Tojás a zsákban
Az első eloszlatni a gyanút, hogy a megfelelő terminológia és értékelje a készségét a tojás, hogy ez egy jellegzetes „a zsákban”. Ahhoz, hogy egy ilyen étel, meg kell főzni, amíg a tojás teljesen kész, amikor a fehérje és a fele „elfogott” sárgáját. Ebben az esetben a folyadék marad csak egy kis része a tojássárgáját a központban. Hogyan kap egy ilyen eredmény? Ezen és sok más dolog a recept szerint.
Hogyan kell főzni a tojásokat egy tasak - recept
- friss tojás;
- tisztított víz;
- só nagy kő - 2 evőkanál. evőkanál egy liter vízben.
Csirke tojás főzés, válassza csak a legkiválóbb és mindig friss. Ha a vásárolt termék a piacon, vagy a boltban, és nem biztos a minőség, akkor ne legyen lusta, és ellenőrizze a friss tojás vízbe merítve. Minőségű, friss tojás elsüllyed az az edény aljára, és alkalmatlan élelmiszer tételek jönnek a felszínre. Ha bármilyen találtak, azok szükségesek könyörtelenül megszabadulni dobtak a szemétbe.
Most, hogyan lehet a legjobban főzni a tojást és milyen vizet elmulasztják megtenni - a hideg, vagy a már forr. Ha a feladat az volt, hogy főzni főtt tojás, az egyértelmű választ ebben az esetben ajánlott, hogy ne merítse a tojásokat szobahőmérsékleten hideg vízben további melegítés és a főzés. Ez ezzel a módszerrel a főzés minimális valószínűsége törések.
De meg kell szerezni egy bizonyos mértékben kész, ami nem csak attól függ az irányt, amelyben a vizet eredetileg lerakott peték, hanem a fűtés intenzitásától, valamint időtartamát és a főzési hőmérséklet a víz ugyanabban az időben. Az utóbbi lehet csökkenteni a növekvő tengerszint feletti magasság miatt alacsonyabb a légköri nyomás. főzési idő ebben az esetben hosszabb, mint egy pár percig, hanem általánosan elfogadott. Ha a hegyekben, vagy a hegyen, vegye figyelembe az információkat, hogy az Ön számára.
Így, előállítására közepes méretű tojás tok merítsük őket szépen egy tartályban forró gyorsan, nagylelkűen sós vízzel (2 evőkanál só per liter víz), és miután újra forráspontú forraljuk öt percig. Ha a tojás valamivel kisebb vagy nagyobb, mint az átlagos időt ennek megfelelően csökkenteni kell, vagy emelkedett fél perc. Ahogy a klasszikus főzés forralt előkészítése a tasakot a megadott időben azonnal meg kell váltani a tojás ki a serpenyőbe egy edénybe jeges vízbe egy percre, így azok könnyebben tisztítható.
Kockázatának csökkentése érdekében a repedés a főzés során kell ellenállnia előtti tojások szobahőmérsékleten legalább egy órán át, és ezen felül pontosan páncélját egy éles tűvel mindkét oldalán (éles és tompa végű).
Most, hogy tudjuk, hogyan kell helyesen főzni egy tojást egy zsákban. Főtt tojás készítünk ugyanazt a tanácsot, de ezek előállítására forralás után mindössze három perc alatt.