Gombóc nyers burgonya és szalonna, házi recept egy fotó
Olcsó kiadós étel, hogy többre van szükség, mint a készség eszközök vagy termékek. A minimális mennyiségű összetevők és nagy eredmény! Házi ízletes ételek receptje szerint nagyanyáink.
A legfinomabb ezekben gombóc - vékony tészta és a töltelék jó tárgyi szerkezet. Ezek nagyon különböznek a szokásos gombóc zúzott burgonyával. Tepertővel - ez nagyon gusztusos és finom!

összetevők:

- egy negyed teáskanál só;
- 200 g víz szobahőmérsékleten;
- 450 g liszt.

4 közepes méretű burgonya
1 kisebb hagyma;
Külön recsegő szelet sózott szalonna falu (100-150).
A főzési folyamat során:
- Először is, mi egy teszt. Ehhez meg kell keverni egy mély edénybe tojást és a sót.


- Pour az első 200 g liszt. Keverjük egy kanállal, amíg egyenletes.

- Pour a második 200 g liszt. A tésztát már kezd meglehetősen meredek, hogy össze tudja gyűjteni a labdát a kezében. Használata liszt maradékot podpylyaem asztal felülete, gyúrjuk a tésztát egy többé-kevésbé egységes. Csomagolja fóliába vagy műanyag zacskóba, és hagyjuk 30 percig az asztalon rasstoyatsya.

- Csak 30 perc után változó tészta, azt vissza egy zacskóba, és elkezdte a tölteléket készítjük el. Három burgonyát egy durva reszelő.

- Hagyma vágja a lehető legfinomabban, hogy később gyorsan felforraljuk.

- Reszelt burgonyát ad vizet ki kell üríteni, egy kicsit nyomja tömeget. Most lehet, hogy keverje össze a hozzávalókat a tölteléket. Figyeljük meg, hogy elegendő sózás jobb, mint a sós szalonna tepertővel kap elég só.

- Kapunk a tésztát a zacskóból. Most úgy néz ki, elegáns és szép, de dolgozni vele könnyű és kellemes.

- Vágja le a fő izzó a vizsgálati darab, kezek képező sík kolbász belőle gördülő kezét az asztalra, és vágja le a kolbászt szeletekre darabolva a zamatos.

- Kigurul vékony szelet szaftos (de nem úgy, hogy világított csak finom.) Kitöltése sokkal kényelmesebb, hogy a villát, hogy nem megragad a lé, amely kialakítható folytonosan.

- Farag gombóc finoman megszorította a széleket jól épségének ellenőrzésére a vizsgálati darab. Nem farag gombóc túl nagy, mert ha főtt, hogy növekedni fog körülbelül a fele. Egyidejűleg formázó melegítjük a víz egy nagy serpenyőben. Termékek a vizsgálati nagyon szereti a tágasság. Amikor a gombócok beragadt, és a víz szinte forr, amit tehetünk szalonnát.

- Apróra felkockázott szalonnát hajó közepesen forró serpenyő és megsütjük közepes-magas hő (Van 6 9 teljesítmény). Ha a halivadék enyhe zsír legfeljebb egy szerez podgorelki helyett tepertővel.

- Delicious tepertővel - egy recsegő, átlátható belül és aranybarna kívül.

- Míg Browning töpörtyű, dobja a gombócok részletekben forrásban lévő sós vízben. Hagyja őket jobban csak három dolog, hogy nem hagyja abba forrásig.

- 3 perc múlva a gombóc, és megpróbáljuk kivenni. Persze, akkor még nedves, de meg fogják érteni, hogy a gombóc szinte főzve. A legfontosabb, hogy nem emészthető! A jelentése ennek töltési - tapintható üregű szerkezetben reszelt burgonyát. Ha a roncsolt, akkor duzzadt vizes tésztát és burgonyapürével belül. Ezért szükség van arra, hogy egy mintát 3 percig forraljuk.

- Miután a minta könnyű meghatározni, hogy mennyi Varenichki még tenni, hogy egy kanyart, de ez általában csak egy perc. Ready gombóc szétterítjük egy nagy tányér.

- Meghintjük szalonnával és öntsük Zhirkov. És azonnal - az asztalra! Jó étvágyat!
