Sült csirke a stílus Zuni cafe fotó recept
Ha történetesen látogasson San Francisco, mindenképpen látogasson el az éttermet „Zuni Cafe”, amely a piac strit.Tam ízletes csirke sült kemencében elképesztően éles, nagyon vékony kéreg, tele egy tökéletesen főtt hús, Chef Dzhudi Rodzhers. de ha az út csak az álmaidban, akkor a csirke lehet főzni otthon duhovke.Eto legfinomabb csirke recept azoktól, amit valaha is kóstoltam.
Hozzávalók Sült csirke a stílusa „Zuni Cafe”
- Csirke - 1-1,5 kg;
- Kakukkfű (több ága);
- Rosemary (több ága);
- Tengeri só (per 0,5 kg) - 1 tk.;
- Feketebors (ízlés szerint);
Sült csirke a stílusa „Zuni Cafe” recept
Az előkészítő folyamat előkészítése csirke tart egy-három napon méretétől függően a csirke.
Volt egy házi csirke súlya 1,8 kg, ezért savanyú neki három napig.
Csirke jól kell mosni, vágja le a felesleges zsírt a nyílás körül a lábak között, és jó nedves papírtörlő.
Íz a csirke meg kell venni néhány ág kakukkfű és rozmaring, ennek hiányában lehet venni és száraz travki.Ya főtt száraz - I ponravilos.Paltsem behatolnak a bőr alá a mell és a lábak elsóz a fűszer.
Jó Solim kuritsu.Dlya a madarak vettem 4 tk Marine soli.Nemnogo őrölni sót egy mozsárban, és dörzsölje a csirke minden storon.Razdavlivaem kevés borsó fekete bors, és megszórjuk a csirke.
Mi tesz egy edényt fedővel, fedjük le és tedd a hűtőbe.
A második vagy harmadik napon érjük el a csirke. smotrim.Sol ez idő alatt, mindent meg kell felszívódik.
Letörölte a csirke papírtörlő.
Előmelegített sütőben 230 fok.
A kályha meg egy melegítő ételek, amelyek kuritsu.Na sütni ezt a tál műanyag alkatrészek kell otsutstvovat.Ya süssük a hőálló üvegből pot hiányában a többi.
Tehát felmelegedjen az ételek is, és vidd be őt csirkemell nagyon óvatosan vniz.Esli akkor öntöttvas serpenyőben, majd rögzítse a csirke nem tudja, ő azonnal prikipit az aljára, és shkvorchnot.
30 perc múlva óvatosan fordítsuk át a csirke vissza, és süssük további 20 percig.
Mi vegye ki a csirkét a sütőbe, és kapcsolja be utoljára mell vniz.Zapekaem több 10-15 minut.Zdes kell nézni, hogy mennyit szeretne aranybarna.
Csirkecomb tekert szalvéta szeletelt és legyezte tálaljuk.
Díszítsük bármilyen ízlése.

