Timbale vagy makaróni torta
sütési idő
összetevők
- 65 rubel per 500 gramm. # 8207; Hosszú tészta (mi bucatini) - 300-400 gr.
- 110 rubelt. per 370 gramm. # 8207; Töltelék home (sertés, marha) - 300-400 gr.
- 80 rubelt. 300 gr. # 8207; friss gomba - 200-300 gr.
- 140 rubelt. 300 gr. # 8207, parmesan vagy más sajt - 200-300 gramm.
- 60 rubelt. per 350 ml. # 8207; krém 20% zsír - 300-350 ml.
- 50 rubelt. csomagolás 200 gr. # 8207; Butter - 50-70 gr.
- 50 rubelt. per tucat. # 8207; Tojás - 3 db.
- 5 rubelt. # 8207; hagyma - 1 közepes vöröshagyma
- 5 rubelt. # 8207; fokhagyma - 3-4 gerezd
- 25 rubelt. # 8207; zöld, ebben az esetben petrezselyem - gerenda
- # 8207; finomított napraforgó vagy olívaolaj
- # 8207; só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- # 8207; A kör alakú sütés
- # 8207; Sütő
Teljes becsült költsége a termékek 11.28.14: 590 rubelt.
Szokatlan kinézetű étel, ami elég hosszú, és nem egyszerűen előállíthatók.
De az eredmény minden várakozást felülmúlt. Ez nagyon finom.
A pénzügyi ráfordítások előállítására timbale átlagos és termékek megtalálhatók minden szupermarketben.
A chip recept, hogy a készítmény a töltési lehet változtatni, hogy a szeretet, hozzáadásával vagy eltávolításával különböző elemek, mint például a receptek lasagna. cannelloni vagy konkilone.
Tudod, hogy a torta tészta, csirke, sertés vagy darált marhahús, akkor töltse ki a lazac vagy a lazac. Vagy akár egy timbale vegetáriánus, tele a különböző zöldségek.
Egy másik fénypontja - ez egy szokatlan kilátás nyílik a kész ételt, ha viszont a makaróni torta végén, de az alábbiakban.
Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges hosszú tészta. Mi volt a bucatini. Ez a fajta tészta ideális előállítására timbale. Ezek nagyon könnyen terjed a formában, ahogy van egy nagy vastagságú és kellően vastag falú.
Azt is figyelembe spagettit vagy mafaldine makkeronchini. (Lásd az ilyen típusú hosszú tészta).
Száma tészta kialakításához szükséges egy timbale, ez függ a kapacitás és a kapacitás a sütőedénybe. Elkészítettük az egész csomag 500 gr. és 60-100 g. tészta marad.
Feltétlenül kell kerek sütőedénybe. Mi egy serpenyőben nélkül műanyag és gumi betétekkel kivehető fogantyú.
Friss gombák cserélhető fagyasztott
Néhány információ a kiválasztott recept:
Timbale (szintén timbale vagy Timbay) - az egyik a francia konyha.
A nyugati konyha korosztály 18-19 táj receptek kölcsönzött a francia konyha, élvezték a jó hírnevét, és már népszerű dvotsah és gazdag otthonok.
Előkészítés timbales és a teremtés őket, honnan építőkockák, az egész konyha épületek és műemlékek rendelkezett nagy jelentőségű a hírnevét a konyha a bíróság. Ügyességi timbales Sütés szükséges mind a szakács, és cukrász re, mivel a legtöbb élelmiszer szolgált a nagy és drága ebédet és vacsorát, édes volt.
A fő megkülönböztető jellemzője ennek a „torta tészta” - formában. Tészta vagy hosszú makaróni lefektetett egy kerek sütőedénybe egy spirál, amely kiterjed az összes doboz alját. Hasonlóképpen lebomlott, és gyöngy formában. Miután tölteléket megállapított, és a felső borított másik réteg paszta. Timbale majd kemencében sült.
Timbale vagy pite tészta. Lépésről lépésre előkészítése:
Öblítés és fogjuk vágni a gombát.
Pan került nagy láng, öntsünk olívaolajat és a gombát sütöttük 5-7 percig, amíg arany.
