Főzni nyárs pulyka-, a különböző

Főzni nyárs pulyka-, a különböző

Barbecue - a nélkülözhetetlen társ az egyes indulás a természet. Nyáron nincs utazás teljes anélkül, hogy az ország és még inkább egy piknik. A hagyományos receptek vonják a zsíros húsok - sertés vagy bárány.

Most azonban, úgy válik egyre több követője elveinek az egészséges táplálkozás, inkább grill pulyka. A húst ez a madár étrend, és a főzés közben a szenek, megtartja az összes előnyös tulajdonságait. Ezen túlmenően, a pulyka nagyon jól elnyeli a különböző pácok, amely lehetővé teszi, hogy kísérletezni ízeket.

Nyárs a pulyka - általános elveinek előkészítés

Mielőtt elkezdené az ivadékokat, szükséges, hogy alaposan felkészülni. Az egyik legfontosabb feladat - húsételeket. El kell dönteni, mi része a test kerül felhasználásra: comb, mell, vagy a sípcsont. Combok - a legtöbb zsírt madarak és az emlő, éppen ellenkezőleg, nem kövér, de nagyon száraz. Különböző részein a hasított lehet kombinálni, de próbáld meg vágjuk egyenlő részre, úgy, hogy sül meg egyenletesen.

Ha azt tervezi, hogy főzni kebab nyárson, vágja a húst nagyobb darabokra kell kb 5 cm vastag - így sütés után nekik marad lé. Mert shpazhek kell készítenie három centiméteres kocka (ha teszik a darabokat tovább, akkor ez átkerül a saját súly).

Mielőtt a tényleges főzés pulyka pácolt szükséges. Ez javítja az ízét a hús és jelentősen felgyorsítja a folyamatot a barbecue főzés. Hús öblítés folyó víz alatt, levágta az ereiben, tedd egy serpenyőbe. Add durvára vágott hagymát, keverjük össze, sóval és borssal. Squeeze 1 citrom a serpenyőbe, keverjük újra alaposan, és ragaszkodik 06:00. Ez az egyik a klasszikus pác recept grill pulyka, a valóságban sokkal több - alapján bor, joghurt, ásványvíz, stb

Miután promarinuetsya hús, balról terjedt el a darabot a nyársat. Főzzük a parazsat körülbelül 12 percig.

1 Recept: Fűszeres grill pulyka

Elég egyszerű, olcsó megoldás egy recept, amely amellett, hogy a hús, csak csípős fűszerek és a fokhagymát.

• 1,5 kg pulykát bedryshek;

• 5 gerezd fokhagyma;

• fél kanál olaj;

• fél teáskanál komló-suneli;

• fél teáskanál adzhika;

• fél teáskanál paprika;

• fél teáskanál fekete bors;

Öblítsük pulyka alaposan vágni a szárát, szárítsa meg vele. Vágott darab 5 cm. Crush a fokhagymát, felöntjük egy üveg vagy zománcozott edény, amely felhasználható a pácolás. Öntsük vissza a fűszereket, öntse az olajat, minden alaposan összekeverjük. Várjon 10 percet, adjuk hozzá a darab pulyka, keverjük és hagyjuk fedő alatt 2-3 órán át.

Miután 3 Chasa húst kockákra elterjedt nyárs és főzzük a grill 12 perc alatt fordult a nyársak 2 percenként. A főzés után barbecue ecetsav enyhén megszórjuk a víz.

Recept 2: Nyárs pulykamell szezámmagos nyársra

Egy másik egyszerű recept sietve. Ragaszkodva szezám pác csak 1 óra, amely, összehasonlítva más módszerek pácolás, nagyon gyorsan.

• font pulykamell;

• 3 evőkanál vaj és a szójaszósz;

• 1, 5 evőkanál fehér szezámmag.

