Főzni és enni hajdina - Cikk

folyó évszázadokon tartották egy nagyon hasznos termék. Tápláló és ízletes ivás után hagy teltségérzetet sokáig, jól gazdagítja az emberi szervezetben.

De kevesen tudják, hogy ezek a szemek barna piramisok, ismerős minden köretként vagy a reggeli kása, tartósított egy nagyon kis része az eredeti megapoleznyh tulajdonságai hajdina.

Mindez annak köszönhető, hogy egy erős feldolgozás: gőzölés a használata magas hőmérséklet és a szárítás. Ez a folyamat az ilyen ipari feldolgozás eredetileg halványzöld szemes hajdina általánossá válik ma barna gabona. Az út során, csökkentette számos jótékony tulajdonságait és az előállított a megsemmisítése enzimek, amelyek fontosak az emberi emésztést.

Oroszországban, gőzölés és szárítás a hajdina csak részt vesz a korai 60-es években a múlt század alatt Nikite Hruschove. Ezt megelőzően, hogy politikai megoldást már egy hagyományos termék természetes zöld hajdina.

Sok embernek fogalma sincs, mi az a termék, mint a zöld hajdina eltér a megszokottól. Először is, ez nem tartozik a hőkezelés, hogy teljesen él és syroedcheskoy. Ebben a tekintetben, hogy több hasznos és használható csírázás.

Az egyetlen hátránya ennek a terméknek tekinthető egyfajta íze, hogy nem kérjük minden ínyenc. Azonban ez árnyalat könnyen megkerülhető használata csíráztatott hajdina, ami benne van a saláták és egyéb ételek. Ezen kívül azt is hozzá kell adni a közönséges és a sült hajdina, hogy az élelmiszer még hasznosabb.

Milyen előnyei vannak a zöld hajdina?

Először is, ez tartalmazza a rengeteg hasznos összetevőket, melyek közé tartozik a vas. Ez különösen fontos a vegetáriánusok, mert vas megtalálható a növényekben és a feltárt sokkal jobb, mint az állati eredetű. Amellett, hogy a vas, ez a termék tartalmaz a kalcium, kálium, cink, a foszfor, jód és más fontos nyomelemek. Szerkezete és tartalmazza a vitaminok, mint például a B9 (folsav), B1, B2, E, PP.

Köztudott, hogy a hajdina elősegíti az emésztést és erősíti az immunrendszert. De a legfontosabb előnye, hogy a maximális megőrzését a fenti komponenseket, mint a sült hajdina, a legtöbb hasznos összetevők, amelyek megsemmisítik magas hőmérsékleten.

Ugyanakkor, hajdina, zöld és tartalmaz egy anyagot nem találtak sült, enzimek. Hála a enzimek emészthető étel jól, majd emésztjük anélkül, hogy a nagy energiájú szükséges emésztésével hőkezelt élelmiszerek. Ne ijedj meg, ha az első napokban a használata zöld hajdina hirtelen úgy érzi, kellemetlen érzés a belekben. Ez a fajta termék tökéletesen eltávolítja a méreganyagokat és a hulladékokat, és ezért csak szokni.

Az ezt a növénykultúrát nem alkalmazható növényvédő szerek, mivel képes az önuralom gyomok. Emiatt ez egyike azon kevés termékek, amelyekben a termelés nem vonatkozik a géntechnológia.

Hiány legfontosabb anyagok és növelik az ellenállóképességet - ez nem a teljes lista ellátások felhasználásának zöld hajdina. Hozzátéve, hogy a napi étrend e termék javítja az általános egészségi állapot, javítja az anyagcserét, tisztítja a szervezetet, megvédve azt a stresszt, enyhíti az emésztési problémák és érrendszeri betegségek. Ebben a tekintetben meg kell fogyasztani hajdina nyers, nem párolt vagy sült, mint Ebben az esetben a gyógyító tulajdonságait megőrzi a legnagyobb. Még ha pörkölt hajdina továbbra is hasznos és tápláló, a zöld csak egy raktár az egészség és az energia.

Cook zöld hajdina használhatja az áztatással vagy csírázást.

1. itatni. Hajdina öntött hideg vízzel 1-2 órán át. Ezalatt az idő alatt ez áll egyfajta váladék (ún zselé), amely íze nem minden. A legjobb, hogy mossa a far rá, majd hagyjuk duzzadni éjszakán át. Áztatott hajdina jó (és ízletes) enni gyümölcsöt vagy méz.

2. csírázik. Ez az opció a leghasznosabb főzés zöld hajdina. Csírázni gabonafélék, meg kell ázni (mint az előző változat), majd fedjük le nedves gézzel. Már egy nap gabona rostochku. Ne feledje, hogy még a hűtőben csíra hajdina nem tárolható több mint 3-5 nap.

Egyél egy müzli zöldségekkel, beletesszük a vajat, majd megszórják egy kis fűszer, locsolás citromlével.

TONKOSTI csírázási hajdina

A statisztikák szerint 95% -a az embereknek csíráztatott hajdina, csinálja rosszul. Ennek eredményeként - a leggyakoribb probléma, hogy szembe - a felesleges nedvességet gabona, „taknyos”, kellemetlen csúszós bevonat hajdina, ami nagyon nehéz mossuk. Ez ad egy csomó kellemetlenséget, hogy értékes időt.

Három a leggyakoribb hibák a csírázási hajdina

1. Túl sok vizet.
Kihajt a hajdina, szükséges, hogy mossa meg, töltse ki a nem túl mély tál (leves levesestál suit), és adjunk hozzá vizet, hogy pontosan szintig a far. Jobb egy kicsit kevesebb, mint egy kicsit!

2. túl hosszú áztatás.
Ha 4-6 óra elteltével (nem több.) Az összes víz felszívódik a kukoricadara, akkor ki kell üríteni! Ha a víz kiürítése után ezúttal, akkor öntjük, hogy túl sokat! Ideális esetben 4-6 órán kukoricadara kell elnyelni a vizet. Nem nyák, nem mocsarak a lemez!
Ezek után már nem mossa Stickman! Alaposan keverjük össze a magokat egy tálba, és hagyjuk további 10-12 órán át.

3. Corn nem keverjük.
Ne felejtsük el, minden gabona van szükség azonos mennyiségű vízzel, és azonos mennyiségű oxigént. Ezért 10-12 órát csírázás próbálja legalább egy-két alkalommal keverni gabonafélék. Ha az alsó az üveg a folyadékot, és a felső réteg megszáradt - gabona mix úgy, hogy a száraz magok voltak az alján, és túl nedves - a tetején.

Zöldsaláta hajdina ropogós kenyér

Összetétel: 200g zöld hajdina 8 kenyeret, 4 evőkanál . Lenmag vagy más növényi olaj, 1 szál bármely növényzet: kapor, petrezselyem, saláta, tengeri só ízlés szerint (syroedcheskie kenyeret lehet kapni, vagy a saját).

Előállítás: kihajtanak 1 csésze zöld hajdina az alapvető fenti recept. Hozzáadásához csírázott szemek-kenyér, morzsolás kezükben darabokra, mérete 1-2 cm. Finomra vágott zöldek, hogy sózzuk, minden keverjük össze, és töltse fel olajjal. Ha szeretné, megszórjuk a saláta citromlével.