Hasznos tulajdonságai berkenye hogyan gyűjti és tárolja a berkenye, hogy főzni hegyi kőris - az életem

14.09 berkenye hasznos tulajdonságai: Hogyan kell összegyűjteni és tárolni a berkenye, hogy főzni berkenye

Oroszországban, azt hitték, hogy a hegyi kőris hordozza a boldogságot az otthoni, megvédi őt a gonosztól. De nem csak azért, mert a szép emberek ültetett berkenye, közel a lakásban. Őseink jól ismert jótékony hatásaival berkenye. Sőt, a Rowan előállítására édességet, lekvárok, dzsemek, zselék, gyümölcslé, szirup. Megtudjuk, hogy mi hasznos Rowan, madárberkenye, amelyek gyógyító tulajdonságokkal fontos, hogy mi Rowan előnyök a szervezetben, és lehet főzni belőle. Mi lesz megérteni, hogyan és mikor kell gyűjteni egy hegyi kőris, berkenye, hogyan kell tárolni. A legfurcsább - receptek Rowan lekvárt és utasításokat, hogyan kell elkészíteni egy vitamin tea hegy hamu.

Vörös berkenye (hegyi kőris, hullámai (eledel nyírfajd), hegyi kőris erdő) növekszik mindenütt az erdőben, erdei tisztásokon, a parkok, terek, kertek. Mivel a széles körű terjesztését Rowan van sokak szerint a kis értékű bogyók. Azonban ez nem az. Rowan hasznos tulajdonságai jól ismertek voltak a mi őseink. És a vadon élő Rowan és osztályozni egyaránt alkalmas készítmény, gyógyszerként és élelmiszer - ízletes, hasznos és szokatlan. Nem ijedt madárberkenye keserűség élvezeti berkenye bogyók javulnak a megfelelő kezelést.

Pleznye tulajdonságok Rowan

Mi hasznos Rowan, madárberkenye gyógyhatásúaknak lehet használni az emberek. Tehát, berkenye előny az egyedülálló összetétele a bogyók. Rowan tartalmaz egy komplex vitaminok és ásványi anyagok, hogy a szervezetnek szüksége van. Érett vörös berkenye bogyók tartalmaznak szerves savak (almasav, szorbinsav, citromsav, borostyánkősav, borkősav), cserzés és pektin anyagok, aminosavak, esszenciális olajok, néhány kálium, magnézium, foszfor, vas és egyéb nyomelemek. A-vitamin, PP-vitamin, B1-vitamin, B2 és C, valamint a P-vitamin, K, E. provitamin érett Rowan bogyók, mint a sárgarépa, és a C-vitamin -, mint a citrom. A jelenléte a P-vitamin helyezi berkenye az egyik első helyen a többi között a gyümölcstermő növények - erősíti az idegrendszert, megszünteti ingerlékenység, álmatlanság, általános gyengeség, a test.

Hasznos tulajdonságai Rowan kezelésében hasznos és érelmeszesedés megelőzésére, Rowan vízhajtó és vérzéscsillapító hatása. Juice használják aranyér, gyomorhurut alacsony savtartalom. Illékony Rowan káros a Staphylococcus aureus, Salmonella, penészgomba izolálunk egy hegy hamu szorbinsav, amelynek antibakteriális tulajdonságokkal, amelyek kerül alkalmazásra a védelmi és zöldséglevek.

Fontos eleme a berkenye bogyói pektint. amelyek megakadályozzák a túlzott fermentálható szénhidrátokat, ami abban nyilvánul elnyomása gázképződést a bélben. Gélesedési tulajdonságai pektin elősegítik kiválasztást a felesleges szénhidrátok.

Parasorbinovaya Rowan és a szorbinsav. felfedezett több mint 100 évvel ezelőtt, de csak a közelmúltban felkeltette a kutatók. Kiderült, hogy ezek a vegyületek gátolják a mikroorganizmusok növekedését, gombák és penészek. A nők esetében a használata hegyi kőris jó megelőzése az ilyen gondok, mint szájpenész, gombás betegségek.

Amigdalin foglalt Rowan bogyók, növeli az ellenállást a oxigénhiányos. Azt javasolta, mint a drog és a rádió-védő hatás. Ezzel a funkcióval kapcsolatban áll az a használata az emberek berkenye bogyók stuporral - tovább kell adni a betegnek, hogy rágni. Amigdalin részt vesz a védelmet peroxidációjávai zsírok, így a hegyi kőris használják a népi gyógyászatban érelmeszesedés.

Rowan alkalmaznak terápiás és megelőző szer körülmények között. kíséri vitaminhiány. A lé a friss bogyók a hegyi kőris ajánlott alacsony savtartalmú gyomornedv - 1 teáskanál étkezés előtt.