Mosás és nedves pulykamell papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet. Eltávolítás fólia, szárak, majd darabokra vágjuk 3 cm. Tedd egy serpenyőben, adjuk hozzá az olajat és a szójaszósz. Keverjük úgy, hogy valamennyi húsdarabok egyenletesen vannak bevonva keverékével olaj és a szósz, hagyjuk 1 óra hosszat. Abban az időben, amíg a pulyka pácolt, tegye nyárs a vízben - így nem szívja a levet. Megszórjuk szezámmaggal, és főzzük 10 percig a sütőben vagy a grill.

Recept 3: nyárs pulykamell pácolt kefir

A fénypontja ez az étel - alapú pác joghurt. Főtt pulyka így különösen puha és szaftos.

• pulyka felsőcomb - 1,8 kg;

• Bow-fehérrépa - 4 db.;

• joghurt - 2 csésze;

• Az édes paprika - 2 db.;

• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;

• keverék paprika;

Mossuk és szárítsuk a húst, távolítsa el a vénák. Majd vágjuk darabokra 5 cm. Vágjuk a hagymakarikákkal, törje kezét alkotnak gyümölcslé. Öntsük a joghurtot a serpenyőbe, hozzá hagyma keveréket paprika, paradicsom, lavrushku és a sót. Szelet pulyka külön bors, tegye bele a pác. Zárja le a fedelet, és ragaszkodik 5-6 óra. Míg a hús pácolás, előkészíti a szenek. Vágjuk a paprika. Nyársra húzott pácolt húsok skewers, váltakozó darab paprika. Cook át a szenek 10-12 percig, nem feledve, hogy kapcsolja be a nyárs, a húst nem égett.

• 1 kg pulykamellek;

• 1 fej hagyma, fehérrépa;

• olasz fűszerek;

• őrölt fekete bors;

Fry 15 percig 180 fokos Aerogrill, halmozási nyárs a felső és az átlagos rács. Ezután emeljük a hőmérsékletet 200 fok, és főzzük 10 percig.

Recept 5: nyárs a pulyka borban pácolt

Amikor a főzés a ízét a végső élelmiszertermék recept függ az idő pácolás húst. Törökország tartható a borban pácolt akár 14 óra: a hosszabb, a puhább és szaftosabb lesz. Amellett, hogy az érdekes ízű vörösbor ad Törökország saslik szép telített színek.

• 1,5 kg pulykát bedryshek;

• 300 g szalonna;

• 3 evőkanál olívaolaj, száraz vörösbor;

• polchaynoy só;

• 10 borsó keverékéből paprika;

• 1 teáskanál szárított bazsalikom;

• 1 evőkanál őrölt paprika és a szezámmag;

• fél teáskanál piros őrölt bors.

Törökország, öblítés, száraz, héja a film és a csíkok. Darabokra vágva 5 cm-es (vagy kissé vastagabb). A pác karikákra vágott hagymát, tedd egy tálba vagy serpenyőbe, megszórjuk gyógynövények és összetörni, hogy kiadja a levét. Ezután, sózzuk, felöntjük olajat és bort. Ismét a cefre és a mix. Hozzá pác húst darabokra, és keverjük újra. Bacon vágjuk vékony lemezek, helyezni egy bankot, hogy a többi összetevő. Ragaszkodjon a fedél zárva 14 órán át. Ez lehet kevesebb, de aztán a hús ki fog derülni, kevésbé lédús. Szakács barbecue a parazsat, fordult a nyársakat 2-3 percenként.

Recept 6: nyárs a pulyka a sütőbe

Ha sütés a sütőben csészébe kiderül a leghasznosabb és a diéta, fenntartása az összes vitamin. Az alap recept grill fordul közepesen fűszeres, tehát ha úgy tetszik egy forró íze, adjunk hozzá több torma és mustár.

• 650 g pulykamellek;

• 2 evőkanál szójaszósz és a növényi olaj;

• 1 evőkanál torma otthon;

• 1 teáskanál mustár;

Vágjuk a mosott húst kockákra körülbelül 2x2 cm. Egy tálba öntsük az olívaolajat és a szójaszósz pác, keverjük össze a mustárral és tormával haza. Ha szükséges, meghintjük sóval. Darabokat pulyka hozzá tál főtt pác, fedjük le - például egy lemez, tartsa körülbelül 5 óra a hűtőben. Egy órával a sütés előtt nyársakat vízbe ázni.

