Száraz kolbász otthon
















Ha a gondolat, kolbász nem ad nyugalmat, de ugyanakkor célzol az egészséges táplálkozás, a jó alternatíva szolgálhat független főzés kolbászt otthon.
Különösen, hogy a hazai füstölt kolbásszal, nagyon finom és tápláló.
És legszárazabb lesz kolbász, füst, ha a hideg füst.
Főoldal füstölt kolbász elő száraz.

- 1kg marhahús cellulóz
- 1 kg sertéshús cellulóz
- 400 g sót sertészsír
- 100 g alkoholt
- 1/4 teáskanál menedékházak nitrát-ki
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
- fekete bors por
- Ras reszelt római kömény
- vágott gyümölcsöt Andre kanyaró
Recept száraz kolbász
1. Hús, megjelent a csontok és a filmek, vágjuk a kréta-Kimi darab, öntse a sót, és tegye hűvös helyre 2 napig.
2. Fat kockára vágott.
3. sertés-és marhahús máj dis-Din kihagyni kétszer egy húsdaráló, adjuk hozzá a cukrot, salétrom, fűszerek és az alkohol.
4. Minden, amit kell keverni a masszát, Doba-vit szalonnát és keverjük újra.
5. a húsból tegye egy lapos edénybe réteget 10- 12 cm, és tartsa 3 napig a hideg, majd töltött darált bélben 50 cm hosszú, a végein lekötni string és lógott a hűvös-eddig szobába 3 napra.
6. majd füstölt kolbász hideg füst-ig, egy perc alatt shell nem ráncossá.
Kolbász érett pos-le az öregedés, hűvös helyen, 2 dagasztó-ant.
Főtt kolbász így tud egyházi szál 10 hónap.

Kívánt esetben, a füstölésre és után azonnal-TION, előre forraljuk sós vízben 25 E csicseriborsó.
Füstölt kolbász pálinkával

Karaj kolbász hátszín otthon
