Volnushki sózott hideg úton - lépésről lépésre recept fotók

Volnushki sózott hideg módon - egy nagy étteremben étkezés az orosz konyha. Azonban volnushek jellemzője, hogy kissé keserű, de ez a probléma lehet kezelni szokásos áztatás. Fokozatosan, a tejszerű lé a gombát fog jönni, és akkor már nem keserű. És tiszta áztatott volnushki sokkal könnyebb.

Sós gombát hideg folyamat, azaz a. E. forralás nélkül megőrzése érdekében ezeket a maximális hasznos anyagok és vitaminok. Miután volnushki - nagyon hasznos gomba. Jótékony hatásukat, elsősorban érintő a kardiovaszkuláris rendszer, mint a nyomelemek szereplő volnushki erősíteni ereket és gátolják a koleszterin lerakódását. Így kényeztesse magát ez a csodálatos gomba nem csak finom, hanem hasznos a szervezet számára.

Készítsünk sózott hideg volnushki otthon segít a lépésről lépésre recept fotókkal. Előkészítése étel nem nehéz, de sokáig, mert ahhoz, hogy egy jó prosolitsya, gombák kell legalább egy hónap. De akkor lesz képes teljes mértékben élvezni a csodálatos snack. By the way, ha úgy dönt, ugyanúgy a pácolást gombát. gomba, Lactarius flexuosus, nem kapsz rosszabb.

összetevők

• 
  gomba volnushki
  (250 g)
• 
  fehér só
  (2 óra. L.)
• 
  levelek torma
  (2 db.)
• 
  cseresznye levelek
  (2 db.)
• 
  ribizli levelek
  (2 db.)
• 
  kapor
  (1-2 szár)
• 
  fokhagyma
  (1-2 szegfűszeg)
• 
  Csemege paprika
  (5 db.)
• 
  babérlevél
  (2 db.)

előkészítő lépéseket

Volnushki hideg vízben áztatjuk 12 órán át. 2 óránként vodichku hogy elmenjek szennyeződés és latex, amely a gombák keserűség.

Most, hogy a gomba kitisztult, feküdt ki az asztalra az összes szükséges összetevő számára sózás.

Gomba vágni a lábát egészen a kupakot.

Vágólemezből fog / fogak fokhagymát.

Vegyük a pácoló (a szokásos megközelítés is jar) por, annak fenekén durva só és elterjedése része torma levelek, cseresznye és ribizli és a kapor szára. Tedd a felső fele a gombák. Mi Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, elterjedt a fokhagymát és a babérlevelet. Ezután - a többi gombát és a fűszereket.

A tetején a fedőlap ribizli, cseresznye, meggy, torma, kapor.

Ezután, a gomba sózás elnyomás alatt. Mint ilyen, az általunk használt üvegedénybe vízzel, de csak akkor veheti valamit a saját, de nem veszi a fém, t. Hogy. Hatása alatt a sós oxidálódik, és csak annyit fog elrontani.

Két vagy három nappal volnushki kell tenni juice és rendezi. Ezután, meg kell küldeni egy hónapig a hűtőben (lehetőleg együtt járom). Ha során a sózás felső forma jelenik meg, ne aggódj, és ne távolítsa el azt, hogy van, hogy hogy a tetején a gomba levelek - .. Kiváló védelmet.

Egy hónappal később, sózott hideg volnushki teljes felkészültségét. A sűrű szerkezetű, de szó szerint elolvad a szájban.