Szabályzat 6. Az ideális élesztős tészta

Nagyon korán megtanulják, hogyan lehet jó tésztát kellett tölteni több mint egy éve, hogy a kísérlet. És most, a kor rendelkezésre álló információk sütő finom süteményeket lehet még iskolás.

A legfontosabb dolog - emlékszik a 6 egyszerű szabályokat. Mi össze ezeket a szabályokat nagymamák és profi szakácsok és felajánlja nekik, hogy a figyelmet.

1. szabály betartása Technologies

2. szabály: Ne félj túl vastag a tészta

Gyakran a legegyszerűbb klasszikus tésztát, majd használjuk fel a zsemlét és süteményeket az ebédlőben, a házigazdák tűnik túl vastag. Úgy kezdődik, hogy zavarják után liszt hozzáadásával, és szerintem -, akkor nem tudom kezelni, nem hozta a homogenitás. És akkor kulinarka hibázik - adjunk hozzá tejet, vagy akár a víz. Ne rohanjon. Próbálja vent egy kicsit hosszabb, de ha nem kap A tészta - öntse napraforgóolaj. De egy kicsit, mint a dagasztás.

3. szabály: First - Tej

Ismerve ezt az aranyszabályt, akkor mindig azt mondják -, hogy egy tapasztalt hostess írta tésztareceptben vagy kezdő. A jobb recept élesztő kerül be langyos tejet, amely 100-150 gramm lisztet és egy kanál cukrot. És csak akkor, ha a buborékok megjelennek hozzá a maradék hozzávalókat. És a rossz - a kész tésztát minden szükséges lisztet, a vajat és a tojást. Mi a különbség? Élesztő - Szeszélyes termék, sosem lehet tudni, hogy azok ebben az időben a tészta fel fog emelkedni. Még ha vannak friss! Hozzáadása elkényeztetett élesztőt a tejjel és cukorral szedése kevesebb élelmet és akkor kezdje újra az új élesztő 15 percen belül.

4. szabály olaj helyett liszt

Ha gördülő ki a tésztát nem használja a lisztet, és az olaj, akkor láthatjuk, hogy az alapvető különbség az íze és megjelenése sütés formában. Különösen ez a jó tanácsot, ha van egy klasszikus tésztát kis mennyiségű összetevőket. Ebben az extra étkezés nem szükséges. Próbáld roll a tésztát olajcseppek felületén elterül, és meg fogja találni, hogy a sütemények kapunk lágyabb.

5. szabály proofers

Sok kezdő háziasszony panaszkodott, hogy a sütemény jöttek ki sima és kemény. Minden pékségek és büfék sütéshez van proofers. A hely, ahol süteményeket és tekercsek kerülnek sütés előtt. A lényeg az, hogy ne siessen. Meg kell állni proofers körülbelül egy órát! És ha egy ilyen szekrény mi nem (és miért van egy kis konyha), kapcsolja be a sütőt 40 fok, és helyezzük a tésztát a jövőben. Let emelkedése megfelelően. Ez vonatkozik a sütéshez pogácsákat. Ha ők is emelkedik, a tészta lesz levegős és porózus.

6. szabály: Az utolsó érintés

Ne felejtsük el, hogy kenje a sütés zsemle és sütemények tojást. Ez teszi őket pontosan olyan, mint a nagyanyám, vagy az iskolai kávézóban - sima és rózsás.

Fagyasztott édes paprika stews és levesek

Fagyasztott paprika lehet használni az elkészítéséhez különböző ételek: pörköltek, levesek, omlettet, gulyás. Meg fog szolgálni, mint egy jó önálló köret, gyönyörű illatos fűszeres fűszerezés, alkalmas párolás húst, mártás és még sok más

Lecsó squash a téli

Íz lecsó hasonlít pörkölt, így a használata sokoldalú, így például, egy független formában, mint snack szolgált köretként, add eloltani hús vagy a káposzta

Akut squash télen adzhika

Cukkini a adzhika szimultán égő, melegítő, és felébreszti az étvágyat, és azok lágy, enyhén édeskés-savanykás ízű, pikáns élesség és befejezni sokan szeretnék

paradicsomszósz

Főzni egyik legnépszerűbb mártások a világ

Gyógyteák: különösen a főzés és a sörfőzés

Az emberiség ősidők óta használja díjak fűszernövények és gyümölcsök a gyógyulás és helyreállítás az egészségükre. Herbs összegyűjtjük, szárítjuk, majd is értékes nyersanyagként tea főzése hasznos kezelésére és megelőzésére különféle betegségek

A pácolt cukkínit és a sárgarépát

A pácolt cukkini és a sárgarépa is a luxus mellett ünnepi és hétköznapi asztal helyett a szokásos savanyúság

Főzni ribizli zselé, a tél

Hogy előkészítse a ribizli zselé, akkor kell csak 2 összetevőket, egy kis szabad ideje, és egy kicsit az erő, hanem a hideg, akkor lehetősége van arra, hogy lelkesen élvezze ezt a csodálatos erődített édes és savanyú bogyó desszert

Lecsó paprikával és paradicsommal

Hogyan kell főzni egy finom, illatos lecsó paradicsom és paprika a téli

Sütőtök leves fagyasztott vagy friss fehér gomba

Cream sütőtök és a gomba fordul illatos, esztétikus, ugyanakkor tápláló és könnyen