6 inkrementálisan receptek ízletes aszpikos Marha

Leg teljesen víz borítja, és felforraljuk a legnagyobb melegben. Öt perccel később, a fermentlevet leszívatjuk, mossuk és újra öntjük a hús tiszta víz.

A levest kell főzzük több órán át a tűz. És nem kell forralni, fortyogó lassú és kis buborékok emelkedik. Főzés fog öt vagy hat órát. Hozzáadjuk a fűszereket, sót.

kocsonya marhahús recept

Hús és csontokat a kész húslevest eltávolítjuk. Tisztítva a hagymát, vágjuk ketté. A pan elterjedt lapos vágott és enyhén pirított. Sárgarépa hagyott egy darab, csak tisztítani. Borjú forraljuk húslevest külön-külön.

Amikor a főzés befejezése előtt a lábak lesz egy óra, akkor dobja borjúhús és zöldség. A hagyma pehely bal felső, így zselészerű aranybarna. Tűz növekszik, amely lehetővé teszi a húslevest forrni. Hozzáadjuk a fűszereket és a sót.

Hús és csont bagoly kap, törzs a húslevest. Forr hryaschiki elválasztjuk, vágott melenko a myasko vagy küldött egy húsdaráló. Keresztül nyomjuk át a fokhagyma és a vágott kisebb. Borjú kerül a nyomtatvány aljára, öntsük hozzá a húslevest.

zselés marhahús recept egy fotó

Nem kap a hús, lebegő tetején, öntsük húslevest kanál nélkül komponensek összekeverésével. Forma tegye hűvös helyre, de nem a hűtőben, tizennyolc órán keresztül.

Fontos és hasznos információk

Hús az illatos és nezhnenko kocsonya kiválasztott nagy gonddal. Optimálisan veszi myasko pengék, ahol a zsír nem olyan marha lábszár. De ebben az esetben, a levest nem fagyasztható. Mivel a csont használják a porc, de egy csomó zselatint.

Ideális esetben, és a húst, és a csontok meg kell egyeznie. Minden előzetesen áztatott fél órán hideg vízben, majd mossuk. Főzés előtt a hússal eltávolítjuk warblers, zsír, zselé, így egy tiszta és ízletes.

zselés marhahús lábak

Pot forrásban take tágas literes négy és fél pár kilogramm húst. Meg kell terjednie a folyadék teljesen. Keverjük össze, és a csont, valamint a hús nem működik, így nem tapadnak a érfal. Ezután a levest is éget.

Főtt marhahús hat órán át, a hús megpuhult, és a húslevest Navara és jól megdermedt. Kötelező nagy felforraljuk, eltávolítjuk a habot. Ha átitatott csontos húsok horoshenechko, gondosan mossuk, sok hab nem.

A főtt levest kerül legalább a tűz, fedjük le fedővel, és elpárologtatjuk feltétlenül húst. Ne sózzuk: gyöngédség és a lágyság olyan időben lesznek fosztva marhahús. És a zöldek, a sárgarépa - kérem. Aztán egy arany árnyalatú húsleves garantált, és egy különleges ízt.

zselés marhahús fokozatosan

De főzött húsleves gyógynövények kivenni is biztos: már elvégezte a feladatot. Hagyma fel fél órával a főzés előtt befejeződött. Ugyanakkor, és sózott zselé, hozzátéve, borsó borsot és a babérlevelet.

A tűz kész táptalajt eltávolítjuk, és gondosan elkapni a csontok és hús kerülnek egy külön edénybe. Megfelelően főtt hús puha, a szálak lehet elválasztani erőfeszítés nélkül.

Kissé lehűlt, akkor kis darabokra vágjuk, és tegye be az előkészített étel nem túl mély. A konténerek a széleit a magassága több mint öt centiméterre keményedés probléma lehet.

