Whisky készítési technológiájára alkohol otthon

Íz hígítjuk etil-alkohol vízzel javítható infúzióval egy speciálisan előkészített tölgyfaforgács (PEG-ek). Get házi whisky, hogy a legtöbb ember nem tud különbséget tenni a boltban. Azt fogja mondani, a technológia fa kitermelésével és módja infúziót.

Figyelem! Ez whisky készül malátázott párlat. Az eljárás szerint az itt leírt kapunk ital csak a sikeresen szimulálja az íze whisky. További hasonlóság javasoljuk hozza alkoholt Alpha osztály, amely gabonafélékből előállított (árpa, búza, rozs), és nem más keményítő nyersanyagok.

• alkohol (45-50%) - 2 l;
• tölgy csapok (léc) - 100-150 gramm;
• Gyógyszerészeti glükózt (40%) - 20 ml vagy 2 evőkanál cukrot;
• szóda - 1 evőkanál;
• víz (hogy készítsen tölgy) - 10-14 liter.

Alkohol szilárdsága nagyobb, mint 50% -os, előre vízzel hígítjuk. Az a tény, hogy az erős alkohol nem nyelik az anyagot fa. De hígított 45% alatt is, nem javasoljuk, mert a folyamat infúzió vár csepp néhány fokkal.

Oak kampókat betakarított saját vagy kap a boltba. Kívánatos, hogy a fa volt lehetséges az idősebb. Glükóz (eladott kapszula) van szükség, hogy enyhítse az égő íze az alkohol, lehet cserélni cukorral, vagy hogy ne adjon egyáltalán. Soda és használt víz kivonatolás tanninokkal.

Recept whisky alkohol

Felkészülés a fát. A leginkább összetett folyamat, amely érinti az oroszlánrészét az eredmény. Egyes receptek, a tölgy nem áztatott, azonnal kezdve a hatodik szakaszban. De ebben az esetben, egy nagyon nagy esélyt kap „plintusovku” - egy ital egy éles kellemetlen íze. Sokkal jobb, hogy tartsa be a következőket:

1. Száraz tölgy vágott rudakat 2 × 2 cm és 8-10 cm hosszú.

2. Nap darab áztatás hideg vízben, 6-8 óránként, változik a víz.

3. Töltsük fűrészáru szódaoldattal (1 evőkanál szóda 5 liter víz), és 6 órán keresztül állni.

4. Drain az oldatot, alaposan öblítse darab folyó víz alatt, majd hajtogatott a serpenyőbe ismét vizet (a teljes mértékben borított 5-6 cm), és tegye egy tányérra, és főzzük 45 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet elpárologtatjuk.

5. Drain húsleves, majd hideg vízzel öblítjük fa.

6. Nap ékek száraz a nap, továbbá csomagolva egy szűk fóliával (esetleg több rétegben), és tegye a serpenyőben megsütjük a sütőben 2 órán át 150-160 ° C-on

7. Vegye ki a faanyag a kemencéből bővíteni fóliát (amikor hideg), majd enyhén szénsavval a szeleteket az egész területen a gázégő. Cool szubsztrát szobahőmérsékletre. A kapott chipek (a második név - „chips”) nem csak használják, hogy szimulálja az öregedés whisky, hanem más italok, mint például a brandy.

8. Fold készített ék egy pohár tálba, adjuk hozzá a glükóz (cukor), alkohollal leöntjük a nyak és zárjuk.

9. áztatás hűvös, sötét helyen. expozíciós idő tulajdonságaitól függ tölgy és íz preferenciáit. Miután hét ragaszkodik tanácsolom, hogy egy mintát az alkoholtartalmú whisky 3-4 naponként, kontrolling illatát és ízét.

10. Ha elérte a kívánt eredményt (általában tart 2-7 hónap) a csatorna az ital üvegedénybe és légmentesen lezárva.