Brew cukor és élesztő
Moonshine hazánkban is nagyon népszerű. Sok magyar ember inkább ez az ital vodka vásárlás. Brew a cukor és az élesztő készítünk gyakrabban. Végtére is, ez - egy klasszikus! Receptek termelés az alkohol nagyon. Azonban nem mindegyik fog pozitív eredményt ad. Ezért azt javasoljuk, hogy fontolja meg a gyártás minden fázisában technológiát az ital biztosan kap egy finom és minőségi. A javasolt holdfény recept kapsz olyan jó, hogy a vodka biztosan elveszíteni.
Konténerek gyártása
Tankok attól, hogy a „remekmű”, vagy sem. Tehát, az összes felszerelés alaposan meg kell mosni meleg vízzel és törölje szárazra alaposan. Ahhoz, hogy eltávolítsuk a nem kívánt baktériumok használhatók együtt szóda forró vízzel. Miután öblítse az edények, és szárítsuk meg. Ha nem követi ezt az egyszerű eljárást, akkor fennáll a veszélye egy terméket egy kellemetlen ízét és szagát egy idegen.
Hozzávalók klasszikus recept
- 18 liter tiszta víz;
- 6 kg cukor;
- 120 g élesztő (száraz);
- 25 g citromsavat.
A kilépés kapsz körülbelül 5 liter pálinka. Ahelyett, hogy a száraz élesztőt lehet használni, és nyomni, ebben az esetben szükséges, hogy egy 600 gr.

Az előállítási technológiát
1. A pontos kiszámítása az arányok
Először is el kell dönteni, hogy mennyit szeretne főzni otthon. Jellemzően, 1 kg levelek cukor 1,1 liter 40 fokos ital. De holdfény is kevesebb lesz. Ez annak köszönhető, hogy a nyersanyag minősége, hőmérsékletű üzemmódok és lepárlási módszer. Ezért szükséges, hogy növelje az arányokat az összetevők 10 vagy 15%.
Amikor elhelyezzük további 1 kg cukor, majd hozzáadunk 3 liter tiszta víz és 20 g száraz élesztő (tömörített - 100 c). Ha azt tervezi, hogy végezzen az inverzió - a víz meg kell venni egy fél literrel több.
2. A folyamat a invertáló

Ezt a nevet ijeszteni kezdőknek. Azt hiszem, néhány rendkívül összetett folyamat, amely nagyon nehéz végrehajtani. De invertcukor Braga - ez csak a legáltalánosabb főzés szirupot. Ugyanakkor ez a lépés nagyon fontos moonshining.
Először is, ez egyszerűsíti az erjedési folyamat. Miután az élesztőt először dolgozik felosztása a cukor fruktóz és glükóz. És csak azután, hogy monoszacharidok a fermentáció során alakítjuk alkoholt. Inversion segít élesztő, megszabadítja őket a dolgozó felosztása.
Másodszor, a termikus hatás káros patogén baktériumok, hogy „élő” a cukor. És ők is csak arra várnak, amíg a kedvező feltételeket azok aktiválását. Ha a mikroorganizmusok kezdenek aktívan szaporodnak a főzés során a cefre a cukor és az élesztő, akkor káros hatással lehet a jövőben a holdfény.
Inversion nem tekinthető kötelező eljárás. Sok receptek hez csak híg a cukrot meleg vízzel. De ha azt akarjuk, hogy gyorsítsák fel a fermentációs cukor cefrét, amellett, hogy védekezni a patogén mikrobák, időt kell főzni a szirupot.
Elvégezzük az inverzió helyesen

