Tejföl torta díszítő
A keveréket a tejfölt, és az alapján különböző adalékanyagok - cukor, zselatin, vanília, sűrített tej - interleaving használják sütemények, szintező felülete és oldala a torta, hanem a díszítő mintázatok karimák. Tejfel legyen jó minőségű zsírt, anélkül, hogy túlzott nedvességet, és lehűtjük.
Receptek fő tejföl


összetevők:
- Savanyú otthoni (legalább 25%) - pint;
- Cukor - legalább 1 csésze, de opcionálisan hozzá 70-120 gramm;
- Vanília vagy más ízzel.
előállítás:
- Krém ostor keverőben 5 percig.
- Öntsük a része a cukor egy részét, és verte további 5 percig.
- Végén a folyamat, adjuk hozzá a vanília.
- A krém alkalmazható belsejében vagy felületén torta és fél.
A tejföl tartott formában van, akkor hozzáadjuk a zselatint. Ezt a tömeget lehet használni, mint egy töltő süteményekben alapuló gyümölcsök, bogyók, keksz darabokat. Megszilárdulása után a sütemény megtartja a kívánt alakot, létrehozására ékszerek.
összetevők:
- Tejföl - 2 csésze (használhatja a terméket bármilyen zsírtartalmú, akár 10% -os, mint a zselatin, hogy sűrű krém);
- Cukor - 200-250 g;
- Víz a zselatint - körülbelül 60 milliliter;
- Zselatin - 60 g;
- Vanília (rum, likőr, brandy, kivonatok) - ízlés szerint.
előállítás:


- Cream verte kis sebességgel 2 percig maximális - 3 perc.
- Adjuk hozzá a cukrot és megszórjuk részeit vékony sugárban.
- Áztassuk a zselatint vízben, keverjük jól, és hagyjuk, hogy sört és duzzadni legalább 40 percig.
- Ha megduzzad, helyezze a tartályt velük egy másik tálba tiszta vízzel és tegye a tüzet (vízfürdő). Melt, forralás nélküli, folyamatos keverés közben. Amint a szemcsék olvasztott, félre és hagyjuk kihűlni.
- Pour krém és habverővel a tömeg végén megkeverni vanília.
- Krém azonnal közrefogják sütemények. Mert promazyvaniya felszíni és oldalán a tortán, valamint díszíteni kell helyezni a hűtőszekrénybe. Miután a tömeg kezd egy kicsit „rögzítse”, de még nem teljesen megkeményedik, akkor díszítik a kész tortát.
főzés szabályai
Cream elő egyszerűen, azzal a feladattal, hogy kezelni még törekvő hostess és péksütemény. Ennek legfőbb feltétele - kiváló minőségű tejföl. Minél vastagabb termék, sűrűbb és telített keveredik otthoni díszítő torta. Az alacsony kalóriatartalmú sütemény megengedett az tejföl zsírtartalma 10-15%, de ez lesz a sűrítés. Használhatja zselatin: instant, a lemezek vagy por. Az ő tenyésztés, használja az utasításokat a csomagoláson.
Azt is, hogy a krém több vastag, ha felveszi azt a krémet sűrítő. Ebben az esetben lásd a recept a csomagoláson sűrítő. Meg kell hozzá a lehűtött tejszínt, és megverte egy mixer korábban.
Néhány tipp gyártásához tejfölt:
- Tejfölt zselatin tömege ideális desszert sütés nélkül. Ahhoz, hogy töltse tömegű darab gyümölcs, bogyós gyümölcsök, a cookie-kat megy egy törött kekszet - és gyors sütemény fagyasztva teljesen készen áll a használatra.
- A termék megdermedt gyorsabb és több volt, mint a kocsonya, zselatin biztonságosan növelni az adagot 1,5-2-szer. De ne vigyük túlzásba, különben nem lesz hasonló a gumi.
- Krém kifehéredik. Meg lehet tölteni speciális élelmiszer színezékek, természetes levek és szirupok. Tökéletesen alkalmas színű és ízű szirupok, öntetek, folyékony lekvárt magtalan.
- Az íz lehet használni, mint a vanília, rum, brandy likőr, reszelt citrushéjból kakaópor (ez ad egy szép barna árnyalatú).
- Próbálja ki a krémet, mielőtt a gyártás. Savanyú termék jobb, nem lehet használni. Meg kell édes vagy tejjel van semleges íze.
- Célszerű használata helyett a rendszeres cukor porcukor. Vele tömege felvert gyorsabb és minél több friss, a levegő.
- Folyékony tejföl (vagy valójában bármelyik) lehetőleg egy éjszakán át lehajtható egy gézt ágyazott egy szitán, tegye a hideg és reggel használni a főzéshez. Savó csöpögött-off sem feltétlenül szükséges. Ha a zselatin, ez az eljárás nem prodelyvat.
Lehet is, mint