Főzni hal (lépésről lépésre recept fotókkal)

recept leírása:

Szeretnék adni néhány hasznos tipp, tekintettel a kérdés, hogy hogyan kell főzni a halat. Finom ajánlott bél és főzzük az egész, nem vágjuk darabokra. Fagyasztott hal, akkor először feloldása, és csak ezután elküldi a vizet felforraljuk. Egész fagyasztott halat lehet felolvasztjuk merítik ki hideg vízben, de a filet a legjobb kiolvasztani víz nélkül, a levegőben - így a filé nem deformálódott.

Főzni hal, ha van egy sajátos szaga? Lepényhal. folyami sügér és más fajok, amelyek egy egyedi ízt, vízben főzött, zeller gyökerek, petrezselyem, vizet adhatunk uborka a sóoldat, vagy a mennyiséget a friss tejet.

Halszeleteket feküdt rendesen hideg vízben, de nem forró vízben. Ha azt szeretnénk, hogy főzni tápláló tiszta húslevest, hozzáadjuk a víz-ig, farok, és a végén a főzés, törzs állomány át több réteg gézen.

Főzés lépéseket:

1) Főzni hal laposhal: vágva filé felolvasztott hosszanti nem nagyon vékony szeletekre.

2) A vágott hal darabokat összeadódnak serpenyőbe. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű só, babérlevél, bors bankot. Ha a halat egy jellegzetes szaga, adjuk hozzá a petrezselyem gyökér, zeller, uborka uborka.

3) Öntsük serpenyőben hideg, szűrt vizet, és forraljuk, amíg főtt halat. Forralás után a gázt kell csökkenteni úgy, hogy nincs gyors forráspontja, ha nem tesszük meg, haldarabokat elveszíthetik finom eredeti alakját. Hal főtt gyorsan, körülbelül 10-15 percig.

4) készétel szelet hal kapunk a hal húsleves és shift egy tálba. Díszítsük én hajdina.

összetevők:

Hal (tengeri, folyami) 300 g, 2 csésze víz, 2 csipet só, babérlevél 1 db. fekete bors 1-2 borsó.