Vacsora Ayurveda
Ételek Ayurveda: Vacsora
Ennek alapján a természet törvényei, Ayurveda ösztönöz bennünket ésszerű megoldást találjon a táplálékfelvételt. Mik a jellemzői az esti étkezés szerint Ayurveda?
A kalóriatartalma (csakúgy, mint a térfogata), vacsora legyen egy kereszt között vacsora és a reggeli.
A fő szempont az emésztés és a felszívódás étel emésztő tűz (ÁSTI), vagyis a fiziológiai képes „megbirkózni” ezzel vagy azzal az élelmiszer. Az erőssége az emésztő tűz nem állandó érték, amely változik a nap folyamán.
Például kora reggel Agni továbbra is gyenge, mint álom után néhány fiziológiai folyamat most kezd elindulni. Délben, a tűz fellángol és éri el csúcspontját, így ezúttal a mi emésztő képessége a legerősebb. Estére, az emésztő tűz újra csökken, így a test nehezen emészthető, és elnyeli a „nehéz” ételek. Ez azt jelenti, hogy minden a legnagyobb magas kalóriatartalmú ételek a diéta jobb mozogni ebédre. és a vacsora és a reggeli, hogy hagyja, hogy minden könnyebben az emésztést.
Ingadozása az emésztő tűz a nap folyamán
Nem ajánlott az esti órákban. banán, dinnye, avokádó, édes, túró, tejföl, sajt, dió. Annak ellenére, hogy az abból készült termékek teltségérzet gyorsan jön, úgy, mert a nehéz emészthetőség, eltömíti a nyirok csatornák vezetnek a felhalmozási nyálka a szervezetben és az egészségtelen tömeg - Kapha egyensúlytalanság.
Továbbá, ellentétben a népszerű "fogalmának diétás étel, termékek, mint a joghurt, joghurt, erjesztett sült tej (beleértve az alacsony zsírtartalmú) használata éjjel nem éri meg, mert tartoznak az iszap tartalmazó élelmiszerek energia Kapha, ezért alkalmazzuk az este, akkor hozza létre a valószínűsége orrfolyás, orrdugulás, felhalmozódása nyálka az orr és a torok.
Nyers zöldség és gyümölcs éjjel általában nem ajánlott az Ayurveda, hiszen sok esetben a hűtő hatása a szervezetben, ami szintén hátrányosan befolyásolja az egyensúlyt a dósák.
Az összeg az elfogyasztott étel is fontos, mert a túlzott evés vezet ugyanolyan következményekkel, mint az a nehéz termékek. Adag mérete egyénileg határozandó meg: ha úgy érzi nehéznek a gyomorban, álmosság, levertség, a zsúfoltság, ami azt jelenti, hogy az étel mennyiségét túl sok volt az Ön számára.
Megfelelő vacsora ideje - 18:00-19:30.
Kivételt lehet könnyű étel, ami kis mennyiségben lehet használni később (egy órával lefekvés előtt): aszalt gyümölcs, tej tea fűszerek, természetes méz.
Milk tea fűszerek a legkedvezőbb étel az éjszakát. Ha este, lefekvés előtt volt egy erős éhségérzet, ami nehéz kezelni, akkor a legjobb, hogy megfeleljen is igaz ez a tea. Ez a tea oltja éhség, csillapítja, ad egyfajta biztonságot, javítja az alvást, tápláló szövet. A tea van egy enyhe vízhajtó hatása - úgy kell tekinteni, és igyon legalább 1 órával lefekvés előtt.
Megjegyzés: jelenléte Kapha egyensúly a szervezetben, ez a tea átmenetileg fel kell kerülni (megszabadulni a megfelelő tünetek).
Recept tej tea fűszerek:
- Kardamom - ¼ tk
- Gyömbér - ¼ tk száraz por vagy egy kis darab friss gyökér.
- Szegfűszeg - 2 virágzat
- Fahéj - ¼ tk
- Szerecsendió - csipet.
- Cukornádból vagy Palm - 1 tk
- ¾ csésze víz.
- ¼ csésze tej.
1. Crush a fűszereket egy mozsárban, és nagy.
2. Tedd a víz egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a tejet. Öntsük a fűszerek. Forraljuk fel közepes lángon. Csökkentsük a hőt, forraljuk fel a keveréket 2-3 percig. Öntsük egy bögre, Calico keresztül cukor hozzáadása. Inni a hő formájában.
Az emberek intolerancia tejfehérje, ez a recept, akkor helyettesítheti 1 evőkanál szárított kókusztej (kapható a boltokban indiai fűszerek). Használat előtt meg kell oldjuk 1/4 csésze vizet.
Éjszakai éhség. Hogy, hogy nem, hogy töltse fel az éjszaka.
Sokan aggódnak az éhezés, az emelkedő, mint az éjszaka közeledett. Ez a tendencia a természetes, mert véleményük szerint a cirkadián ritmust Ayurveda, az időszak 22:00-02:00 az idő, amikor a domináns Pitta - energia, amely felelős az éhség és az emésztést. Ezért, hogy megoldja a problémát az éhezés lehet az éjszaka, csak most kezdik, hogy tartsák tiszteletben az alvó üzemmódba. Ez azt jelenti, hogy ha lefekvés körül 22:00 (ajánlása szerint Ayurveda), a test kap egy természetes programot is - lefekvés, így nem arra ösztönzi, hogy „tankol” az éjszakát. Ez az egyszerű, első pillantásra, az ajánlás sok problémát megold kapcsolatos egészségügyi és jólétét.
