A kémiai összetétele a bor, amely a vörös és fehér bor
Bor kell tekinteni élelmiszertermék, mint tartalmaz tápláló makro - és mikroveschestva. Az eredmények a készítmény a bor értékelési adjuk g literenként termék.
A bor tartalmaz egy kevés fehérjét - mintegy 2, azonban az aminosavak tartalmaz, bár kis mennyiségben. Vannak is peptidek. Személyi igényel 1 g fehérje per 1 kg testsúly, így a bor nem szükséges kitölteni.
Meglepő módon, a szőlőlé fehérjék viszonylag bőséges. Azonban a folyamat tisztázása bor anyag, akkor elveszett.
A nagy mennyiségű cukrot alakítjuk alkohol fermentáció során. De van egy maradék cukor arányát. Például, a vörösborban cukor mennyisége körülbelül 2-3 g literenként. A fehér ez több - 20 gramm.
Bor mentes zsír. A lepedék marad a pohár, nem kövér - olyan anyag, amely egyesíti a komplex szénhidrátok és antocianinok.
Szálak bor szintén nem talált. Úgy tartják, hogy azok lehetnek kis mennyiségben, de ez olyan kicsi, hogy nem észleli a jelenlétét a laboratóriumi vizsgálatok.
A hiba egy viszonylag nagy mennyiségű sókat. A legtöbb kálium.- Kálium - 700-1600 mg
- Kalcium - 50-200 mg
- Magnézium - 50-200 mg
- Nátrium - 20-250 mg
- Foszfor - 100-200 mg
- Vas - 2-10 mg
- Réz - 0,2-1 mg
- Cink - 0,1-5 mg
- Mangán - 0,5-3 mg
Ezek közé tartozik a borkősav, szalicilsav és az almasav. Saját költségén a savasság a bor már közel a gyomor savasságát.
Egyéb hasznos információ: