Tíz ételek, örmények, mint enni télen, Örményország News


Aveluk gyűjtött a tavaszi és betakarított télen, a szövedék Pigtailek. Tárolt minden télen egy zsákba.
aveluk (szárított) - 75g
borsó - 20g
burgonya - 100g
hagyma - 25g
növényi olaj - 20g
búzaliszt - 3g
só - ízlés szerint.
Szárított aveluk öblítjük meleg vízben, durvára vágott, hozott egy fazék sós vízben, és addig forraljuk, amíg a fele. Add előfőzött zöldborsó, kockára vágott burgonyát, apróra vágott sült liszt hagymát és tovább főzzük, amíg kész.
Add zúzott fokhagymát, ha szükséges.
Nos, ha nem akar főzni magának, majd sorrendben a kebab Budapest akkor most.
9) Pasuts -tolma tolma vagy sovány.

Ez az étel nagyon praktikus, mint hűtőszekrényben sokáig, és így válik csak finomabb! Ezért egyrészt, lehet előre elkészített, és a másik - használni néhány ünnepek, vagy koplalás.
savanyú káposzta vékony levelek (lehet friss - nem számít)
1st.suhogo borsó, csicseriborsó
1 evőkanál. felesborsó
1 evőkanál. lencse
1 evőkanál. vörösbab
1st.pshenichnoy gabonaalapú blgura
hagyma
paradicsompüré
só, bors, fűszerek
sav szilva (nem kötelező, de kívánatos)
A levelek savanyú káposzta előre áztatott hideg vízben 2 órán át. Valamennyi gabonaféle kivéve blgura ázni egy éjszakán át. A következő napon, főzzük, amíg kész. Csicseriborsó egyértelmű a film. Minden mix. Hozzáadjuk a hagymát, apróra vágott és szétfőtt a -pastoy paradicsom, só, fűszerek. Ismét jól összekeverjük. Tekerjük a tölteléket a levelek, dolma nagynak kell lennie. Laid egy serpenyőben, locsolás szilva. Cover vízzel hígítjuk, paradicsompüré. Fedjük fordított tálba, és addig forraljuk, amíg meg nem puhul.

vörös bab - 2 evőkanál.;
víz - 1,5 liter;
hagyma - 2 db.;
dió (tisztított) - 0,5 st.;
egy kis lisztet és az olvasztott vajat;
zöldek (koriander);
só, fűszerek (paprika).
A mosott babot töltse hideg vízzel 6 órán át, majd alaposan mossuk. Mi töltse újra vízzel és forraljuk fel közepes lángon, és távolítsa el a söpredék. Miután csökkenti a tűz és főzzük puhára. A kész babot gondosan őrölni szitán, és hígítsuk, hogy a sűrű tömege bab húslevest. A bab tömeg hozzá apróra vágott, pirított hagyma, zúzott dió, hígított húsleves bab liszt, só, bors, és a koriander. Minden mix, hígítjuk a maradék húslevest, forraljuk fel - a lobby kész!

Búzadara - 1/2 csésze
savanyú káposzta - 500g
hagyma - 2 db.
paradicsompüré - ízlés
Ghee - a sütéshez
burgonya - 500g
só és bors - ízlés
petrezselyem (zöld) - ízlés szerint.
Hagyma finomra vágott, és megsütjük vaj. Ezután hozzáadjuk a leöblítjük, kicsavart víz és az apróra vágott káposztát és az egészet pároljuk vajat egy mély serpenyőben puhára, időnként hozzátéve, hogy a serpenyőbe egy kevés vizet. Ezután párolt zöldség hozzáadjuk a paradicsompüré, jól keverjük össze és főzzük ismét további 5-7 percig. Burgonya (hámozott és szeletelt, persze), és finom darát főzzük külön, majd együtt erőleves csatlakozni párolt zöldségekkel, majd a levest meg kell adni a gördülő forraljuk 10-15 percig. Krchik szolgált az asztalnál, meghintjük pirospaprikával és petrezselyem.

