Túrós - Tatar eremchak

Kulcsfontosságú összetevők:

A harmadik alkalommal 12 éves, a tej elárusítónő hibázott. Tej, amit ontott ki a kannából közvetlenül a serpenyőben, bekapcsolta forrásig. Enyhén savanyú volt a célja. Enyhén, mert jellegzetes savanyú szaga volt fűtés. Nos, hogy a követelés, nem fogok, nem olyan gyakran előfordul. És 07:00 Taskentben, a hőmérséklet már több mint harminc, bármi megtörténhet. És azt hiszem, elfogni, mint egy kellemes esemény, hogy kényeztesse háztartási túró

Nos, ha a szokott forró tejet nem a maximális teljesítmény lemez, és válassza ki a hatalom, amely hajtja a tejet forraljuk fel az arcát. A Főzőlap egy 6-helyzetben vezérlő egy teljesítményszint 2-3, attól függően, hogy a teljesítmény az égők.

Ha teszik túró friss tejből, BS melegíti a tejet és adjuk hozzá a kovász - krém vagy katyk. És akkor minden megy a leírás szerint.

Tehát amint észrevesszük, hogy a tej elkezd kialakulni pelyhek, forralás nélkül, és az átviteli lemezt a „vágy” üzemmódban (minimum) és felmelegítik tizenöt percig. Percenként valaki úszó túró pelyhek egyre, és ez alatt az összes átlátszó szérumot.

Ha forraljuk, örvénylő a serpenyőt, hogy betörjön chipek és pehely szétoszlanak a szérumot ezután feszítse meg, én nem is tudom.

Zárja le a fedelet, és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg teljes tvorogoobrazovaniya. A szobahőmérséklet Tashkent körülbelül 35 °. A legtöbb meg!

A túró készen, amint a szérum lesz teljesen átlátszó, és az összes a pelyhek a sajtanyag kombinációja egyetlen felhő.

Van egy másik ponton. Sajt, ő is más az íze. Valaki szereti a teljesen ízetlen, hogy valaki közelebb enyhén savanykás. Szerelem édes - tart egy kicsit. De ne vigyük túlzásba. I - így kovásztalan. Mivel nagyon hosszú ideig nem rendelkeznek.

Ezután tegye egy szitán vagy szűrőn feküdt kétrétegű cheesecloth, tedd a túró és a savó leeresztő minden.

De aztán megint. A túró szárazabb, az posochnee. Ha ez szaftos, mert a kis mennyiségű maradék savót, így jó! Mivel maguk határozzák meg, hogy milyen mértékben és milyen hosszú száraz túró.

A szérumot egy lombikba öntöttük. Ő kapott kiváló palacsinta, muffin, és bármilyen tésztát. Része a savó hagyja magát kozmetikai célokra - masochki csinálni. Egy nagyon hasznos dolog a bőrt.

Nem zavarja, bélés a tésztaszűrő cheesecloth. Saját nyaraló fodros ilyen csodálatos gabona, túró, és egy felhő annyira lágy, rugalmas, hogy rájöttem, hogy a savó lecsapolták, így nem „fogás” túrós. Csak gondosan lefektetett túró egy tésztaszűrő, és 15 perc múlva lett, mint amire szükségem van. Zamatos és friss.

Két liter tejet kapok majdnem egy teljes fél literes csésze túró.

Jól tudja, mit kell tennie. Cukor vagy méz hozzá. Szárított gyümölcs lehet, vagy csak enni. A doboz alma és répa kis túró mazsola lerakó és sütni.