Néha alvás ideje megakadályozza az álmatlanság, miért Ayurveda ad egyszerű ajánlások, amely segít javítani az alvás.
- Javasoljuk, hogy módosítsa a ágynemű gyakran. Fehérnemű hajlamos idővel felhalmozódik, régi, haszontalan energia, amely befolyásolja államunk, növekvő szorongással. Tiszta ágynemű ad egy kellemes érzést, a könnyedség, nyugodt, segít aludni egy kényelmes állapot.
- Lefekvés előtt meg kell mosni az arc és a láb meleg vízzel. Ez a fürdő oldja a stresszt, és törli a nehéz felhalmozott energia a nap folyamán. Teljesen lezuhanyozni csak lefekvés előtt nem ajánlott, mivel ez túlhűtött test és vezethet megsértése Kapha dósa.
- Miután fürdő, a tiszta láb és a homlok alkalmazni kis mennyiségű meleg olajat ghee, melegítjük a kényelmes hőmérsékletet. Készíts egy puha talpmasszázs. Tökéletesen javítja az alvás és nyugodt az elme.
- Mert Vata, akik gyakrabban szenvednek alvási problémák, válasszon kedvező lágy matracok, valamint a nehéz, de puha takaró, hogy ad nekik egy érzés pihenés és a kényelem, javítja az alvást.
- Később délután, akkor sört egy nyugtató tea ájurvédikus: kardamom, édeskömény, rózsaszirom. Ez a tea segít a overexcited állapotban.
Kínálunk lehetőséget vacsora receptek.
1) árpa kása zöldségek:
- Árpa kukoricadara ¾ csésze,
- sárgarépa 1/2
- Cukkini 1 / 5-1 / 4,
- Bow 1/2
- Fűszerek: aszatgyanta, kurkuma, görögszéna, száraz fűszernövényeket (vagy más választott), só,
- Melegvíz 1,5-2 csésze,
- Ghee.
1. Készítsük elő a zöldségeket, vágjuk a cukkinit kis kockákra, lereszeljük a sárgarépát egy durva reszelő, apróra vágjuk a hagymát.
2. Melegítsük fel a ghee egy serpenyőben. Add aszatgyanta kurkuma és pirítsuk fél percig.
3. Hozzáadjuk a hagymát a serpenyőben, és 1 percig sütjük. Add sárgarépa és a cukkini, só zöldség, pirítsuk 1-2 percig.
4. A mosott árpa dara adunk a serpenyőben zöldség, sütjük a keveréket 1-2 percig.
5. Öntsük a forró vizet, hozzátéve, egy csipet sót.
6. Hagyja főzzük körülbelül 10-15 percig, szükség miközben forró vízzel (ne zabkása ki túl vastag). 2 percig, amíg főtt hozzáadjuk a szárított gyógynövények.
2) A sűrű zöldségleves:
- Új burgonya 1-2 db.
- Sárgarépa 1 / 2-1 db.
- Zeller - egy kis darab (30-40 g)
- Pepper 1/2
- Ábra 1-2 evőkanál. kanál,
- Árpa kukoricadara 1-2 evőkanál. kanál,
- Fűszerek: kurkuma, kömény, koriander, szárított kapor,
- Melegvíz 1,5-2 l
- só,
- Ghee.
1. A burgonya is világos, nem elzárja a héja, vágjuk nagyobb kockákra. Vágjuk a sárgarépát szeletekre. Zeller vágva pálca. Pepper kockákra vágott.
2. A hő olajteknő megsütjük ott fűszerek (kurkuma, kömény, koriander) 1 perc.
3. Adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőben, a megadott sorrendben, néhány időközönként, minden egyes alkalommal egy kicsit podsalivaya és időnként megkeverve: zeller, burgonya, sárgarépa, paprika.
4. Öntsük a forró vízzel, hozzáadjuk a mosott árpa dara, rizs, egy csipet sót. Add a tüzet.
5. Amikor a leves jön egy forraljuk, hogy a minimális tüzet. Főzzük 10 percig.
6. A végén kapcsolja ki a tűzről, hozzáadjuk a levest, 1 teáskanál szárított kapor, keverjük meg és zárja le a fedőt, hagyjuk állni 5 percig.
3) Hajdina szója hús:
- Hajdina 1 csésze,
- Kis fej vöröshagyma 1 db.
- Sárgarépa kis 1 db.
- Száraz szója hús 1 / 3-1 / 2 csésze,
- Fűszerek: curry keveréket, asafetida (opcionális)
- Víz forrásban hajdina,
- só,
- Ghí vagy szezámolaj.
1. Pour szója hús forró sós vízben. Hagyjuk ázni 20-30 percig.
2. Cook a hajdina, hogy egy állam félig. Lecsepegtetjük. Szorosan fedjük le az edényt fedővel, hagyjuk, hogy sört hajdina 5 percig.
3. Egy serpenyőben melegítsük az olajat, adjunk hozzá fűszereket, keverjük 1 percig sütjük.
4. Drain a szója húst is leküzdeni. Add a serpenyőbe, hogy a fűszerek. Fry 5 min.
5. Hagyma csíkokra vágva, sárgarépa lereszeljük.
6. Adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe. Sóval. Fry, keverés 5-10 percig.
7. Helyezze az edényt a hajdina. Sauté, keverést további 5-10 percig.