Ezek a fajok különböznek az összetétele az úgynevezett kiegészítő gyümölcsök és zöldségek, míg a húst és folyadék (víz), az alap meg a zöldségek és gyógynövények minden esetben, változatlan marad. Mindenféle bozbash elő ugyanazon eljárás menete.
Mindenesetre bozbash megy minden 500 g bárány 2 liter vizet, és 25-50 g olvasztott vaj vagy pörkölés hús és zöldség. Így, koncentrációja a levest, és az összeget a hús adagonként mindig ugyanaz. Azonban, bárány szalonnát darabokra vágjuk különböző méretű különböző típusú bozbash: fele akkora, mint egy gyufásdoboz (Echmiadzin, Susa, nyár, tél), egy gyufásdoboz (Sisian, Susa korig), két doboz (Jereván). Ennek megfelelően, a rész különböző bozbash akkor négy, kettő vagy egy darab húst az egyes borda.
Hús és lelomboz 1-1,5 órás leves főzés a fedelet az alacsony hő, majd eltávolítjuk a fermentléből félkész myaso.Obzharit azt a olvasztott vaj vagy egy sütésre vagy serpenyőben vastag alsó együtt zöldség vagy anélkül; vagy leforrázott forró vízzel, és mossuk - típusától függően bozbash. Leforrázott és mosott húshoz tegyünk szűrt tenyészlevet és hozott készségét különböző időpontokban - attól függően, hogy a méret a húsdarabok - együtt pörkölt és további hozzáadott zöldségek és gyümölcsök, valamint egy sor fűszerek.
Végén készítmény, minden bozbash megsavanyítjuk vagy 1 evőkanál. kanál borecet (egyszerű, tél, Jereván), vagy finomabb természetes acidulant - citromlé vagy 50-100 g gránátalma leve (év, Sisian, Shushinsky). Bozbash só 10 percig, amíg főtt, mielőtt a zöld és a savasodás.
5) pilaf agara gombák

Tengeri só finom - ízlés
friss gomba - 250 g
szójaszósz - 2 evőkanál. l.
nagy hagyma - 1 db.
fekete bors - ízlés szerint
Acar - 1 csésze
Finomított növényi olaj - 4 evőkanál. l.
Acar rendezni, és mossuk. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrűk, hő a növényi olajat egy serpenyőben (előnyösen fenekű), sült hagymát, amíg átlátszó. Gomba vágjuk vékony szeletekre, tedd bele a hagymát, és továbbra is sütjük 5 percig. Ezután öntsük a szójaszósz, keverjük, adjunk hozzá sót, borsot és főzzük további 2 percig. Add Achar, óvatosan keverjük össze, hogy felmelegedjen 2 percig, és öntsünk 2 csésze forrásban lévő vízzel. Csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük puhára 20 percig. Forrón tálaljuk.

Hagyma vágva és sült növényi olajban, hozzátéve, bors, forralt vizet, felvert tojás, zöldek (édeskömény, kakukkfű, koriander). Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a száraz kenyeret. A szezon végén fokhagymás joghurttal.

Nagyon tápláló, hasznos és ízletes. Húsvétkor ez az étel kerül felszolgálásra a nélkülözhetetlen hal és díszített tojást, és a késő őszi és téli van egy tök.
1 közepes sütőtök
1 csésze rizs
1 csésze szárított gyümölcsök különböző
1 csésze dió
1 kis üveg olaj (vagy vaj, 2 evőkanál)
fahéj
Bahar
só
Vágja ki a tetején a sütőtök, hiszen ez lesz neki sapkát. Ezután tisztítsa meg a tök kernelek. Vágjuk a szárított gyümölcsök és diófélék a forró olaj. Adjuk hozzá a rizst, a méz és a szelet gyümölcs és dió, így kitöltik a fele a sütőtök. Add vizet, hogy ellepje a rizst. Bezár tök csúcsa és főzzük a sütőben, amíg a amíg a rizs is meríteni. Tök kész.