Berkenye lekvárt, lekvár, zselé, gyümölcslé, szirupok. hogy a légáteresztő képesség csökkentésére, kapilláris törékeny; kedvezően befolyásolják a koleszterin metabolizmusát; rendelkeznek anti-ödéma (degidraticheskimi) choleretic tulajdonságait; a képesség, hogy korlátozzák a rothadást és erjedési folyamatokat a bélben; hasznos golyvás (Basedow-) betegsége; serkentik vérképzésben. De nem szabad elfelejteni, hogy a komplex szerves és szervetlen anyagok Rowan gyümölcs bizonyos mértékben növeli a véralvadást. A tendencia, hogy vérzés hasznos, de nem szükséges, hogy vegyenek részt a hegyi hamut hajlam trombózis.

Mit kell főzni a berkenye

Infúzió berkenye bogyók piros. 1 teáskanál gyümölcs cukrot és 1 csésze forrásban lévő vízzel, ezután lehűtjük. Ital 0,5 csésze 1-3 alkalommal naponta, mint értékes multivitamin szer allergiás és más bőrbetegségek.

A népi gyógyászatban, a lé a friss bogyós hegyi kőris vörös ajánlott alacsony savtartalmú gyomornedv, hogy 1 teáskanál, étkezés előtt. Továbbá, friss gyümölcslé Rowan, hatékony gyógymód aranyér. Rowan gyümölcs kell szorítani a levet, és inni 1/4 csésze naponta 3-szor vízzel.

Tinktúra hegy hamu. Vegyünk egy üvegedénybe, és töltse meg több mint a fele a hangerőt a gyümölcsök hegyi kőris. Ezután vodka kitölti az egész tartály tetején, lezárjuk. Tedd egy sötét, hűvös helyen, 10-14 nap, a tinktúra kell sötétbarna, és megszerezni egyedi erdő illata. Az infúzió törzs ki és tárolja hűvös, sötét helyen. Vegyünk csak egy elemet. kanál elvált vízben legalább 3-szor egy nap.

Morse berkenye bogyók is nagyon hasznos. Ahhoz, hogy ezt figyelembe 40 g bogyók, mozsárban, forralt vízzel, és infúzió formájában adagoltuk 4 órán át. Ezután jól összerázzuk, és szűrjük át a tartalmát a háromrétegű géz. A szűrt infúziós ízlés hozzá több cukrot.

Szirup piros hamu könnyen elkészíthető otthon. További használható ez a recept: Rowan bogyók mozsárban, és öntött forró vizet, egy arány 1: 2, ragaszkodnak 4 órán keresztül, leszűrjük és a hígítjuk cukorszirupot.

Nagyon finom tészta Rowan. Kissé kesernyés ízt ad csemege pikantéria. Minden kilogramm érett berkenye bogyók kell venni 2 kg cukrot. Rowan puhára főzzük, dörzsölje, és keverjük a cukorral. Tömeg hozott papírból vagy fóliával bélelt tepsibe és száraz egy kemencében alacsony (75 ° C) hőmérsékleten. A kész édességet egy éles késsel vágni a gyémánt és a blokkok, egy réteg porcukorral és tedd dobozokba vagy üvegekbe fedéllel szorosan lezárva.

Tovább finom mályvacukor kandírozott Rowan. Annak előkészítéséhez fürtök kell szétszedhető kis görcsökkel, mosás és száraz. Készítsük el a cukorszirupot, kandírozott gyümölcs. Öntsük a forró szirupot, berkenye grozdochki, és lehetővé teszi őket kihűlni. Ezután távolítsa el a bogyókat, szirup és újra forraljuk fel újra, és öntsük át a hegy hamu. Az eljárást addig ismételjük 5-6 alkalommal, amíg a gyümölcs nem sötétednek és átitatott szirup. Ezután, meg kell, hogy száraz, és megszórjuk bőségesen porcukorral. Tárolható műanyag dobozok, vagy bármely üvegedénybe. Még hosszú e finomság nem hazudik - nagyon finom.

Hogyan kell főzni a lekvárt berkenye

Rowan bogyók elválasztjuk a görcsökkel, mossa. A bogyók adjunk hozzá vizet, forraljuk át alacsony lángon 10 percig. A vizet leöntjük, száraz a bogyók. A cukrot és a vizet főzni a szirupot, adjuk hozzá a bogyókat, és főzzük 20 percig. Tegyük félre, hogy átjárja 8 órán át. Legyen egy másik 2 főzési 10 percig, ragaszkodva legalább egy órát. Az utóbbi időben a szirup, a csatorna azt is Uvarov. A bogyók szét a bankok és öntsük a forró szirupot. Húzd fel a bankok.

Főzni vitamin tea Rowan?