Vegyünk egy 3 liter tiszta vizet, és melegítsük egy nagy kapacitású. Forraljuk a folyadékot nem kell elég 70-80 fok. Nagyon lassan lép a serpenyőbe cukrot. Keverjük, amíg keveréket, amíg homogén masszát a tartalmát. Most hozd akár 100 fok. Forraljuk a szirupot kell 10 percig. Ebben az időben, a cukrot is kell, hogy az az út, hogy nem égett. Most lép a tartályba 25 g citromsavat. Az engedélyezést követően a legkisebb hőt és pároljuk a szirupot egy órát.
3. Víz főzésére
Víz kezelése nagyon fontos. Végtére is, ez képezi az íze az ital. Ahhoz, hogy felkészüljenek Braga sört a cukor, szükséges, hogy a víz, amely megfelel az egészségügyi követelményeknek, és nem rendelkezik egy hangsúlyos illata vagy íze.
Semmilyen esetben a folyadékot nem lehet desztillált vagy forralt. Ellenkező esetben elvész egy nagyon fontos eleme a moonshining - oxigén. A élesztő nélkül nem valósulhat meg erjedni.
Tehát jobb, ha néhány napig, hogy megvédje közönséges csapvíz. Így, annak merevsége sokkal kevésbé lesz, és az összes káros szennyező és adalék a csapadékot csökkenni fog. A fermentációs kapacitása víz szükséges önteni keresztül gumicső. Természetesen az üledék nem lehet megérinteni.
4. Keverjük össze a komponenseket

A fermentort öntsük szirupot és 18 liter vizet. Ha úgy dönt, hogy nem invertcukor, akkor azt kell meleg vízben feloldjuk, keverés gyorsan. Az optimális hőmérsékletét, a mosás cukor - 28-30 fok.
Konténerek, hogy töltse csak 75% -os. Less - lehet, de nem több. Ellenkező esetben a házi főzött sör „menekülni”, és akkor elkapni egy ronggyal.
5. Bevezetés a cefre élesztő
Ha a választás esett a préselt élesztőt, akkor egyszerűen nyúlik a kezét, és adjunk a fermentációs tartályba. De fermentációs jobban fog menni, ha felkészítik őket. Tehát, egy kis mennyiségű cefre oldjuk fel az élesztőt, fedjük le és várja meg a hab. Ez a folyamat mindössze 7-15 perc.
De a száraz élesztőt aktiválni szükséges. Semmi bonyolult, általában a folyamat azzal a zsákban.
Amikor lepárlásából alapján sütőélesztő, sok hab képződik a tartályban. Visszafizetni, akkor vegye 15 ml növényi olaj és egy darab összeomlott a cookie-kat. Vegye figyelembe, hogy ezek a termékek nem befolyásolja a minőséget a sört.
6. Aktív fermentációs
A tartály Braga lezártuk, és ezután telepíti a vízzár és lezárjuk. Konténerek kell hagyni egy sötét helyen. Az optimális hőmérséklet az élesztő - 25-30 fok. Megjegyezzük, hogy a cefre hozzáadjuk a fordított cukor, van egy kellemes ízű karamell. Ezért a levegő a szobában nem lesz kényeztetve.
Ahhoz, hogy megtudja, kész Braga desztilláció, szükséges, hogy értékelje a következő paraméterekkel:
- Íze. Meg kell érezni a jellegzetes keserű (mert a cukor dolgozzák fel az alkoholt).
- Hatástalanítása hidraulikus zár. Nnek buborékok egy pohár vízben.
- Az alsó tartály van egy betét, és kell, hogy legyen sokkal könnyebb.
- Ha a kapacitás a szaga, úgy érzi, az illata alkohol.
- Tól cefre hallható felszisszent.
- Hozd egyeztetni kapacitást. Ez ne menjen el.

