üzbég domlyama
Domlyama - a hús és zöldségek a saját levét, és az étel nagyon könnyen elkészíthető, nem szükséges, hogy egy nagy szakács vagy szakács.
1. Marha (filé) - 800 c
2. marhafaggyú (far zsírlerakódás a törzs hátába tehén) - 150 c
3. hagyma - 1 kg
4. Paradicsom (barna nagy) - 1 kg
5. Sárgarépa - 500g
6. Burgonya - 500g
7. Dill - 50g
8. A koriander - 50 gr
9. A bolgár paprika (nagy) - 4 db
10. Káposzta levelek - 5-6 db
11. Padlizsán - 500g
12. fokhagyma - 1 gerezd
13. paprika (bármilyen színű) - 1 darab
1. Komló suneli - 1 tk.
2. kemence őrölt római kömény - 1 tk.
3. A szárított őrölt koriander - 0,5 teáskanál
4. só - ízlés szerint
5. Őrölt fekete bors - ízlés
6. A szegfűbors föld - ízlés
Főzni domlyamu:
Lépésről lépésre recept fotókkal.
Kezdeni felkészülni zöldség. Hagyma, sárgarépa, burgonya és a fokhagymát tisztítsa meg a bőrt, valamint az összes többi zöldséget, öblítse le folyó vízzel, és törölje szárazra papír konyhai törölköző.
Vágjuk a szár egy késsel paprika és a padlizsán, paprika, tiszta a magokat és a vénák. A paradicsom, vágja a hely, ahol a szár csatlakoztattunk.
Ezután felváltva vágott gyűrűk. Aprított összetevők szét külön tálat.
A vastagság a gyűrűk szeletelt zöldségek: hagyma vastagsága legfeljebb 7 mm-től 5 mm-sárgarépa, burgonya és 1 cm és 1 cm paradicsom, padlizsán és 7 milliméter, bors 1 cm.
Ragadja meg a fedélzeten, és egy kést tervezett szeletelés hús és azok alkalmazásával, kis darabokra vágjuk, a hús és a zsír farok. A hozzávetőleges méret a darab 6-6 cm, lehet kevesebb, mint 1 cm, vagy még ennél is fontosabb, hogy a húst is, és jött a teljes készségét. Hagyja a szeletelt hús és a zsír egy vágódeszkát.
Azt hogy a hozzávalókat az üstbe.
Most, hogy egy nagy öntöttvas kanna, mossa le folyó víz alatt és pat szárazra papír konyhai törölköző. Alján a hideg üst feküdt szeletelt far marhafaggyú.
Öntsünk rá egy kis hagyma réteg.
Tegyen egy íj tetején a szeletelt húst. Ez a réteg megszórjuk sóval és fűszerek behajt mint például suneli komló, kömény, koriander, és kétféle bors, fekete és illatosított. Tedd fűszerek és só ízlés szerint.
Ismét feküdt egy réteg hagyma. Elvileg ez a recept, annál hagyma, annál jobb, mert a főzés során hagyma ad számos éles lé, amely átjárja a húst és zöldségeket, kiderül is, nagyon finom és illatos.
Ezután, a íj feküdt egy réteg sárgarépa.
Miután sárgarépa réteg bolgár paprika.
A tetején a paprika halmozott paradicsom.
Azután, hogy padlizsán paradicsom. Ezt a fázist újra sózott és ízesített fűszerek fenti.
A tetején padlizsán fel káposztalevél. És a tetejükön feküdt ki a burgonyát. Káposztaleveleket tökéletesen izolált burgonya paradicsom, amely abban az időben a készítmény, érintkezik a paradicsom válik kemény és szívós.
Burgonyás tegye réteget elő a koriander és kapor, fokhagyma, és egy pár éles paprika.
Ismét sózzuk és fűszerek ízlés szerint, és tegye az utolsó réteg - káposzta leveleket. Ha a zöldségek nem nagyon lédús, akkor adjunk hozzá egy pohár vizet.
Domlyama kész és konyhai terjed egy csodálatos aromájú fűszerek és zöldségek hússal. Meglepően egyszerű, de ugyanakkor finom étel szolgált meleg. Közel domlyamoy tegye tálak a többi zöldséget és húsleves. Ez az étel nem igényel köretként lesz elég ahhoz, hogy küldje el együtt pita és egy jó grúz vörösbor.