Vaj kelt tésztát a pitét a sütőbe

A leginkább alkalmas sütés sütemények és torták tartják a tészta, és minden, köszönhetően a tény, hogy képes megőrizni puhaságát sokáig. Ez a képesség egy teszt olaj, tojás (különösen tojássárgája), a tejszín és a cukor - ez, sőt, van egy muffin. Sütés teszi a tészta simább és ízletesebb, hanem nehezebb próbanyomat, ez azért van, mert az élesztő a tésztát, hogy nagyobb és kezeljük ezeket nagyon óvatosan. Az alábbiakban fogjuk megvitatni minden árnyalatok keverési vaj kelt tészta a pitét a sütőbe.

Titkok élesztő tészta

Kezdjük az alapelveket főzés minden sütés. Nem sok, de nagyon fontos:

1. A tészta-alapú hozzáadunk 1,5 vagy akár 2-szer nagyobb az élesztő, mint lenne szükség a vizsgálat annak hiányában.
2. Gyakran előfordul, hogy kezdete előtt a gyúrás, az élesztő időt kell biztosítani, hogy aktiválja, így a tészta gyúrás nem ritkán megelőzi a sütéséhez. Opara is segít a nehéz keksz tészta emelkedik jobb.
3. Tészta semmilyen esetben nem tömíti el a liszttel, hagyjuk, hogy még enyhén lipkovatym, de sütés után megtartja fluffiness és puhaságát.

Recept vaj kelt tésztából

Kezdjük egy egyszerű tészta. A legjobb muffin egy kicsit, ezért egy viszonylag gyors és egyszerű recept, mely tökéletes kezdők számára.

• tej - 145 ml;
• Élesztő - 10 g;
• tojás - 1 db.;
• slivochneo olaj - 45 g;
• cukor - 65 g;
• liszt - 390

Mielőtt főzni vaj csodálatos édes kelt tészta, melegítsük a tejet a hőmérséklet valamivel magasabb, mint a testhőmérséklet, oldjuk fel, hogy egy csipet cukor és megszórjuk az élesztő a felszínen. Amikor az utolsó aktivált (10 perc után), az oldatot öntsük harmada lisztet, majd kalapácsos tojást, és adjunk hozzá az olvasztott vajat. Kezdés dagasztás a tésztát, és várja, hogy mikor jön össze. Ezután továbbra gyúró fokozatosan podsypaya a maradék lisztet. Amikor a dagasztás befejeződött, fedjük le a tésztát nedves ruhával, és hagyjuk próbanyomat körülbelül egy óra. A késztermék lyukasztó és indítsa kialakulását. Sütés előtt, hagyni mindent, hogy újra eljön a fél óra.

Recept vaj kelt tészta édes piték

Ezt a tésztát készítünk sok sütés, ezért szivacs betakarítás számára szükséges.

Az első lépés a betakarított sört. Ennek előállítására hígítjuk meleg tejcukor, és keverjük össze egy kevés liszttel, majd öntsük az élesztő. Re-keverjük össze mindent, a szivacs marad körülbelül fél óra, a végén a fermentáció bizonyítékok nagy lesz buborékok a felszínen és a lehullott a közepén a hangerőt.

A közelgő Opara részletekben hozzáadjuk maradék lisztet, majd öntsük az olvasztott vajat a felvert tojásokat és a cukrot. Keverés kell adni nehezen, és így megy a munka felületre, és gyúrjuk perc 5. Hagyja a tésztát, hogy menjen egy órát, majd lyukasztó és indítsa kialakulását.

Recept vaj kelt tésztát a pitét tejföllel

• friss élesztő - 35 g;
• cukor - 65 g;
• krém - 155 g;
  
• tojássárgája - 2 db.;
• tej - 165 ml;
• liszt - 630 g;
• vaj - 215

Morzsolódik az élesztőt a langyos tejet, és hagyja bekapcsolva. Habverő a tojás és a tejszín együtt cukorral és olvasztott vajat, adjuk hozzá az élesztő oldat és elkezd öntsük a lisztet. Amikor lipkovatoe tészta jön össze, akkor hagyja a próbanyomat 45 percig alakítás előtt és sütés.