Annak megállapításához, az általános állapota legyen mindezen okok. Miután egy hibát könnyű, és korrigálja a bonyolult ügy. Például, ha túl sok a cukor, az élesztő nem fog megbirkózni a feldolgozás, ami azt jelenti, hogy az erjedés vége előtt. De a szükséges nyersanyagok desztillációjával még nem kapott, mint otthon főzött sör édes ízű. Ezért, hogy meghatározzuk a készségét cefre alkalmazásával minimum 2-3 attribútum. By the way, akkor főzni cukor nélkül holdfény. Akkor változik a cukor csíráztatott gabona. De ez egy másik történet.
7. A folyamat tisztázása és gáztalanító
Ezeket az eljárásokat a megszerzéséhez szükséges minőségi sört. Kezdeni Braga el kell távolítani az üledék. Ehhez használjon egy gumicső. Miután öntjük Braga, melegítsük 50 fok. Az ilyen hőmérsékleti körülmények javát szokások: el fogja pusztítani a maradék élesztőt, és hagyjuk a széndioxid must.
Most itt az ideje, hogy könnyítsen italt. Ehhez használjuk fehér agyag (bentonit). Válassza szatyrok aromás élelmiszer adalékanyagok. By the way, akkor a macska töltőanyag, ami csak készült bentonit. Ezek az eszközök teszteljük moonshining: «WC Closet Cat», «Pi-Pi-Bent», «Kotyara”.
Tehát, hogy könnyítsen a 20 liter mosás, meg kell, hogy 3 evőkanál őrölt bentonit és oldjuk fel egy pohár meleg vizet. Keverjük tömeg amíg el nem éri az összhang a zsírtartalmú tejföl. Ez körülbelül 10 perc alatt.
Írja be a fehér agyag, a pépet, zárja le a tartályt és alaposan rázzuk össze egy pár percig. Most hagyja egyedül egy napra. Vegye ki a tortát. By the way, nem lehet önteni a lefolyóba, különben súlyosan eldugult.
Bentonit elpusztítani az idegen anyagok és szennyeződések, amelyek nem az üledékben maradt fermentáció során. Ennek eredményeképpen megkaptuk törlődik Braga élesztő nélkül szag és kellemetlen ízt.
8. Lepárlás №1

Itt az ideje, hogy küldje el Braga a lombik. A cél az első desztillációs - külön az alkohol minden idegen anyagtól.
Hajtsa végre az eljárást egy lassú tűzön. Minden kimenet kell osztani frakciót. Ez a „fej”, „test” és a „farok”. Meg kell támaszkodni egy kilogramm cukrot. Azaz, az első 50 ml 1 kg külön kell gyűjteni. A mi recept kell fordulni a fej 300 ml-es frakciókat. Ne felejtsük el, ez a folyadék nem tud inni! Ez okozhat nagy kárt az egészségre. Általában ez az ipari célra felhasznált.
Most meg kell bontania egy közepes frakció ( „test”). A moonshining van egy koncepció - a nyers alkoholt. Tulajdonképpen ez az. Számára és kezdtük folyamatot. Ha egy vár, desztillálható folyékony válik kevesebb, mint 40 fok, a kiválasztás megszűnik. Amely meghatározható keresztül Szeszfokolók szobahőmérsékleten folyékony. De ez az eszköz nem mindenki számára. Magyar nép okos és vállalkozó. Ezért találták egy másik módja annak, hogy ellenőrizze a várat. Így, a desztillátumot összegyűjtjük addig, amíg a folyadék, amikor a mintát eltávolítottuk égések egy kanalat.
„Tails” Most gyűjteni. Ez a frakció gazdag a kozmaolaj. Drink ez lehetetlen, de lehet hozzá az alábbi Braga, így növelve erejét. A harmadik frakció nem fog feltétlenül. Sok lány csak öntünk.
9. tisztítása Moonshine (itt olvasható)
Mielőtt distill alkohol másodszorra, meg kell tisztítani. Számos módja van tisztítás sört a Kozma olajok és egyéb káros anyagokat. Akkor választani maguknak ilyen.
Úgy véljük, a legtöbb ökológiai tisztítószerek szén. De ha jól sül el, akkor lehet eredményes, ha a kezelést. Vegye figyelembe, hogy mielőtt ez a folyamat vodka vízzel hígítjuk a fele. Ön kap egy italra egy erődítmény 15-20 fok.
10. Lepárlás №2

Hámozott nyers alkohol töltse ki a lombik. Párolt Start újbóli lepárlás. Ahogy az első alkalommal, osztódnak frakciók. Miután az első, a fej, jó lenne változtatni a gőz dob, ha a holdvilág kialakítás lehetővé teszi azt. Kiválasztjuk használni „test” - a fő frakció. Ehhez amíg az erejét az ital nem lesz kevesebb, mint 40 fok.
11. cseppekben lé és
Itt az ideje, hogy hígítja a sört a kívánt erőt. Csináld egy közönséges víz. Az alkohol azonnal használatra kész. De ha azt akarjuk, hogy a kiegyensúlyozott és viszonylag kellemes ízű, meg kell várni egy kicsit. Most öntsük a sört üvegekbe és közel. Tedd őket egy pincében, vagy más sötét és hűvös helyen. 4 nap múlva kezdheti ízű!