Aris - az egyik kedvenc örmény ételeket. Ez valójában a búza zabkása, csirke, főtt viszkózus, homogén állapotban. Előkészítése során Aris, akkor biztosan hívja rokonok és barátok, hogy megosszák velük étkezés élvezi ezt a finom étel.
csirke 1200g
búza kruglazernaya (dzavar) 400g
4 liter vízben
só
takarmány
vaj
Darák mosni és áztassuk hideg vízben 1 chas.Kuritsu vágott darabokra (én nem), hozott egy serpenyőben vastag alsó, add árpa, adjunk hozzá vizet, és főzzük közepes lángon. Írása forraljuk, távolítsa penku.Ubavit az alacsony hő-és felejtsd el 1,5 óra alatt.
Miután megkapta a csirkét, és külön a húst a csontokról (csinálom egyenesen a serpenyőbe két villával) .Polozhit húst vissza a serpenyőbe és habverővel a fa nagy kanállal. Tovább főzzük, amíg amíg minden kiderül egy egységes, viszkózus massza (minden úgy van, valahol 30-40 perc).
A végén adjunk hozzá sót ízlés szerint, keverjük, és vyklyuchit.Ostavit zabkása 15-20 perc „pihenő”, és szolgálják a mély edénybe egy szelet vaj.

Marha láb - 1,5 kg.
heg - 0,5 kg.
Fokhagyma - 3 fej
retek - 1 db.
Kezdeni marhahús láb legyen a következő singe, kaparás, majd alaposan öblítse le. Ezután vágjuk darabokra és áztatunk huszonnégy órán át hideg vízzel. Akkor csak hideg vizet öntünk, de akkor meg kell változtatni minden 2-3 órában. Egy nap elteltével, a lábak ismét egyszer mossuk, tegye egy szűk edénybe, és megtelnek vízzel úgy, hogy annak szintje volt, 15-20 cm-szintje felett a termék. Pan felgyújtották. Főzés alacsony lángon 7-8 órán keresztül visszafolyatás közben nagyon csendes, nincs só, félig zárt fedél (feltöltés néhányszor hideg vízzel, és eltávolítjuk a papírtörlővel a falak a pán hab marad).
Amíg főtt láb, és átveszi a heg. Meg kell tisztítani, öblíteni. Tedd a bendőben az edénybe, hideg vizet öntünk, és addig forraljuk, amíg a eltűnése a jellegzetes szagú. Ehhez Hozz vizet felforraljuk, eltávolítjuk a habot, és főzzük 15 percig. Ezután engedje le, pacal öblítés ismét megtelik vízzel, és addig forraljuk, amíg a eltűnése adott állomány. Ez főzet öntjük, a pacal - mosás vágott, és tegye egy edénybe, ahol a főtt lábát. Hash tekinthető kész, amikor a hús könnyen kezd elkülönülni a csontot.
5 perc elteltével a levest kell önteni a lövés zsír és tálaljuk nagyon forró.
Mielőtt öntse a forró hash a lemezeken, szükséges, hogy készítsen egy fokhagymás öntettel. Erre a célra, a fokhagyma héja, font mozsárban durva sóval, öntsük üst húslevest. Retek tiszta, vékony szeletekre vágva. Öntsük tál leves, öntet, fokhagymás etetés, retek levelek Lavash.
Az anyag „News Armenia”
Ankara, támadás a falu.
Törökország, támadás a magyar nagykövet Andrei Karlov. A jelentés szerint, a támadást.
EU-nagykövet Bakuban tagadta dezinfor.
EU nagykövete Azerbajdzsán Malena Mard tagadta elterjedt Ügynökség Trend információkat.
Izrael kéri, hogy Azerbajdzsán Zaba.
Izraeli Külügyminisztérium kéri a felmondás elleni büntetőeljárást blogger Alexander.
PACE elnök Pedro Agramunt tovább.
Azerbajdzsáni fegyveres erők mesterlövész.
Azerbajdzsán lőtt Karabah.
Szombaton este, Azerbajdzsán megsértette a tűzszünetet rezsim a felsővezeték.
Tbilisziben, követelve, hogy mentse GEL
Az akció a „Save gél” azzal a követelménnyel, hogy állítsa le a leértékelés a nemzeti valuta került sor ma.
Fonák Trump Aliyev
A Társaság megválasztott amerikai elnök nem vesz részt több fejlesztési projektben.
A robbanás a török tartományban.
A robbanás a török tartomány Kayseri halott 13, nomád behatolók, 48 megsebesült. Hogyan.
Éjszakai felsővezeték Az.
Tegnap este a felsővezeték Azerbajdzsán és Hegyi-Karabah Köztársaság került sor.