Sült kacsa a sütőben - recept fotókkal otthon

Titkok főzés lédús kacsa
- Az első és legfontosabb titkos gasztronómiai siker, hogy előállítására válasszuk fiatal kacsa hasított. Ezután a húst nem valószínű, hogy a száraz és kemény. Amikor kiválasztják vezetett a kacsa súlya nem több, mint két és fél kilogramm;
- Duck fordul lédús köszönhetően a töltelék. Erre a célra a legjobb, ha választani alma, citrusfélék, rizs, szárított gyümölcsök és gombák; Sokan nem szeretik a kacsa, mert a furcsa szaga. Ízesített pác könnyen megbirkózni ezzel a problémával. A mi pácolt kacsa kell lennie legalább három órán keresztül;




Hogyan válasszuk ki a tetemet a főzéshez a kacsa a sütőben?
Van egy nagyon nagy a valószínűsége, hogy eladja az öreg madár. Ennek eredményeként a kacsa kap száraz és kemény. Elismerik, hogy nem annyira bonyolult: figyeljen a mell. A fiatal madarak csontjai puhák, vagyis a mellkas megnyomásával flex. A régi kacsamell a terület lesz szilárd. Szintén megnézzük a madár karmai. Ha egy fiatal kacsa, hogy laposak és párhuzamosak egymással. Az öreg madarakat, mert gyakran vannak kapcsolva különböző irányokba, az érintőképernyő nagyon erős és kemény. Egy másik nagyon nyilvánvaló funkció - ráncok. Az öreg madár csőr lesznek nagyon sok. A kisebb ráncok ezen a helyen, a fiatalabb akarat kacsa.

A szupermarketekben is eladni a madár nem a legjobb minőségű. Azonban legalább látni fogja a napig arc (ha nem ez a bolt alkalmazottai „festett”). Emlékezz és egy másik fontos jellemzője a fiatal kacsa: zsír nem lesz vastag, sötét színű. A szebb és fényesebb zsír, annál jobb. túl egyszerű összege a kérdés: jobb, mint a kevesebb, és nem több. Peel madarak nem lehet sötétedés és a sérülésektől. Ami a belső zsír, ez semmiképpen nem lehet zöldes árnyalatú. Az illata a zsír ne legyen savanyú. És végül: ez jobb, hogy válasszon egy madár csomagolás nélkül. Ki tudja, mi lesz mögé bújva a vákuum film? Tehát a választás történik, akkor majd indítsa tölteléket és a főzés.

10 tömések a lédús kacsa a sütőben
- Ecetes áfonya vagy áfonya. Mivel a savanyú bogyók zsírsav kacsa meglágyult észrevehetően.
- Bacon és száraz zsemlemorzsa. A kombináció a vékony és gazdag feljegyzései füstölt kukorica-szellem különösen élvezni fogja az erősebb nem.
- Ha nem szeret kísérletezni, aztán töltött kacsa burgonyával. Ismerkedj és nagyon kielégítő.
- Hajdina. Ha inkább az egészséges táplálkozás, ez a legjobb megoldás. Hajdina lehet egészíteni illatos gombát.
- Zöldség rizzsel. Világos, hogy ez egyszerű és nagyon hasznos.

Recept kacsa almával
- kacsa keretek (recept Ajánlott fiatal madár súlya nem több mint két és fél kilogramm);
- Mintegy negyven gramm friss ginger root;
- egy citrom;
- egy evőkanál méz (méz, ha nem, akkor cserélje ki a cukor);
- egy teáskanál tengeri só;
- két zöld alma szilárd sav;
- két teáskanál balzsamecet (opcionális adott esetben);
- két vagy három evőkanál növényi olaj;
- Három evőkanál szójaszósz;
- egy csipet fekete bors.
- Meg kell kezdeni a kacsa főzés. Mint már említettük, szükség van annak biztosítására, hogy a madár fordult nedves. Forraljuk forró vízben körülbelül húsz percig és szárazra papírtörlővel.








Kacsa recept sült a hüvely
- Bird fiatal kacsa és fél kilogramm;
- nagy savanyú alma (5-6 darab);
- Burgonya (öt vagy hat darab);
- kardamom (öt doboz);
- csillagánizs (két csillag);
- fahéj (a harmadik egy teáskanál);
- chili (egy csipet);
- Két evőkanál méz;
- alacsony zsírtartalmú tejszínt (száz milliliter);
- egy kis tengeri só ízlés szerint.

- Ez a recept kacsa a sütőben burgonyával elviszi körülbelül három órán keresztül. A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk nagyobb szeletekre. Mint az alma, akkor meg kell vágjuk, és távolítsa el a magját. Burgonya és az alma is, hogy hozzanak egy másik tálba, és szórjuk meg borssal és fahéjjal. Van is hozzá kardamom és a csillagánizs. Egy kis tengeri só. Minden mix alaposan.





pekingi kacsa
- kacsa madár két és fél kilogramm;
- egy evőkanál tengeri só;
- Száz ml sherry vagy fehér szeszezett bor;
- száznegyven gramm mézet.
- Harminc gramm friss gyömbér;
- egy evőkanál szezámolaj;
- egy evőkanál szójaszósz;
- egy evőkanál őrölt bors keveréke.
- egy evőkanál méz;
- egy evőkanál szójaszósz.

- Készítsük el a tetemet a hagyományos módon. Meg kell mosni, szárított, ellenőrizze, hogy továbbra is fennáll a toll (ha igen, akkor biztosan kell singe).
- Készítsük el a pác egy kacsa. Vegyünk egy meghatározott számú dúsított bor vagy sherry, és keverjük össze egy étkező kanál tengeri só. Ezt a keveréket meg kell alaposan dörzsölje a madár. Ha azt szeretné, hogy a hús pácolt nagyon egyenletesen, „fog leszállni” kacsa egy üveg. Mint ilyen, hűvös helyen, hagyja tizenkét órát.








Ha nem akar főzni a kacsa ház, akkor várjuk a katalógus: itt megtalálja a legjobb éttermek és kávézók Kijev fotók, leírások és valós visszajelzés.
Is, akkor lehet, hogy vajon:
Fotó: kérésére Yandex és a Google