Akkor, persze, és a zselatin hozott ilyen esetben egy kanál per liter tenyészet. Lay komponens előtt fél órával befejezése főzés húslevest. De az íze egyre rosszabb a fenti módszerrel, és merevsége a hús növekszik. Ahhoz, hogy a csont az előnyös.

zselés marhahús recept lépésről lépésre fotók

Kihajtása után a húst részt dekoráció ételeket. Itt és a friss sárgarépa az üzleti megy. Belőle vágott számok. Használja a zöld levelek. Adjuk hozzá a szeletekre vágott és szeletelt vagy főtt tojást. Az egész dekor elosztva húst, teljes lezárásával alján egy tál. Azok, akik a kedvére tápláló zselé és vastag hús van szüksége kétharmados kapacitást, húsleves - a fennmaradó rész.

Ready húsleves eltávolítjuk a tűz, és biztos, hogy kiszűrje gézen több rétegben. Pour Skeet és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Kívánt szellemes edénybe, adjuk hozzá a fokhagyma minden részében, amikor lehűlt. Ezután az íze különböző.

Díszítsük a Brawn nem szükséges, de a gabonából, burgonyából, mustár, torma, és a különböző szószok az étel csak nyer.

kocsonya recept marhahús lábak

Myasko mossuk és elhelyezni vágás nélkül egy bankot. Cook, öbölben a víz, a magas hő. Ő Bates minimálisra után felforraljuk, hagyjuk főzzük körülbelül három órán keresztül négy. Szükségszerűen hab eltávolítására.

házi zselés marhahús

Három óra múlva adjunk hozzá fűszereket, a sárgarépa és a hagyma. Cook még egy órát. Babérlevél elhelyezett befejezése előtt a főzés.

Hús vegye ki, majd hagyjuk lehűlni, vágjuk kisebb.

Öntsünk egy pohár forralt vizet, zselatint, és hagyjuk fél órán megduzzadnak. Keverjük, öntsük a húslevest.

Spread öntőformákba myasko, öntsük szűrt fermentlé. Hagyjuk megszilárdulni a hideg.

főzés marhahús kocsonya

Leg kívánatos, hogy az már eleve fűrészelve darabokra, és a kezelés után. A pörkölés előzetesen áztatott és kaparja, ha szükséges. Könnyű vágás az alsó sorban az öntőformák fóliával: vegye ki zselé és vágott könnyen.

Az osztott penész zselé lefagy gyorsabb. De biztos, hogy megteremtse a forma fólia szivárgás megakadályozása érdekében. És a víz, hús és vegye egyaránt.

hogyan kell főzni a marha kocsonya

Kocsonya kukta

főzési folyamat csökkenti a kukta. Három óra - és unalmas eljárást végzik. Kívánatos, hogy a szár, hűtött, friss.

Fűszerek, hogy a szeretet, és a hagymát és a sárgarépát, akkor nem lehet hozzáadni. Classic - borsó, bors és babérlevél.

Myasko mossuk, kezelt a felesleges. Fektesse a darab egy kukta, adjunk hozzá fűszereket és oszlopos sárgarépát és a hagymát. Bay víz prisolit, tedd a tüzet.

zselés marhahús szárral és

A habot eltávolítjuk forralás után légmentesen lefedjük. Kilépés után gőz, csökkentse a hőt, hogy a minimális, kompaundálási forraljuk egy meghatározott ideig.

Letting levegő kihúzása után gáz szűrt lé, elválasztó a húst és a fűszereket. És akkor - mint rendesen.

Töltsük meg a kukta fontos, hogy ne a legnagyobb, hogy a szelep nem tömíti el. A maximális jel - egy lebilincselő belsejében a fogantyúkat. A sebesség a hűtőteljesítmény helyezték hideg vízzel.

recept kocsonya marhahús zselatin

Kocsonya - orosz ételek. Alacsony zsírtartalmú, prozrachnenky, húsdarabok, és könyörög egy kóstoló. És csemege elvárások mindig indokolt.