Torta receptje járat
Szia, kedves olvasók Hlebinfo.ru! Ma közzéteszik a klasszikus recept a legendás Repülő torta, amit sok ember szereti gyermekkora óta. Ez finom légies sütemény dióval rendkívül népszerű volt a szovjet időkben. Ez a recept olyan közel, hogy abban az időben.
Flight torta vendégek számára: a recept
- 5 tojás (5 fehérjét süteményekhez, 1 sárgája krém);
- fél csésze kristálycukor (325 g) süteményekhez és 200 g krémet;
- ½ csésze tej;
- 130 gramm földimogyoró (használhatja kesudió, mandula - az ízlése);
- 1 csomag vaj (220 g);
- 1 evőkanál brandy;
- ½ tea kanál kakaópor;
- vanília cukor - 1 tasak (15 g).
Hogyan kell főzni egy tortát a repülés haza
Melegítsük elő a sütőt 180 fok és megsütjük földimogyoró (körülbelül 15 perc). Tiszta és vágja apró darabokra.
Tojás ossza fehér és sárgáját. Fehérjék habverővel, verte vagy a mixer egy szilárd hab. Adjuk hozzá a cukrot és egy fél zacskó vaníliás cukrot és verte még 10 percig.
Külön 1 evőkanál a kapott habcsók, és tegyük cukrászati fecskendőben. A többi fehérje tömeg, hozzáadjuk a földimogyoró és keverjük. Ismét elválasztásához 1 evőkanál teljes tömegére egy külön tartályban.
A kemence lesz pergamen a sütőben. Egy pergament papír felhívni 2, azonos kör 20 cm átmérőjű. Osszuk őket fehérje tömeg, simítás spatula segítségével.
A térben egy cukrászati fecskendő otsadit számok, amelyek ezt követően szolgálnak, mint a díszítés a torta.
Külön feküdt ki kis darab fehérje-anya tömeget. Szükség lesz két célból: hogy ezeket a darabokat, mi határozza meg a készségét sütemény majd készítésére chipek, amelyek díszíteni a tortát.
Első lépések sütés sütemény. A hőmérséklet a kemence nem lehet több, mint 100 fok. sütési idő: - 2 óra. Már említettük, hogyan lehet szabad szobák ellenőrzésére.
Kész sütemények hagyjuk kihűlni.
Most továbblépünk krémet. Keverjünk össze 1 tojássárgáját a tejjel. Adjunk hozzá 200 gramm cukrot, keverjük meg, és hozott egy nagyon alacsony lángon. állandó keverés mellett, forraljuk fel. Folytatva keverjük, főzzük 2 - 3 perc, amíg a keverék megvastagszik, távolítsa el a hőt, és hagyjuk kihűlni.
Ebben az időben, a vajat, a maradék vaníliás cukorral. Folytatva a habverővel, fokozatosan adjunk hozzá egy kis tejet, hogy a vajkrém. A végén öntsük pálinkát. Krém elő.
Tedd 1 evőkanál tejszínt és adjuk hozzá a kakaót. Ez a része a krémet kell díszíteni a tortát.
Spread krém (a fele a teljes) alsó torta, a felső fedelet. Spread a maradék krémet a tetején és oldalán torta Korzh. Megszórjuk aprított darabokra habcsók dióval.
Ready cake díszíteni csokoládé krémmel és a levegő számok. Vegyük a hűtőszekrényben 1 órán át. Jó étvágyat!
