Ecetes áfonya télen 5 előírások néhány főzés titkait

főzés jellemzők
Mielőtt kiválasztja a recept a téli áztatott vörös áfonya, nem árt megtanulni néhány ajánlást:
- Jó mosás és összerakás bogyók, amelyek mintegy dunk. Ellenőrizzük szükség minden esetben, mint a korhadt, tört erre a célra nem alkalmasak.
- Ne dobja el a leveleit áfonya, mintha vele - ha hozzá a bogyókat áztatás, akkor még hasznosabb lesz.
- Ne használja a bogyók, hogy edények alumíniumból készült - érintkezésbe kerülne a pimelinsavat tartalmaz a bogyók, akkor szabaddá teszi a mérgező anyag. Előnyben jobb adni egy zománcozott edény vagy rozsdamentes acél tartályokban, de használható élelmiszer minőségű műanyag. Üvegedények is alkalmasak.
- Hangsúlyozzák az íze áfonya segít Antonov alma. Meg kell őket darabokra vágjuk, és tegye a tetején áztatott áfonya. Ő áztatott ízüket, és egyre étvágygerjesztő.
Következő egyszerű tippek felkészüljenek a téli savanyú áfonya egy vagy több kedvelt receptek.
Cranberries saját lében
- Mossuk ki a vörös áfonya és ételek, amelyek tervezi, hogy áztassa. Nagyon alkalmas erre a célra, egy üvegedénybe. Ahhoz, hogy biztonságos, akkor jobb, ha sterilizáljuk.
- Tedd a vörös áfonya az aljára. Akkor távolítsa el áfonya levél, de nem feltétlenül.
- Forraljuk, majd lehűtöttük szoba-hőmérsékletű vizet. Öntsük a vörös áfonya.
- Bezárása jar pergamen papír vagy -hexánsav fedél egy nyílásba (a nyílás lehet tenni egy éles késsel), vagy kör alakú nyílások (és az ilyen sapkák általánosan használt tartósítására pác elvezethető a kannák). Ezen túlmenően, a fedél borítja géz, hogy megóvja a rovarokat.
- Tedd a sötét, hűvös helyen.
Kész vizelési saját levében áfonya lesz egy hét múlva. Tárolt minden télen ez segít benzoesav, ami nagyon is része ennek a bogyó. De a víz időről időre meg kell öntött ki a jar, szakadó állapotú. A leadott doboz lé, akkor lehet, hogy egy finom és egészséges gyümölcslevek és a bogyók maguk is később.
Ecetes áfonya cukorral
- áfonya - 1 kg;
- cukor - 0,15 kg;
- alma (opcionális) - 50 g;
- Salt - 2 g;
- víz - 1 liter.
- Megy keresztül, és alaposan öblítse bogyó. Hagyjuk, hogy a víz kifolyjon.
- Liter vizet, só és cukor szirupot felforraljuk. Cool it - hogy ne legyen forró, különben a bogyók nem megőrzik alakjukat.
- Rendezzük bogyók a bankok, töltő őket a „vállára”.
- Tedd a tetejére alma szegfűszeg (nem kötelező).
- Öntsük a szirupot.
- Wrap palacknyílásban gézen vagy zárja az apró lyukak.
- Hagyjuk szobahőmérsékleten 3 hétig, majd tárolja a hűtőszekrényben.
Store pácolt áfonyával lehetséges és szobahőmérsékleten, de röviden (körülbelül egy hónap), így a tárolókapacitás, hűvös helyen (pince hűtőszekrényben) nem akadályozza használni.
Áztatott vörös áfonya cukorral lehet használni desszertek, gyümölcsitalok, és azt is szolgálja, hogy a tea helyett lekvárral.
Lingonberry, pácolt sóval
- Mosott és szárított áfonya, öntsük sterilizált üvegekbe.
- Forraljuk fel a vizet, tedd bele szegfűszeget, a sót és a cukrot, felforraljuk néhány perc alatt.
- Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük, telített konyhasóoldattal mossuk, majd töltse ki őket áfonya bankok tetején.
- Zárja le és hagyjuk egy hétig kb 10 fok.
- A megadott idő után, távolítsa el a tél, hűvös helyen (legfeljebb 6 fok).
Áfonyával, pácolt sóval, kiválóan alkalmas saláták és egyéb ételek.
Áfonya mézes
- áfonya - 1 kg;
- víz - mennyi megy;
- Salt - 2 g;
- Méz - 100 g;
- Fahéj -. pálca;
- Szegfűszeg - 2 db.
- Nettó bogyók bővült sterilizált üvegekbe, töltő őket a fogasok.
- Rendezzük a bankok fűszerek.
- Pour főtt a bogyókat, de a hideg vízben, és öntsük egy tálba.
- MED feloldódik a kibocsátott víz a kannák, szirup felmelegedés vízfürdőn. Adjuk hozzá a szirup, egy csipet sót.
- Hűtsük le a szirup és öntsük áfonya.
- Zárja le a tégely műanyag fedéllel és tárolja hűvös helyen egy sötét helyre.
Enni áfonya méz ömlött kész lesz egy hónap alatt. Ő tölti nem kevésbé hasznos és ízletes, mint a bogyó.
Fűszeres pácolt áfonya
- áfonya - 1 kg;
- víz - 1 liter;
- só - 10 g;
- Cukor - 40 g;
- szegfűszeg - 7 db.;
- szegfűbors (borsó) - 6 db.;
- fahéj - 1 kibír.
- Öntsük a serpenyőbe megfelelő mennyiségű vizet, tedd a fűszereket, a sót és a cukrot.
- Forraljuk fel, és főzzük addig, amíg a cukor teljesen feloldódik.
- Hagyja, hogy a szirupot kihűlni, és betölt.
- Cranberries szerelje, mosás, elterjedt a bankok (ezek sterilizálni kell előre).
- Pour Berry szirupot lehűtjük. Bezárás Kapronszövet fedő.
Tárolja hűvös helyen, ha ez nem lehetséges, akkor mi is hagyja a téli és szobahőmérsékleten, de ebben az esetben jobb, ha enni, mielőtt a tél végén.
Minden recept áztatjuk áfonya jó a maga módján. Ha elég gyümölcsöt, akkor néhány, különösen azért, mert sok energiát, hogy nem fog.