Terrine sertésmáj - a legjobb receptek - hogyan kell főzni egy finom

Terrine sertésmáj - a legjobb receptek - hogyan kell főzni egy finom

Sertés májpástétom - alapelveinek előkészítés

Ha ül a diéta, és ugyanakkor nem tudja elképzelni az életem anélkül, hús, segít a belsőségek. A leghasznosabb a máj. A máj lehet bármilyen más módon elkészítve - megsütjük, felforraljuk, oltani. Próbálja meg főzni májpástétom. Azok piték, szoktunk vásárolni a boltban, nem megy minden olyan összehasonlítás, házias ételeket.

Sertés májpástétom - előállítására termékek és ételek

Liver a főzés előtt el kell készíteni - mosás, távolítsa el a film, és a vágás után. Ezen kívül szükség lesz zöldség, tojás, tej vagy tejszín. Az elemek számának ilyen termékeket, akkor lehet, hogy a paszta vagy sűrű pépet.

Pontosan hogyan kell főzni pástétom? Leggyakrabban ez történik a sütőben, de azt is meg kell fontolniuk a felkészülés ezen étel sütés nélkül.

Recept sertés májpástétom:

Recept 1: sertés májkrém

Egy ilyen pástétom nem terjedt a kenyeret, és vágjuk szeletekre, és használható tiszta formában, vagy a köret. Ez a pástétom szolgált Franciaországban és Olaszországban.

  • 400 g máj
  • 150 gramm hús (hús)
  • 170 gramm bacon szalonna, vagy
  • Hagyma 2 db
  • Sárgarépa 1 db
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál liszt
  • 100 ml tejszín
  • Fűszerekkel ízesítjük
  1. Az első dolog, főzet máj - tegyük forrásban lévő vízben 5-6 percig, előre tisztáson a film.
  2. Tisztítsuk meg a zöldségeket, majd hagyja a húsdarálón vagy turmixgépben őrölni.
  3. Chop a máj és hűtött hús.
  4. Keverjük össze a zöldségeket, a hús és a máj, a tej és a tojás.
  5. Bacon vágjuk vékony szeletekre, és tegyük őket alakítani, amely előkészíti a tészta.
  6. A forma több mint szalonnát feküdt késztermék súlyát. Bake pástétom körülbelül egy órán át hőmérsékleten 200 fok.
  7. Ready pie nem húz ki a forma flip a lemez, nyomja le a tetején valami nehéz, hogy a szennyvízben. Hagyja, hogy a 5-6 óra a hűtőben, majd szolgálhat.

Recept 2: sertés májpástétom klasszikus

Ez a recept a klasszikus paszta-spread íze, mint egy szendvics formában, és tiszta formában. Készítsünk pie nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb - gyors, mint ez a recept nem igényel sütést.

  • 540 g máj
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 3 fokhagyma fog
  • 170 ml tejszín
  • fűszerek
  1. Tiszta zöldségek és vágjuk őket egy késsel.
  2. Máj tisztítja a film és a mosás.
  3. Fold az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és főzzük körülbelül 7 perc alatt. Ezután öntsük a tejszínt, és főzzük őket a fedél alatt zárva körülbelül 20 percig.
  4. Drain, ha ő hűvös maradt, és egy csomó vágja rá aprítani. Hűtsük le a pie a hűtőben 4-5 órát, és tálaljuk.

Recept 3: sertés pástétom szív

Bizonyára tudja, hogy a máj is kombinálható egy edényt a szíve. Miért nem próbálja meg a „mix” abban, hogy a pástétom? Próbáld ki, hogy finom!

  • 420 gramm sertésmáj
  • 1 sertés szív
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma izzó
  • Tojás 2 db
  • ételízesítő
  1. Forraljuk sós vízben a máj és a szív - meg kell főzni kb 15 percig különböző tartályokban, előre elszámolása plenochek.
  2. Zöldség, tiszta és vágjuk kisebb darabokra.
  3. Egy turmixgépben őrölni hűtött belsőségeket és zöldségek, amely után a masszát egy szilikon helyezze egy tartályba, és küldje el a sütőben huszonöt perc. Kemence-hőmérséklet - kétszáz fok.

Recept 4: sertés májkrém és a sajt

Egy másik változata a készítmény ételek olasz hatások - add a marha májpástétom és a gomba kap finom „kenhető”, hogy szendvicset reggeli vagy ebéd!

  • 420 gramm marhamáj
  • Marhanyelves 1 darab
  • 200 gramm gomba
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma izzó
  • friss petrezselyem
  • Krém 80 ml
  • vaj
  • ételízesítő
  1. Tedd a főtt marhanyelv - abban az időben ez 50 perc múlva a terméket hűvös és távolítsa el a bőr.
  2. Mosott máj darabokra vágjuk.
  3. Gomba is meg kell mosni, és vágja. Hagymával, távolítsa el a héj, vágjuk rá. Sárgarépa Wash és lereszeljük.
  4. Egy serpenyőben megsütjük máj hagyma, répa körülbelül 15 percig, majd öntsük a keveréket a krémet, és zárja a fedelet. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
  5. A tál egy turmixgép, egyesítik a gomba, petrezselyem, marhanyelv és a máj zöldségekkel.
  6. Öntsük a kapott masszát formába öntjük, és süssük a sütőben húsz percig hőmérsékleten száznyolczvan fok.

Terrine sertésmáj - hasznos tanácsokat a legjobb szakácsok

  1. Mexikói marhahús májpástétom - piros cayenne bors. Ez a lehetőség a nagy népi, mint terjed a száraz kenyereket, mint egy falat sör.
  2. Ha úgy gondolja, hogy a máj tömege túl ritka, adjunk hozzá egy kanál vagy két lisztet, hogy a komponenseket.
  3. Terrine marhamáj is főtt multivarka igazi összhang hogy más lesz, szilárdabb. Ez pástétom szolgált Franciaországban, és ne kenjük be a kenyeret, és vágjuk szeletekre. sütési módot - „Általános”, idő - 30 perc, a hőmérséklet 100-120 fok.
  4. Változatossá az íze pástétom, akkor adjuk hozzá a reszelt sajtot, mielőtt sütni.
  5. Készíts egy paszta íze kevésbé intenzív segítséget kiegészítés formájában zöldségeket. Használja sárgarépa, karfiol vagy brokkoli. Ha azt szeretnénk, hogy a magas kalóriatartalmú és kielégítő étel, akkor a „help” sertés, marha szegy vagy szalonnát.
  6. Hogyan kell tárolni a tészta, ha főtt, hogy egy kicsit többet, mint amennyit tud enni egyszerre? Kiterítve az asztalon műanyag csomagolást, ecsettel rá pástétom, majd megérkezik tekercs és küldje el a hűtőszekrényben.