Házi barackpálinka - 2 tesztelt receptek
Tedd pálinka sárgabarack otthon lehet mindazok számára, akik kellő mennyiségű gyümölcsöt. Műszaki előkészítés nagyon egyszerű. Szerezze ízesített ital egy szép mély színt. Nézzük meg a két legjobb recept - vodka és a fermentációs eljárás.
A likőrök alkalmas érett sárgabarack minden fajta, kívánatos, hogy voltak édesebb, mint lehetséges. Először is, meg kell rendezni a gyümölcs, eltávolítása rothadt, romlott és penészes. Ezután mossuk és száraz.
A kajszi gödrök tartalmaznak káros kéksav, amely lenyelés esetén okozhat súlyos mérgezést. Ezért azt javasoljuk, hogy ne a kockázatokat, és mindig távolítsa el a csontokat.
Klasszikus sárgabarack likőr
Kész nélkül vodka természetes erjedés. Kiderült, hogy a legjobb egy erős édes ital.
1. sárgabarack Wash, távolítsuk el a magvakat, cellulóz negyedekbe vágjuk.
2. Keverjük a bankot a víz és a cukrot, felforraljuk, forraljuk alacsony lángon 2-3 percig, a habot eltávolítjuk a felület. Ready szirup lehűlni szobahőmérsékletre.
3. Tegye a szelet barack egy három literes üvegben, ráöntjük a cukorszirupot. Üveg nyílásába kötést gézzel.
4. Helyezzük a tartályt egy sötét helyen, szobahőmérsékleten (18-25 ° C).
5. Miután 2-3-napos fermentálás jeleit mutatja elején: hab, sziszegő és könnyű savanyú szaga. Meg kell szüntetni a géz, és a helyén létre víztömítés vagy orvosi kesztyű egy kis lyukat az egyik ujját.
6. Hagyja az edényt 25-40 napig, amíg a fermentáció megáll (hidraulikus zár nem bocsát gáz vagy kesztyű fújva néhány nappal).
7. A hazai sárgabarack likőr kondenzált kicsapására, majd szűrjük a cheesecloth. Pulp leküzdeni kezek folyékony rész összekeverjük a fő ital.
8. Öntsük a likőrt üvegekbe, lezárjuk. Használat előtt kívánatos fenntartani egy italt a hűtőből, vagy pincéből ideje 30-60 nap. Élettartam - 2 év.
Ha nem elégedett a színe sáros után 15-20 nappal a rajt után az expozíció újra engedje le a brandy a csapadékot, és átszűrjük vatta, akkor világosabb lesz.
Keserű sárgabarack vodka
Könnyen elkészíthető erős ízű italt.
- sárgabarack - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- vodka (sört alkohol 40-45%) - 1 liter.
1. A sárgabarack, távolítsa el a köveket, hogy meghatározza a pépet a jar, és öntsük hozzá a vodkát.
2. Cover szorosan, hozott 3-4 hétig meleg napos helyre.
3. Szűrő sárgabarack vodka gézen, és nem a spin, a folyékony eresztettük másik üveget, lezárjuk.
4. A pépet visszatesszük az üvegbe, adjunk hozzá cukrot, rázzuk egy párszor, fedjük le és hagyjuk egy napfényes helyen 10-14 napig. Rázza naponta egyszer jobb a cukor feloldódik.
5. Szűrjük le az infúziót egy géz, jól kicsavart a kezéből.
6. Keverjük össze mind folyadékok (vodka és sárgabarack cukor infúzió), lezárjuk. Megkóstolása előtt állni 5-7 napig sötét, hűvös helyen. Élettartam - legfeljebb 3 év.
Jó napot! Köszönöm a recepteket! I az első alkalom az életemben, szeretnék próbálni bor készítésére, így talán a kérdés úgy tűnik, nevetséges, de még mindig megmagyarázni, kérjük 7. igénypont az első recept ( „Pulp tekerni a kezét, és keverjük össze a bázis folyadék.”). A bort kell elválasztani a csapadékot leszűrjük, a maradékot (cellulóz) leküzdésére. És akkor én nem értem: meg kell húst ismét keverjük össze a bort? Vagy dobni? Mi öntsön a bor a palackban nélkül húst?
Köszönöm előre is a választ.
A folyékony részt összekeverjük a fő elsődleges ital torta eldobjuk.
Nekem válaszolni, meg kell írni helyesen. Valójában a kérdés - a helyszínen elég információt a probléma, ha nem érti a lényeg, hogy jobban önteni.
Hét Wander és kesztyű fújva, észrevettem egy penész, sterilizálja, két nappal érdemes, és nincs hatása, nem tudom.
