Zeller - az egészséges Magyarország

Hála a fényes íze egy kis lágyszárú növény lett az egyik kedvenc fűszer mediterrán ételeket.

Zeller termesztették először Európában, és ma már - az egyik legnépszerűbb fajta a zöld cucc. Ez nem meglepő, mert ez a zöldség ehető összes levelek, magvak, hajtások és gyökerek.

néhány tény

Zeller családjába tartozik Umbelliferae. Ez inkább jól trágyázott talajt nedvesen, és eléri a két láb magas.

Több fajta zeller: Alapvetően a gyökér és szár. Azonban, ez a növény termesztett vetőmag-termelési.

Sötétbarna hosszúkás magvait zeller nagyon illatos és hasonlítanak köménymag.

Zeller gyökér népszerű főzés Közép-Európa és az Egyesült Királyságban.

Hasznos mint a zeller?

Hogy az ilyen enni, hogy lefogy

Ül egy monoton táplálkozás és éhen? Hiába. Összeállítottunk egy listát a 50 szuper élelmiszerek azok számára, akik fogyni.

Szár zeller - az egyik alacsony kalóriatartalmú zöldségek. 100 g, a növény tartalmaz mindössze 16 kcal. Ugyanakkor ez a rostokban gazdag. amely hosszú ideig megőrzi a jóllakottság érzését.

Még zeller sok természetes antioxidánsok flavonoidok: lutein, béta-karotin és a zeaxantin. Ezek a vegyületek védik a szervezetet a rák és immunitás kiváltására.

Ott a zeller B-vitaminok C-vitamin, valamint a nagy mennyiségű K-vitamint, amely javítja a funkciója a vér és a csont.

Zeller - egy jó forrása az ásványi anyagok, mint például a kálium. nátrium, mangán és magnézium. A levelek és a magok a zeller tartalmaz nagy mennyiségű ásványi olajok, amelyeket a lágy és nyugtató gyulladáscsökkentő gyógyszerek.

Továbbá, zeller mag és gyökerek diuretikus, tónusos és laktogonnym (növeli a tej secretion) tulajdonságait.

Hogyan válasszuk ki a zeller?

Szár zeller megvásárolhatók az üzletekben egész évben, de a legfinomabb és lédús ez az évadban: késő tavasztól kora őszig. Nyáron meg lehet vásárolni, zellerlevél, hogy a par petrezselyem és a kapor komplement saláta.

Válassza fényes zöld szára sima és rugalmas károsodás nélkül. Ha lassú szára ráncos és megsárgult levelek vagy rothadt, a vásárlási meg kell szüntetni.

Hogyan kell tárolni a zeller?

A hűtőszekrény zeller friss marad hetekig.

Tekerjük a szárak egy szalvétával és betette a növényi fiók a hűtőszekrényből.

Hogyan készüljünk enni zeller?

Szár zeller lehet enni teljes vagy saláták és főzelékek. Ehhez, a szárak kell hideg vízzel leöblítjük, és vágjuk a merev részek a végén.

A gyökér zeller le kell vágni a tetején a gyökerek, és késsel kemény héja. Aprított zeller gyökér meg kell meglocsoljuk citromlével, így nem takarta el a levegőt.

Mi főzni a zeller?

Zöldség cigaretták helyett

Emberek, akik abbahagyják a dohányzást, a stressz általában lekvárral. Az étvágyat, akkor túljárni az eszén, ha fenntartva alacsony kalóriatartalmú zöldségek. További információ a diéta Kilépés a dohányzás.

Friss levelek, gyökerek és szárak zeller használják elsősorban saláták és pörköltek. Ők jól össze sárgarépát. burgonya. bab és baromfi.

Zeller mag adunk a hús és zöldség. Lehet készíteni, és „zeller só” vágott fűszerekkel mozsárban együtt finom sót.

Zeller gyökér lehet használni, mint egy kiegészítő a zöldség és a hús pörkölt. Szárított zeller gyökér - egy hagyományos komponense növényi húslevest a csokrot.

Mivel a nagy mennyiségű illóolaj zellert lehet erős allergén. Szakértők azt javasolják, hogy enni zeller óvatosan a terhesség alatt, és próbálja, hogy ne keverje a zöldség vízhajtók.

Ezen túlmenően, a zellert nem ajánlott, akik a betegség az emésztőrendszer miatt magas rosttartalma.

A legfontosabb

Zeller - egy nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldségek rostokban gazdag. Tartalmaz hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, így a legjobb enni nyers zeller. Ne feledje, hogy a zeller is erős allergén.