Főzni tagliatelle, recept hal és gomba

Tagliatelle - egyfajta tésztaételek népszerű olasz ételeket kínál. Szó szerint, a „tészta” fordítva „tészta”. Olaszországban tészta hívják tészta. Még úgy gondoljuk, hogy az olaszok megtanulták, hogy a tészta sütés előtt a kenyér. A legegyszerűbb recept két összetevőjére - a víz és a lisztet. A XIX században tészta-ben ismerték el a nemzeti étel, és azt megelőzően úgy vélték, az élelmiszer a legszegényebb.

Mint minden tészta, tagliatelle különbözik szinte semleges ízű, mivel lényegesen vízben főzött friss tésztát. Az íze a paszta kizárólag attól függ, fűszerek, szószok, ami lehet, hogy minden étel finom és egyedi. Mi áll ki a különböző tagliatelle tészta? Egy ilyen tészta durva és porózus szerkezet. A legjobb dolog ez a fajta tészta ötvözi egy vastag húsételeket, mint a bolognai. Van is egy nagy számú lehetőség előkészítése a paszta - ez lehet a tagliatelle rák, csirke, zöldség, gomba, stb

Hogyan kell főzni a tagliatelle

Hogy előkészítse a tagliatelle nagyon hasznos lapsherezka. De ha egy ilyen eszköz nem a konyhában - paste lehet vágni a szokásos kést, éppen időben lesz egy kicsit. Az előkészítés során a massza kell készítenie a pergamenre, és egy kihegyezett késsel jó.

Hozzávalók a tésztához:

• csúcsminőségű liszt - 3 csésze;
• Tojás - 6 db;
• Sót.

Hogyan kell főzni a tésztát, és tészta

Lisztet szitál szitán egy domb közepén, amely lyukat. A tojásokat öntjük a horonyba, és nem sokat prisolit. Először alkotórészeket összekeverjük egy villával, majd kezet összegyúrjuk rugalmas tésztát, amely nem ragaszkodik a kezét.

A kész tésztát kell osztani, akkor minden egyes tekercs egy vékony réteg (szükség mindkét oldalról megszórt liszt). Plast tészta tekercs egy tekercs, és késsel jó földelőgyűrűket 5-8 mm széles. Tészta kész elbontására az egyik réteg egy pergament papírra.

Tészta legyen száraz, ami után a főtt vagy tárolni, mint bármely más tészta. Tagliatelle főtt állapotban al dente, elegendő 5-10 percig.

Tagliatelle hallal

E szerint a recept, akkor főzni tészta más halak, ez az alapja.

összetevők:

• Lazac - 300 gr.;
• Krém - 400 ml.;
• Vaj - 80 gr.;
• Tagliatelle tészta - 500 gr.;
• Olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• Hagyma - 2 db.

1. Hántolt és apróra vágott hagymát megsütjük vaj.
2. Lazac kis darabokra vágva, hozzá a hagymát és 3 percig főzzük.
3. Ezután az edényt, hogy öntse ki a krémet, hogy ellenálljon hő 2 percig, és távolítsa el a hőt.
4. Tagliatelle, és forraljuk sós vízben, lecsepegtetjük.
5. Egy serpenyőben fel a pasztát előzőleg elkészített mártással, és tegye a tűzhelyre főni, amíg a főtt ételeket.

Tagliatelle gombával

• Tagliatelle tészta - 300 gr.;
• Fehér gomba - 300 gr.;
• Fehér bor - 100 ml.;
• Krém - 200 ml.;
• Olívaolaj;
• Hagyma - 1 db.;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Sajt (legjobban illeszkedő "parmesan") - 150 gr.;
• bazsalikom;
• Fekete bors és só.

1. Friss gombák jól kell mosni, majd kis kockákra vágott.
2. Hagyma tiszta, CHOP és megsütjük olívaolajban.
3. Eltekintve hagymát megpirítjuk a gombát, amíg aranybarna nem lesz. Amikor a gomba kész, add hozzá a hagymát és a fehér bort.
4. Pároljuk élelmiszerek alacsony lángon, amíg, amíg az összes bor bepároljuk. Akkor kell önteni egy pohár tejszín a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk.
5. Gombamártással csökkenteni kell a mennyiség felére, végére főzés tegye átpréselésére spadefoot fokhagymát.
6. Szósz tészta kész.

Továbbra forralni a tészta al dente, majd lecsepegtetjük. Minden lemezen feküdt tagliatelle és öntsük a gombamártással. Díszítsd az edényt a bazsalikom, megszórjuk reszelt parmezán sajttal.