Uborka üvegekbe a télen egy lépésről lépésre recept fotók
2 kanál
Lépésről lépésre főzés fotó:
Uborka üvegekbe a tél - a klasszikus változata üres a tél. Uborka szeretet minden. Gyakran használják, mint egy külön snack, vagy a saláták és a lé. Hagyományosan uborka só vagy tölgyfa hordókban, de olyan körülmények között, a lakás nagyon nehéz csinálni. Ezért kínálunk egy recept a finom, ropogós uborka a bankok. Ezek savanyúságok finom ízét kuvasz és használata nélkül ecetet. Ebben az esetben, a tartósítószer tejsav során képződött fermentációs természetben.
Van néhány apró változtatások, amelyek tiszteletben tartását lehetővé teszi, hogy élvezze az aromás savanyúság:
- Az üres használt átlagos, nem túl érett gyümölcs fajták só-bevonattal.
- Meg kell szigorúan fenntartani a sóoldat koncentrációja. Körülbelül 2 evőkanál egy 11 liter vízzel. Azonban, ha a pácolás uborka nagyok, a sóoldat arányban 2,5 evőkanál só 1 liter vizet.
- Fontos, hogy ne perekvasit uborkát és idejüket, hogy tekerje fel a bankok.
1. Uborka my óvatosan vágja le a farok és öntsük nagyon hideg vizet. Áztassuk őket így legalább négy órán át, változik a víz rendszeresen. Ez a folyamat lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a keserű uborka és táplált folyékony úgy, hogy azok nem játszott pusztítást a folyamat kovász.

2. A bankok alaposan öblítse le, és öntsük a forró vizet. Ugyanaz a dolog, hogy nem fedéllel.

3. esernyők kapor, torma levelek és fekete ribizli öblítés és száraz. Gerezd fokhagyma, hámozott és vágott ketté.

4. helyezi fűszer alján az előkészített konzervdoboz.

5. Vannak is küld uborka, szorosan döngölő egymást.

6. Készítsük el a sóoldattal mossuk. 1 liter vízben feloldunk 2 evőkanál só, adjunk hozzá babérlevelet, borsot. Forraljuk néhány percig, és hagyjuk kihűlni.

7. Fill uborka sóoldattal, lazán álcázó fedelek és hagyjuk 3-4 napon át szobahőmérsékleten keverjük. Az idő indul el az erjesztési folyamat, és járjon el a felszínen a hab. Ezért a bankok uborka, kívánatos, hogy előre valamilyen minőségben, a sós nem érte el a padlón. A sóoldat kell zavarossá válik, és megvásárol egy könnyű tejszerű színe. Amint a hab összeesik, akkor folytassa a következő lépéssel.

8. A sóoldatot leszívatjuk egy serpenyőbe és forraljuk. Greens lehet dobni, és maguk a kis uborka mosás fehér virágot és újra fel a tiszta üvegekbe. Pour forró uborka sóoldattal mossuk, és hagyjuk fél órán át pihenni. újra ismételje meg az eljárást a végén megszabott időben. Azaz, ismét öntsük ki a sós, felforraljuk, és öntsük át a uborka.

9. tekercs fedelek és edények fejjel lefelé csavarja egy meleg takarót, és hagyjuk kihűlni. A következő napon, átviheti őket egy hűvös helyen, valamint állandó tárolás.
