Uborkasaláta mustár télen

Konyha / Saláták / saláta uborka

Uborkasaláta mustár télen, ez az étel, ami nélkül lehetetlen elképzelni egy étkezést. Különösen. Mikor jön a hideg téli estéken, amelynek során úgy akarjuk érezni egy kicsit a tavaszi frissesség és a meleget. Ebben a cikkben fogunk beszélni a receptek pontosan egy ilyen tervet, valamint érinti a témát érintő kapcsolatos problémák túlérett termés. Valóban, a felesleges betakarítási időszakban nagyon fontos, hogy a lehető legnagyobb hasznát, hogy minden erőfeszítést annak termesztés, nem volt hiábavaló, és már tele 100, és esetleg több százalékot.

Classic uborkasalátával száraz mustár

Ebben a saláta, ahogy sejteni lehet a nevét, használja száraz mustár, amely annak ellenére, hogy a kis hányada lesz egy igazi különlegesség az étkezés. A főzési folyamat igen egyszerű, és nem fog sok időt ugyanabban az időben, ez meglehetősen egyszerű, és a hozzávalókat.
Hogy előkészítse a szükséges összetevők:

összetevők:

• Uborka (4 kg)
  
• Cukor (1 csésze)
  
• Növényi olaj (1 csésze)
  
• Salt (2 táblázat. Evőkanál)
  
• Mustár (por, 2 táblázat. Kanalak)
  
• friss kapor
  
• Az őrölt bors (fekete és piros - körülbelül 1 teáskanálnyi)
  
• fokhagyma

Főzni egy klasszikus uborkasaláta száraz mustár:

1. Először meg kell készítenie a fő összetevő, uborka. Megjegyezzük, hogy a fenti összetevőket és azok arányait veszik alapul 4 kg uborka. Azt is fontos megjegyezni, hogy ez a recept használ növényi fajták, amelyek jelenléte jellemzi a pattanások. Gyűrűkre vágjuk fő összetevőt, amelynek vastagsága nem lehet több, mint 0,5 cm.
   
2. Vágás után a zöldségeket meg kell határozni egy speciálisan előkészített tartályba. Egyáltalán nem számít, mi az: egy fazék, tál, mély tálba, stb De a lényeg, hogy a hajó nem oxidálódik vízzel érintkezve és egyéb összetevők, mint az ecet.
   
3. Következő vállaljuk előállítására fűszerek. Az első szakaszban, csiszoljuk a fokhagyma feje egy béka, vagy manuálisan egy késsel. Ezt követően, mossa a zöldek, ebben az esetben, kapor, és apró darabokra vágjuk.
   
4. Miután ezt a fenti intézkedések, szeletelt fűszereket adunk az uborkát és a mix. Plusz azt jelenti bors, cukor és só. Ismét keverjük össze alaposan, és csak akkor adjuk hozzá a mustárt. Mustárpor legjobban hozzá keverése során minden összetevő. Így képes elérni egy egységesebb keverék és eloszlását az egyik fő fűszerek egyenletesen az egész edényt.
   
5. Miután egy ilyen tétel főtt, add hozzá az ecetet és a növényi olaj és keverjük össze újra. Ebben az állapotban, az antennát, hogy menjen át a várakozás - mintegy 3-3,5 órán át.
   
6. Abban az időben a vár a hagyományok, a recept tartalmaz előállítására kannák. A fejes saláta esetében ezt kell venni tartályokkal térfogata 0,5-0,7 L, max. Az a tény, hogy a saláta igényel egyszeri nyitás a bankok, anélkül, hogy további tárolásra. Ezzel csak azt - a nyitott és megették.
   
7. Megjegyezzük, hogy a bankok lehet sterilizálni gőzzel obdachi multivarka - nem szükséges, hogy vegye igénybe a klasszikus módszerrel, ami sokkal nehezebb és költségesebb az idő alatt. Hiányában Multivarki használjon hagyományos sütőben vagy egyszerűen öntsük a forró víz a bankok.
   
8. A hajók meg kell határozni elkészített kész salátát és sterilizáljuk. Sterilizáló vasalóval hajó megtelt vízzel, és felgyújtották. Előre az alján a bankot vagy más tartály erre a célra használják, azt tette a ruhával vagy vékony táblák, annak érdekében, hogy megakadályozzák a repedés a bankok.
   
9. Ne ijedjen meg, ha azt látja, hogy a víz nagyon zavaros a sterilizálás után - ez elég egy normális folyamat, ami jellemző a bármilyen saláta mustáros por. Sterilizált üvegekbe meghatározott fejjel lefelé a földre, szivárgás vizsgálata seaming, és megvárjuk, amíg a teljes hűtés, majd távolítsa el hűvös helyen tárolásra.

Saláta mustár a túlérett uborkát

Nagyon gyakran előfordul, hogy a többlet termés csak káros hatással van a gyűjtemény zöldségek és azok eloszlása. Nem egészen ritkán uborka csak nincs ideje alatt a gyűjtése és perespevshie egyének, gyakorlatilag nem illeszkedik bármilyen recept. De ebben az esetben beszélünk a kivétel. Ez a recept előírja, csak használni túlérett uborkát, és azt is tervezik, hogy használja mustár.

összetevők:

Hogyan készítsünk saláta mustáros a túlérett uborkát:

1. Ahogy az előző recept, először készítsen egy uborka. Túlérett zöldségeket nem csak mosni, de tiszta, vastag bőr, és távolítsa el a magokat. Ez nagyon fontos, mert különben a saláta nem lesz olyan ízletes és gusztusos, mint várták. Ne vágja le a héjat ad egy erős keserű íz, ami később még fűszerek megöli lehetetlen.
   
2. Szeletelés uborka szeleteket végezni, akkor lehet bármilyen alakú és betartása nélkül az arányok, beszél méretét. Miután vágás, hajtogatás egy bankot, vagy egy fém edénybe.
   
3. Ezután adjuk hozzá a fűszereket. Az első az, hogy egy babérlevél - kevesebb, mint egy kis darab a bank, nem megölni az összes íz. Miután egészül borsot és fokhagymát, amely előre-miss vagy a reszelő, akár finoman összetörni késsel.
   
4. Ezután adjuk hozzá a kapor. Felhívjuk figyelmét, hogy a végrehajtandó műveletek ebben a sorrendben. Kapor, mellesleg, lehet helyezni a vetőmaggal együtt - úgy, hogy még több illatos.
   
5. A kapott elegyet keverjük, és hagyjuk forrni, majd hajtsa végre az összeillesztési és távolítsa el félreeső helyre, hogy lehűljön a munkadarabot. Miután ellenőrizte a szivárgást a bankok, annak hiányában, távolítsa el a hűvös, csendes helyen, annak érdekében, hogy további tárolás, és néhány hónappal később élvezte finom saláta, úgy tűnik, nem alkalmas növényi.

hasznos tippeket

1. A lényeg, hogy meg kell emlékezni, ha foglalkoznak túlérett uborkát - kötelező bevonásra a bőrt. Hozzáteszi, egy keserű ízű, ezért kell levágni elkészítése előtt a salátát.
   
2. Annak érdekében, hogy megszabaduljon a rossz íz, még el kell távolítania nagy magok túlérett uborkát.
   
3. Ha a sterilizáció végrehajtása kizárólag a takarítási és előkészítése a dobozokat lehet kerülni, és forrásban lévő rutin eljárások alkalmazásával multivarka vagy sütőben, ezáltal előállítva a bankok a lehető legrövidebb idő alatt.

Uborkasaláta télen mustárral elő Maria Volkova