Hogyan kell tárolni a kávé otthon, a blog kávé
Hogyan kell tárolni a kávé otthon
Meg kell figyelni, hogy hogyan tárolja kávébab (jó, őrölt kávé).
Így a legfontosabb szabály, amikor tárolására kávé -, hogy korlátozza a kölcsönhatás a levegőben.
Amikor a levegővel érintkezve kávé:
- kilélegzett illatanyag szemek;
- elpárologni kávé olajok, amelyek különösen értékelik a kávé ital, és íze gazdag és telített;
- a sörfőzés során egy vékony és instabil habot (miatt az időjárás viszontagságainak gázok kávébab);
- szemes felszívja a nedvességet és a romlandó;
- is elnyelt minden szagot, hogy rontja az ízét az ital;
Ennek eredményeként, a kávé ital nyerhető közepes állagú, halvány illat, enyhe ízeket.
Annak megakadályozása érdekében ezeket a folyamatokat kell tudni és meg kell felelnie legalább az alapvető szabályokat tárolására kávé:
- Kávé kell tárolni a többi terméktől elkülönítve. mivel könnyen elnyeli a szagokat. Sokkal jobb, hogy van egy külön fiók, polc vagy szekrény kávé;
- Célszerű, hogy az azonos szabotázs Aturi és páratartalom a szobában, és kerüljük a közvetlen napfényt.
- Kávébab ideális tárolt vákuum zárt csomagolásban egy visszacsapó szeleppel - speciális nyílás a csomag, amely gázok szabadulnak fel a kávébab, de nem teszi lehetővé a levegő, hogy behatoljanak a csomagot. Megnyitásához egy csomag, levágta az egyik a felső sarkok, öntsük a szükséges adag kávét. Ezután engedje el a levegőt fogott egy csomagot, és húzza meg, vagy csípje fel csomagot, amíg a következő alkalommal.
- Sokkal jobb, hogy tárolja kávé a hűtőben (vagy fagyasztó), de csak akkor, ha inni nem több, mint egyszer egy den.Zdes egyszerű: az alacsony hőmérsékletű Aturi lassítja a mozgását molekulák, és ennek következtében a párolgás a kávé összetevőit. Ha gyakran isznak kávét, és nyissa ki a csomagolást, a szemnedvesség kap oxidált és a kávé.
- Namalyvat kávét kell kis adagokban úgy, hogy nem marad. Ezen túlmenően, a daráló kések túlmelegedhet és éget a kávészemek, és ennek eredményeként a túlzott keserűség megjelenik a kávéital.
- Eltarthatóságát kávébab: a nem hermetikus csomagolásban - nem több, mint 10-14 nap; egy lezárt táska visszacsapó szeleppel és vákuumcsomagolásban - legfeljebb 2 év, és a nyitott - a maximum 10 napig.
Sealed konzervdoboz tárolni maláta kávé
- Persze, akkor ajánlott használni, frissen őrölt kávé előállítására kávé italok. De ha nem tudja őrölni a kávéházban, az őrölt kávét a legjobban oszlik eldobható részei és hűtőben tároljuk légmentesen záródó csomagolásban (üveg vagy vas bankok). A maximális eltarthatóság őrölt kávé - legfeljebb 7 napig.
- Zárt vákuumcsomagolt őrölt kávé tárolható legfeljebb egy évig.
A legjobb, ha vásárolni kis adag kávé, darál közvetlenül a felhasználás előtt, és ne hosszú tárolási :)
De ha követi a szabályokat kávé tároló, akkor tartsa hosszabb íz- és aromaanyagok.