Üzbég kenyér recept, hogyan kell főzni üzbég kenyér

Hot üzbég lapos sütemény nagyon messze a szokásos standard kenyér, amely kapható a boltokban. Ugyanakkor az üzbég szakács sütemények nem csak otthon, de lehetséges.

Az olyan tulajdonságok, Üzbegisztán gyógycukorkák áll, hogy ezeket olyan sült különleges kerámia kemence, amelynek neve tandyr, ahol a kemence melegítjük 300 fok és üzbég sült sütemény kb 3-5 percig. Ma megmutatjuk, hogyan kell sütni sütemények üzbég.

Üzbég kenyér recept

A süteményeket sütni üzbég, akkor szükség van egy gáz vagy elektromos tandyr, és a következő összetevőket: liszt - 1 kg víz - 2 csésze, szezámmag - 25 g, só - 1h. l, gyapotmag olaj - 30 ml, -30 g élesztő

Részletes utasításokat, hogyan kell sütni sütemények, üzbég, a csökkentett alábbi utasításokat.

Főzni üzbég kenyér?

  1. Kezdetben sütni a tortát sima, amelynek célja az otthoni használatra, sütjük egy egyszerű kelt tésztát. Két pohár vizet egy jó bemelegítés, és oldjuk fel egy teáskanál sót. Akkor hogy a zománcozott edényben, oldjuk fel az élesztőt benne egy kis mennyiségű enyhén sós vízben, liszt, hogy a nagyobb vagy első osztályú.
  2. Lisztet egy tálba öntsük ki apránként, óvatosan összegyúrjuk, majd ismét elalszik lisztet. Tészta sütni sütemények, üzbég, kell, hogy gyúrjuk, amíg sima állapotban, tál fedél egy törülközővel, majd csavarja fel a takarót, és hagyjuk meleg helyen 3-4 órán át. A tésztát ezúttal van egy-két alkalommal obmyat e megostromolja a kezét, majd ismét terjed, és hagyjuk erjedni. Szezámmag áztassa a gyapotmag olaj.
  3. Üzbég tészta tortilla terjedt az asztalra, osszuk darabokra 200-250 g, legurul őket labdák és fedjük le őket egy szalvétával. A gyöngyöket ezután hengereljük a sütemény, amelynek vastagsága legalább 0,5 cm a központ és a széleit 2 cm. A központban a sütemény do pinholes. Alakú sütemény ismét fedjük be egy törülközővel.
  4. Üzbég ad sütemény egy jó sört 15-20 percig. Minden sütemény keni a gyapotmag olaj, szezám szemek. A hőmérséklet a tandoor sütni üzbég kenyér, hogy 300 fok, akkor kissé csökkentheti a húzza a kezét párnázott mitt és helyezzük rá torta vissza felfelé, permetezzük meg sós vízzel, farag forró fal és hasít darabokra növeli a hő, és egy kicsit lövellt ki vízzel, így süssük 3-4 percig.
  5. Üzbegisztán külön a süteményt a a tűztér falai révén skimmers, felveszi a kezét védett pamut Mitt.
  6. Üzbég tud süteményeket sütni a gázsütő, ez raskalivaem sütőt 300 fok, a zsírt serpenyőben a növényi olaj és terítsük kész üzbég sütemény vzbryzgivaem a sós víz, tedd a felső polcon serpenyőben sütjük kb 5 percig.

Főzni üzbég sütemény? A legtöbb fajta üzbég sütemények sült szokatlan tervezési kályhák - tandyrs. Tandyrnaya pékáru - ez az egyik kulcsa a kenyérsütés, egyedülálló minőséget. A tandoor tortilla készíti mintegy 4-8 percig tart. Hozzák ki a kemence egy speciális lapát vagy ujjatlan és szkimmerek. Néha előfordul, hogy a folyamat sütés sütemény véletlenül leesik a falról, és megy egyenesen a hamu. Ez a kenyér szent faként tisztelik. Van egy meggyőződés, hogy ebben a pillanatban a házból Hyzr szent, és még a kenyeret „imádja”.

Az egyik leggyakoribb típusú üzbég sütemény Obi-non. Ilyen üzbég sütött kenyeret egy egyszerű teszt alapján, amely csak az ilyen típusú kenyér, kovászos. Ez a kovász jobban függ, és minden egyedi ízét az üzbég sütemény obi-non.

Élesztő kultúra, amely megsokszorozza a kovászt, különleges és egyedi, mint például élesztőtenyészethez fekete Borodino kenyér - azaz, a másik néhány csere, és nem lehet kérdés. Főzni üzbég sütemény?

Üzbég kenyér recept obi-non

A szükséges összetevők főzni üzbég kenyér:

  • 500 g liszt;
  • 4 evőkanál élesztő;
  • 170 ml víz;
  • 170 ml tej;
  • 2 evőkanál növényi olaj;
  • Só (ízlés szerint).

Főzni üzbég kenyér?

  1. Ha figyelembe vesszük a klasszikus módon, hogy az üzbég kenyér is főtt a tandoor (agyagkemencét fajta), de lehet a sütőben. Ha valaki szereti a sütő házi kenyér, ez a recept is hasznos.
  2. Egy elég nagy fazék főzni üzbég kenyér, meg kell keverni a lisztet, a sót és az élesztőt, felöntjük langyos vizet apránként, hogy a tej és a növényi olaj.
  3. Gyúrás ez a tészta üzbég sütemények körülbelül 10 percig, majd tegyük meleg helyre, hogy ragaszkodjon ahhoz, körülbelül egy óra.
  4. Miután az így kapott tortilla tészta emelkedik, egy újabb 2 evőkanál napraforgóolaj, és ezen a módon összegyúrjuk tésztát, hogy lehetővé tegye a két alakított Bun.
  5. Hagyjuk őket egy meleg helyre, úgy, hogy azok emelkedtek.
  6. Továbbá, a feltámadt koloboks alkotnak üzbég kenyér, nyomja meg a vizsgálati központ és vykalyvaya plug kis lyukak. Megszórjuk szezámmaggal, és ha szükséges, akkor is kenjük meg a tojás.
  7. Tedd egy kemencében 180 °.
  8. Bake üzbég gyógycukorkák körülbelül 20 -30 perc.
  9. Üzbég kenyér lehet főtt hagymát. Erre a hagyma, szeletelt vékony gyűrű, elterjedt a tésztát réteg, spin egy tekercs, és húzza meg. A közepén a ököl kell nyomni még ennél is tovább, mint a hagyományos torta.