Vitamin teák madárberkenye vannak osztva a megelőző és gyógyító. Az utolsó kell venni, csak az orvos tanácsát, a megelőző teák ellenjavallatok általában nem. Az egyetlen korlátozás csökkentett vérnyomás - Rowan, mint rózsa, galagonya ebben az esetben alkalmazzák óvatosan. Vitamin tea két vagy több komponenst, amelyek különböző arányban összekeverik, attól függően, hogy a kívánt hatást. A leginkább elérhető és hasznos a szervezet berkenye teák azzal a kiegészítéssel, vadrózsa, fekete ribizli és kövikörte.

Vitamin tea gyümölcséből hegyi kőris és vadrózsa. Általában, hamu és gyümölcsök előállítására vitamin csipkebogyó teát összekeverjük egyenlő mennyiségben. Vegyük polstolovoy vágott gyümölcsöt a hegyi kőris, és azonos mennyiségű csipkebogyó. Öntsön két csésze forró vízzel. Ragaszkodjon egy lezárt tartályban (előnyösen egy termosz egy üveggömböt) naponta. Ezzel az időben, akkor kap egy szép multivitamin tea, amelyhez mézet adunk, ízlés szerint. Különösen hasznos, hogy nem ez a tea ideje alatt kénytelen szezonális vitaminhiány - a tél végén és tavasszal.

Vitamin tea a hegyi kőris és fekete ribizli. Fél pohár Rowan gyümölcs mix az azonos mennyiségű fekete ribizli, öntsünk egy liter forrásban lévő vízzel, és átjárja két órán keresztül. Szűrjük le, és adjunk hozzá a fekete tea, és inni egy fél csésze naponta többször. Ha hozzá málna szörp vagy lekvár, akkor kap egy kiváló lázcsillapító, hogy ez a tea.

Állíthatók elő berkenye vitamin kiegészítés semmilyen gyógytea vagy fekete tea, a szokásos. Ehhez meg kell, hogy egyenlő arányban a friss bogyós hegyi kőris és vadrózsa (fél csésze), nyúlik a tolkushkoy és öntsünk két csésze forró vízzel. Betölt két óra, törzs és adjuk hozzá a levet egy citrom. Vitamin tea lehet forró vízzel hígítjuk, vagy keverni forró teát.

Hogyan és mikor kell gyűjteni Rowan?

Madárberkenye lehet gyűjteni két fázisban. Mindegyikben követnie kell bizonyos szabályokat: hegyi kőris betakarított száraz időben, lehetőleg reggel, mert abban az időben a bogyók a legmagasabb érték. Harvest halmoztak sekély kosarak és dobozok.

Hogyan kell tárolni a hegyi kőris

Rowan tárolható több formában, míg fennmaradó hasznos az emberek számára. Megtanuljuk, hogyan kell elkészíteni és tárolni a hegyi kőris szárított, szárított és fagyasztott formában.

Elkészítéséhez Rowan annak szárított formában rendezve, mossuk, hagyjuk megszáradni, lefektetett a tálcák egy rétegben, és tegye egy kemencében hőmérsékletre fűtött 70-75S (néhány háziasszonyok csökkenti a szárítási hőmérséklet 40-60 ° C). Rowan óvatosan keverjük, és befejezte a folyamatot, amikor a bogyók már nem ragadt össze, amikor megszorította a tenyér. A szárított bogyók gyakran teszik a lisztet, hozzátéve, hogy a különböző ételek és sütemények.

Ehhez a módszerhez a vak berkenye bogyók legalkalmasabb, hidegben. Őket 3-4 percig öntsük a forró vízzel, majd hideg vízzel átitatott 12 órán át (változó többször). Obsushennye bogyók öntsük a cukor (250 g), szobahőmérsékleten tartjuk 20 órán át, a kapott levet leszívatjuk, és az újonnan hozzáadott cukor (250 g). 20 óra elteltével, a lé leszívatjuk, és a bogyók öntsünk forró cukorszirup, melegítjük 85C és hagyjuk hő pontosan 7 percig. A lehűtött masszát szűrjük, bogyók kerülnek a sütőlapra, és podvyalivayut hőmérsékleten 65-70 ° C-on (kétszer 25-30 perc). Hűtött bogyók terjedt el egy szitán, majd végül szárítjuk körülbelül hat órán át 30 ° C-on A kész terméket tárolják üvegtartályban.

Fagyasztott berkenye is nagyon hasznos. Mentéséhez Rowan fagyasztott, akkor mossuk, hagyjuk megszáradni a nedvességet, valósult meg a tartály vagy csomagolás, zárt (tömített, kötve) és a fagyasztott. Fagyasztás után a bogyók íze jelentősen javult, és az összeget a karotin kismértékben emelkedett.

kár berkenye

Használata hegyi kőris nyilvánvaló, de vannak olyan csoportok, akik használják berkenye ellenjavallt, mivel ez súlyos károsodást okozhat. Tehát, nem tud enni, a piros bogyós hegyi kőris és a termékek az embereknek, akik emelkedett véralvadást, aki túlélte a szívroham és a szélütés, akik szenvednek koszorúér-betegség, valamint a gyomor savasságát.