A folyamat során a főzési adjunk hozzá több olajat, ha szükséges, hogy a gomba nem ég el.
Öblítsük gyógynövények és tegye el, amíg az oldalon.
Kisebb fogjuk vágni a hagymát és a fokhagymát.
Rántott gomba váltani, miközben egy külön tálban, és a helyükön hagyja le tölteléket.
Saute, keverés, 5-7 percig közepes lángon, amíg belőle nedvesség elpárolog.
Hozzá kell adni a darált hagymát, fokhagymát, és öntsünk egy kis olívaolajat.
Tedd a nagy láng fazék hideg vízben a tésztát.
Ekkor egy meglehetősen mély tálba megtörni a 3 tojást, és keverjük őket.
Só, frissen őrölt bors hozzá és néhány gyógynövény (nem kötelező).
Ott is öntsük a tejszínt.
Fogjuk vágni a legtöbb petrezselyem.
Küldje el egy krémes kitöltés timbale és újra jól összekeverjük.
Egy serpenyőben darált gombát dob.
Só és bors ízlés szerint.
Csökkentsük a hőt a lehető legkisebb.
Ha több kell, alattomos vagy olívaolajjal adjunk hozzá 30 gramm vaj.
Töltsük fel a sütőt, és a beállított hőmérséklet a 200-210 fok.
Amikor a víz jön egy forraljuk egy serpenyőben hozzá a tésztát.
Forraljuk meg kell alapján mínusz 3-4 percre az idő a csomagoláson feltüntetett, illetve az állam a „al dente” tészta marad enyhén rugalmas.
Kapcsoljuk ki a hőt a serpenyőben darált hús és gombák.
Előkészített sütőedénybe, a mi esetünkben ez volt a serpenyőben, anélkül, hogy a műanyag alkatrészek, egy kis bemelegítés a kályha vagy a sütőben, és smazh neki egy kis mennyiségű vaj a kerület.
Maradványai vaj lehet dobni egy serpenyőben.
Kész tészta dönthető egy tésztaszűrő, mielőtt ez vycherpnuv pohár vizet, amelyben főtt.
Most kezdődik a legnehezebb =).
Kezdve a központ a pan kell terjeszteni a tészta spirálok, úgy, hogy végül kiderült egyfajta rés tölteléket.
Gyöngy formákat is ki kell terjednie tésztával.
A folyamat, amelynek során néhány ilyen „den tészta” késett 10 percet, mert egy tökéletes kört feküdt ki a tésztát problematikus. Minden gondolta slipnetsya tészta egy tésztaszűrő, de ez nem történt meg.
Miután egymásra a aljának és oldalainak űrlapkészítő timbale halad sokkal könnyebb.
Következő, hogy kitöltse a „fészek” töltött darált húst és gombát, és fedjük le egy másik réteg tészta „körbe”.
Öntsük jövő makaróni rakott tejszínes mártással és megszórjuk bőségesen sajttal.
A szósz kell érnie, hogy a falak a tészta.
Ha az alakja egy nagy és folyékony kicsi, az arány a víz, ami az volt, hogy a lapát a serpenyőben tészta, hogy a kívánt szintet.
Küldje el a sütőben 30-40 percig 200-210 fokos.
Timbale sütemény vagy tészta kész.
Akkor hagyja egy sütőedénybe, de sokkal látványosabb étel nézne a puccs után.
Vigyázat! Talán timbale maradt nedvességet elnyeli és tejszínes mártással.
Mi nem volt egy kis meglepetés, de még mindig lett a bukás a konyhában fülhallgató a padlóra.
A burkolat alkotnak vágódeszkát vagy más lapos tárgyat széles és gyorsan visszafordul.
Ez nagyjából a makaróni torta (vagy rakott) működnie kell.
UPD. Célszerű várni 1,5-2 óra kihűlni timbale, és a belsejét ő birkózott tészta. Akkor nem fog szétesni, ha vágni.
Vágott egy éles késsel. Sdobri kívánt a részét zöldek, sajt és Buon appetito.
