Zöld csalánlevest egy lépésről lépésre recept fotók
Zöld borscs származó csalán - ízletes C-vitamin forrás, a K-vitamin és a vas. Rendszeres használata, hogy az egész szezonban csalán javítja hemoglobin és létrehoz egy jelentős mozgásteret immunitás az egész évre. A fő probléma - hogyan kell „harcolni” a szúrós csalán. Ebben a receptben, meg fogja találni a legegyszerűbb és minden tekintetben a leghatékonyabb módon.
összetevők
- Hús a csont (sertés és (vagy) marha) - 200-300 g
- Burgonya - 3-4 db. (Átlagos méret)
- Hagyma - 1 db. (Kis méretű)
- Sárgarépa - 2 db. (Small) egy sárgarépa - húsleves, második - a zazharki
- Sóska - 1 csomó (körülbelül 3-4 cm átmérőjű, a kapcsolódó lábak)
- Csalán - 1 csomó (körülbelül 3-4 cm átmérőjű, a kapcsolódó lábak)
- Nyers tojás - 1 db.
- Gyógynövények (petrezselyem, kapor) - 4-5 gallyakból
- Babérlevél - 1 db.
- Feketebors - 5-6 borsó
- Só - 1 teáskanál nélkül top
- víz
- Növényi olaj (a zazharki)
Lépésről lépésre recept
Tegye a pörkölt húslevest. A húst a csont öblítés, helyezik 3-literes fazékba, adjunk hozzá vizet 4-6 cm-rel a pereme a serpenyőben, és forralunk egy nagy láng.
Míg a húslevest felforraljuk, előkészíti a zöldségeket és fűszereket. Hagyma héja és vágott egy cikkcakkos mintával a kilépési ponttal a toll a gyökerekhez, vágás nélkül teljesen. Mindkét sárgarépa hámozott, vágott keresztben úgy, hogy az a része, a tetejét voltak fele része a „orr”. Része a „orr” a zazharki hagyott, és részben a tetejét fogják használni a levest. Meg kell őket átvágni mentén keresztben vágás nélkül teljesen.
Távolítsuk el a habot a fermentléből. Hab a húsleves kezd megjelenni előtt forrásban. Ettől a pillanattól kezdve, és meg kell kezdeni lőni. Két eltávolítását egyes hab részeket, fedjük le a fedelet leves - ebben az esetben a hab fognak gyűjteni aktívabb, és könnyebb lesz, hogy megszabaduljon idején forró húslevest.
A forró húslevest, hogy a hagymát, sárgarépát és a fűszereket. A tűz alábbhagyott minimális, fedjük le és főzzük 1,5-3 óra korától függően az állat és a méret a darab hús.
Figyelem! fiatal állat hús főtt gyorsabb. Csak kis darabokra vannak hegesztve sokkal gyorsabb. Azonban, ha szükséges, vagy felgyorsítja a főzési húsleves ilyen módon. A hús az érett állat, vágjuk nagyobb darabokra, húsleves teszi a finom és tápláló.
Készítsünk burgonya - héj és apró darabokra vágjuk.
Ellenőrizze a készségét a hús. A húst kell nagyon puha és könnyen elválasztható a csont.
Húzza a húst a serpenyőben és a törzs a húslevest. Hús lefektetett széles lapos tányérra hűlni. A fermentlevet szűrjük át egy szitán. Varivshiesya hús zöldségekkel és fűszerekkel szabadulnak fel. Feszült levest ismét fel a tűz, és forraljuk fel.
Öntsük a forró húslevest burgonyát. Forraljuk fel, fedjük le és csökkenti a hő a minimum.
Készítsünk zazharku „sárgarépa állomány.” A száraz, hideg olajteknő öntsük mintegy 4-5 mm-rel az alsó. Tedd a magas hő és melegítsük a kútba. Míg a serpenyőben felmelegítjük, sárgarépa - már törölve - lereszeljük. Cover up sárgarépa, forró olajban, egyenletesen terjed az egész területen a serpenyő, keverjük és azonnal eltávolítani a hőt, és fedelet dig.
Készítsünk csalán. Konyhai edényfogó, hogy egy csomó csalán egy vágódeszka és vágja a kapcsolódó lábak. Érintése nélkül a kezében csalán öntsük rá egy tésztaszűrő, és alaposan öblítsük le hideg folyóvízzel. Ugrás csalán egy húsdaráló gallyak, hogy azokat csipesszel.
Készítsünk sóska és gyógynövények - öblítse le folyó vízzel és vágjuk.
Készítsünk tojás - habverővel egy villával egy tálba.
Ellenőrizze főtt burgonyával. Ha a burgonya szeleteket könnyen eltört a hátán egy kanalat a falon a bankot, akkor továbbra is.
Öntsük a levest egy zöld csalán. Növeli a hő, keverjük, és forraljuk fel, fedjük le, csökkenti a hő-és hagyjuk lassú tűzön 2-3 percig.
Add zöld borscs zazharku „répa-mentes”, sóska és gyógynövények. Növeli a hő, keverjük, és forraljuk fel, fedjük le, csökkenti a hő-és hagyjuk lassú tűzön 2-3 percig.
Öntsük egy zöld leves felvert nyers tojást. Betöltése előtt a tojás előkerülnek a hőt. Egg öntsünk lassan szivárog mozog a tálba felülete fölött Borsch zöld és intenzíven keveréshez egy villával találkozásánál tojásmassza leves. Keverjük, fedél, csökkenti a hő-és hagyjuk lassú tűzön 2-3 percig.
Zöld borscs származó csalán kész! Etetés az asztalra, töltse ki a zöld levest tejföllel.
