Bor a csípő

Leggyakrabban persze bor szőlőből készített. És kevesen tudják, hogy egy ilyen hasznos bogyók, mint a rózsa is kap egy finom italt. Hogyan készítsünk bort a csípő, érdeklődjön most.

Bor csipkebogyó otthon - recept

friss gyümölcsök csipkebogyó - 3 kg;
mazsola mosatlan - 100 g;
cukor - 3 kg;
ivóvíz - 10 liter.

Csípő megnyomjuk egy fa sodrófa. Ha szárított bogyók, majd elosztjuk őket félbe. Csonti, míg azt nem lehet visszaállítani. A tartálykeverék 2 liter vizet és 2 kg cukor, így forraljuk és forraljuk alacsony hő körülbelül 5 percig, keverés és eltávolítása fehér hab formájában. Adunk szirup hűlni 30 fokra.

Egy megfelelő edényben terjedését csipkebogyó, öntsük cukorszirup, a maradék vizet és a mazsolát. Mossuk meg nem lehet, mert a felszínen vannak vad élesztő, amelyhez szükség van a fermentáció során. A tartály tartalmát mix, árukapcsolás a nyak gézzel, és tegye a 3-4 napon egy sötét helyen. Naponta egyszer ugyanabban az időben kell keverni. Amikor az első jelei fermentáció jelenik meg, majd öntsük a keveréket a fermentációs tartályba. Tedd a vizet tömítést vagy gumikesztyű egy lyuk az orr. Mi az üveget meleg sötét helyen.

Egy héttel később, szűrjük le a cefre gézen, elválasztó a pépet. A fermentált levet hozzáadjuk a maradék cukrot, majd telepíteni egy vízzár. Körülbelül 4-6 hét leereszteni kesztyű, vagy egy vízben tömítés nem forr. Az alján látni fogja az üledék és a bor fényesebbé válnak. Ez azt jelenti, hogy a folyamat aktív erjedés befejeződött, és meg kell mozgatni, hogy a következő lépéseket.

Tehát, öntsünk bort szívószálon keresztül egy másik alkalmas edénybe. Meg kell tenni óvatosan, hogy ne érintse meg a pellet. Ha szükséges, adjunk hozzá több cukrot vagy rögzítési vodka. tároló tartályok töltse ki, hogy a felső, szorosan lezárjuk és átvisszük egy hűvös, sötét helyen öregedés. Bor egyesül üledék körülbelül 3 hónap alatt az előkészített üvegeket, majd hermetikusan zárt, és tegye őket a hideg.

Bor a csípő az élesztő

friss csípő - 1 kg;
Gyors intézkedés élesztő - 10 g;
Tisztított víz - 7 liter;
citromsav - 2/3 teáskanál ..

Érett csipkebogyó én folyóvíz alatt, őrölni őket, és tedd egy palackba. Felkészülés szirup cukor és víz, hűtsük le és körülbelül 20 fok, ráöntjük a csipkebogyó, és adjunk hozzá élesztőt. Szobahőmérsékleten az ital ragaszkodnak héten, majd szűrjük le, és ez jól elosztva a palackok. Meg kell tárolni a bort hűvös helyen.

Előállítása vadrózsa bor

ivóvíz - 3 liter;
csipkebogyó érett - 800 g;
cukor - 800 g

Érett csipkebogyó My óvatosan. Távolítsuk el a csont, és kiterjed a jar 5 literes. Top kitöltés ostuzhennym cukorszirup elő 3 liter víz és 1 kg cukor. Bank terepszínű ruhával, és hagyjuk 3 hónapig. Ebben jar időnként megrázzuk. Ezt követően, a folyadék szűrő, terjesztésére palackok, szorosan lezárjuk, és elküldte a pincében. Minél hosszabb a bor feláll, annál finomabb ki fog derülni.

Házi bor a csípő a lengyel recept

Friss bogyók távolítsuk el a magokat, mert így a kész ital keserűség. Tegye a gyümölcs egy nagy üveg. Víz és 2/3 a teljes mennyiség a cukorszirup felforraljuk, betette egy ananász. Töltsük szirup bogyók. A következő napon, az élesztő vízben oldjuk, ömlött a keveréket egy tartályba, és rázzuk. Azt hogy a víz tömítés palackot, és hagyjuk erjedni a hőt. 5 nap múlva hozzáadjuk a cukrot a rajt után az aktív folyamat. Ehhez egy bizonyos mennyiségű fermentált folyékony egyesítés, oldjuk abban cukrot, majd öntsük egy üveg. Bor kóborol 5-6 hét. Aztán szépen egyesíti a kapott üledéket eloszlik tartályokba, távolítsa el a hideg és ellenáll legalább egy pár hónapig.