Amikor a hús pácolt, hogy elő ez az előkészített nyársakat, hozott egy tepsibe és tedd be a sütőbe. Süssük fél órán át 200 fok.

Recept 7: nyárs a pulyka és zöldségek

Ez az étel kiderül nem csak finom, hanem szép segítségével a sokszínű zöldséget. Recept is sugallja variabilitás: sárga paprika könnyen megváltoztatható a zöld, és a burgonya - a régit.

Pulyka felsőcomb - 1 kg;

cukkini - 1 db.;

különböző színű paprikákat - 2 db.;

burgonyát és a hagymát - 3 db.;

olaj - 4 evőkanál. l;

frissen facsart citromlé - 1 tk ..

szezámolaj - 0,25 üveg;

almalé - fél csésze;

darált fokhagymát és a gyömbért - 1 evőkanál;

őrölt fekete bors - 1 tk.

Törökország darabokra vágjuk körülbelül 5 cm vastag, tedd egy bankot. Hogy előkészítse a pác egy külön tálban keverjük az olajat, a szójaszószt, almalé, fokhagyma, gyömbér, bors. Öntsük a pác a serpenyőben a pulyka, keverjük, és a borítót 8 órán át hűtőszekrényben.

Vágjuk nagyobb darabokra paprika és a cukkini, burgonya - vékony köröket, és a hagymát - a felére. Keverjük össze a citromlevet, olaj, só, bors, és adjuk hozzá a keveréket a zöldségeket. Minden mix alaposan fedjük fóliába és betölt egy fél órát.

Felfűzve nyárs a hús és zöldségek, felváltva őket. Nyárs a pulyka főzni a parazsat körülbelül 15 perc alatt fordult rendszeresen nyárs.

Recept 8: ázsiai pác barbecue pulyka

Egzotikus opciós pác épülő kombinációja egy édes méz, só szójaszósz és fűszeres gyömbér. Rajongói keleti konyha ő biztosan tetszeni fog.

2 evőkanál méz;

3 gerezd fokhagyma;

fél teáskanál őrölt gyömbér;

fél teáskanál szójaszósz;

Tedd egy pohár vagy kis tál gyömbér, szójaszósz és méz. Fokhagyma összetörni, hozzáadjuk a többi hozzávalót, jól keverjük össze. Az elegyet ezután öntjük a bankot, hogy a hús, keverjük, biztosítja, hogy minden a pulyka szeleteket bevonva a pác. Cover pot és sürgesse 3 óra.

9 Recept: Édes pác barbecue pulyka

Ez a recept van kialakítva, hogy a pác magyar gasztronómiai hagyományokat. Cook lehet olyan komponens, amely mindig ott van a konyhában.

Fahéj, kömény, őrölt bors - 1 teáskanál;

Bow-fehérrépa - 2 db.;

Lemon - 1 db.;

Olaj - 3 evőkanál.

Öntsük az olajat egy kis tálban keverjük össze a fűszereket és alaposan keverjük össze. Az apróra vágott hagymát apróra. Előállított olajat fűszerekkel és a hagymát egy serpenyőben hozzá a szeletelt pulyka. Ragaszkodnak ahhoz a húst a pác nem kell több mint három órán át. Végén squeeze citrom a serpenyőbe, és jól keverjük össze úgy, hogy minden darab hús áztatott leve.

Nyárs a pulyka - trükkök és tippek

  • Hogy előkészítse a pác jobb használni olívaolaj. Ez teszi az íze és aromája fűszerek gazdagabb és jól puhítja száraz húst - mint például a mell.
  • Annak érdekében, hogy ellenőrizze, ha a barbecue kész pulykahús gondosan kell vágni egy késsel. Olajban sült pulyka fehér.
  • Köretként ez az étel tökéletes friss zöldség - csak szeletelt formában vagy salátát.