Chinook lazac sós

Feloldása fagyasztott hal, darabokra vágva, megszórjuk sóval minden oldalán.

Bőségesen megszórjuk borssal.

Adjunk hozzá egy kevés koriandert. Ne félj attól, hogy túlzásba a fűszerekkel, mielőtt befejezte halat kell öblíteni vízzel.

Tedd a levelek babér a halakra.

Wrap minden darab első zsírpapírba,

majd a szövet (I használni egy törülközőt).
Távolítsuk el a szellőző helyre, és várjon. Egy nap elteltével ez már lehetséges, hogy megpróbálja. Szeretem az ízét a sózott halat, így egy nap elég. Ha tetszik egy sós ízű, maradhat két napig.
Kész darab kell öblíteni a víz mossa le a felesleges sót és a fűszereket. Kissé száraz és tálaljuk.
Jó étvágyat!
