Gombóc hússal a burgonya tésztareceptben képpel

összetevők
A burgonya tésztához:
- főtt burgonyát - 320 g
- Búzaliszt - 500 g
- tyúktojás - 1 db.
- Só - 1 teáskanál ..
Hús töltet:
- töltelék (sertés-és marhahús) - 350 g
- sajt - 100 g
- napraforgóolaj, - 1 ½ st. l.
- hagyma - 2 db.
- só, bors, paprika, szárított fokhagyma, komló-suneli - ízlés
Az említett összetevők mennyiségét kell mintegy 65 gombóc. Forraljuk fel őket egyszerre nem feltétlenül része lehet fagyasztani.
előkészítés
Hámozott burgonyát vágjuk közepes méretű darabokra, felöntjük hideg vízzel, hogy teljesen lezárja, és tedd felforraljuk. Amikor a víz forrni kezd, először távolítsa el a habot, majd sós vízzel. Tetszés szerint, hozzá hagymát, és egy kis szelet zeller, burgonya fordult illatosabb. Forraljuk, amíg főtt (20-25 perc).

Ezután távolítsa el a zellert és a hagymát, csatorna és a cefre burgonya. Be kell, hogy a legegyenletesebb következetesség nélkül csomók.

A tisztított hagymát apróra. Helyezze az edényt a tűzről és hozzáadjuk a növényi olaj. Öntsük a hagymát és pirítsuk 2 percig.

Ahhoz, hogy hozzáadjuk a darált hagymát és főzzük 10 percig közepes lángon, folyamatos keverés közben egy lapáttal. Töltelék a legjobb, hogy készüljön el, egyenlő részben sertés-és marhahús.

Öntsük a sót és a fűszereket (bánya fekete bors, paprika, fokhagyma, komló-suneli) és pirítsuk további 3-5 percig.

Teljesen hideg vagdalt hagymával, majd összekeverjük a sajt, reszelt egy finom reszelő.

Szitál a liszt szitán, úgy, hogy tele van az oxigén.

Beat a tojás. Ha nagyon kis méretű, használjon kettő. Adjuk hozzá a krumplipüré és a sót. Kérjük, vegye figyelembe, hogy mi sózott burgonya megfőzve, így a só mennyisége a legjobb, hogy alkalmazkodni tudjanak az ízlése.

Gyúrjuk a tésztát egy következetesség, hogy nem tapadnak a kezét.

Vágjuk a burgonya tésztát két részre. Az eredmény egy három réteg (három - Az előző két aminosav).
Nyújtsa ki a tésztát az asztalra, ne felejtsük el, hogy megszórjuk liszttel (még mindig szükség van körülbelül 50 gramm). A réteg vastagsága nem lehet több, mint 4-5 mm. Egy pohár karimájú vékony (így szorítani a tészta könnyebb lesz) vágjuk kis körökben. Régebben egy üveg egy 6 cm átmérőjű.

Minden körben feküdt egy teáskanál elkészített töltelék.

Óvatosan zaschepit szélén egymással.

Míg lepite gombócok, hogy egy fazék vizet a tűzre, és hogy a víz forrni. Óvatosan alsó része a termék forró vízzel, és várja meg, amíg a víz forrni kezd újra, és a gombócok úszó. Ezután gombócokat burgonyából tésztát kell főzni kb 3 perc. Ha nem biztos a rendelkezésre álló, távolítsa el egy darab a serpenyőből, felére csökken, és próbálja ki, hogy a tésztát főzni.

Megszórjuk gombóc reszelt kemény sajt és apróra vágott petrezselyem vagy a kapor. Tálaláskor az asztalra meleg.
