7-10 babérlevél
A fekete bors
1. lépés: A halat tisztítani, távolítsa el a fejét, zsigerek és a bordákat. Frakk, akkor hagyja.
2. lépés Forraljuk nagyon erős tea. 10 percig. Törzs.
3. lépés: A hal feküdt szorosan, hogy az alján a vastag-serpenyők, interspersing rétegek hagyma bőr.
4. lépés: Keverjük össze a tea és az olaj. Pour keveréke hal. Adjunk hozzá sót, borsot és a babérlevelet.
5. lépés Hozd szinte forrásig, és lassú tűzön át alacsony hő-és másfél-két óra hosszat.
6. lépés Cool, távolítsa el a magburkot, hogy eltolja a hal egy üvegben, és öntsünk egy kis mennyiségű olajat. Tárolja a hűtőszekrényben 10 napig.