Hogyan kell tartani friss kapor téli

Az illata a friss kapor gallyakból mindig jár ínycsiklandó ételek a hús és zöldség. Ő ad egy különleges fűszeres ízű, mint a friss salátát vagy pörköltek, és különféle pácok. Bekövetkezése esetén a hűvös napok érdemes gondolkodni, hogyan kell tartani a zöldek a hűtőszekrényben. A megfelelő tárolás zöldek, és add meg az élelmiszer télen teszi a diéta változatos és hasznos.

Store édeskömény ajánlott, valamint tárolja a petrezselymet. A hűtőszekrényben + 6 ° C-zöldek tárolható legfeljebb egy hónappal. A levelek és gallyak kapor fokozatosan elveszíti a nedvességet, hogy megszerezzék a sárga szín, és végül elsorvad. Rizómák közben zöld általában szívós.
Ha tisztított a régi lombozat és a talaj a gyökerek kapor alsó tiszta homok, hogy a légáramlást és fenntartása állandó helyiség hőmérséklete +1 és + 5 ° C-on, kapor perezimuet. Csak nem mindenki rendelkezik ilyen körülmények között, különösen azért, mert a rizóma a tél folyamán elveszíti elég a legtöbb tápanyag.

Tárolási módszerek kapor

Számos alapvető lehetőség, hogyan kell tartani a kapor téli otthon. kapor kezelés nem befolyásolja a romló a termék íze, valamint a csökkentés vitaminok szerkezetükben.

fagy

Ne kapor fagyott télen, és hogyan kell csinálni?

Hogyan zöld lombok és gyökerek édeskömény lehet fagyasztani. Az alacsony hőmérséklet nem változtatja meg a szerkezetét és összetételét, zöld. Aromás és a tápanyagok is változatlanok maradnak. Fagyasztás zöld a tél a legegyszerűbb recept, amely nem igényel semmilyen képzés, hanem időt takarít meg.

Készítsük el a édeskömény nagyon könnyen fagyasztható.

1. Először meg kell rendezni az összegyűjtött szárak, távolítsa el a száraz és sérült leveleket és ágakat, távolítsa el az idegen füvet.
2. Ezután durva szárak kell vágni.
3. elkészített zöldek kell osztani szokásos adag elegendőek az ételek elkészítéséhez.
4. Dill bővíteni kell egy műanyag zacskóba, vagy csomagolja minden egyes darab műanyag csomagolást növényzet. Aztán minden ment a fagyasztóba.

Mielőtt menteni a zöldek, akkor tudnia kell, hogy nem kell olvasztani, és lefagyasztani. Lehet veszíteni az íze. Amikor szóló hűtőszekrényben egy üres lapot kell vízcseppek. Jelenlétük rontja a minőségét a levelek alacsony hőmérsékleten.

Határozzuk meg a nedvesség jelenléte az egyes csomagokban lehet a külső édeskömény szem előtt tartva. Fagyott állapotban, akkor azt a sötétzöld színű levelek és gallyakból ernyedt és lelógó. Ahhoz, hogy a zöld hosszú ideig friss volt, meg kell teljesen száraz fagyasztás előtt. Aztán felengedett, mert úgy néz ki, friss, csak levágta a kertben.

Nem mindig lehet teljes mértékben használja fel a teljes tételt fagyasztott télen kapor. Ezért van egy módja annak, hogy a növényzet kisebb darabokban. Erre a célra kell mosni, rendezni és apróra vágjuk. Tároláshoz az előkészített zöldek kell használni az öntőforma jég. Olyan édes kocka lehet használni húsok erőleves, sült és párolt zöldségek, húsos és egyéb ételeket.
Erre konkrét módszere kapor munkadarab egy megfelelő módszer kiválasztása és aprítási zöld. Ha darál egy turmixgépben, majd ő ad a lé maga válik giccses. A kapott elegyet lesz kényelmes, hogy töltse ki a tartályt a sejtek, majd küldje el a fagyasztóba. Ha vágjuk a kapor kézzel, akkor zöldre részecskék nagyobbak, de így egy kocka és töltse ki a tartályt már bonyolult. De az íze, az illata változatlan marad. Edények továbbítja az illata a friss kaporral.
Ha erősen őrölni gyógynövények nem akar, és a vágy, hogy a levelek egész, azt javasoljuk, hogy miután a kibontakozó levelek, öntsünk egy kis mennyiségű sejt víztartályba, akkor is használhatja az olvasztott vajat, növényi vagy olívaolaj. Jégkockákat egy nagy mellett az illatos gombócok, különböző köretek, valamint grillezett húsok.

Tárolás olajban

Egy másik módja, hogy kialakítsa a kapor a tél előállítására növényi olaj. Eleinte, a szokásos módon, a zöld gallyak és levelek mossuk, díszítve sérült, száraz és durva részecskék. Akkor legyen száraz és őrölni. A kapott konzisztencia csökkentette az üvegedények adunk növényi olaj. Ezt meg kell tenni oly módon, hogy a levelek és ágak a bank nem maradt-e levegő.

Az olaj teljesen fedezi a levelek, majd a bankok zárva lesz a fedelet, és vegye a pincében vagy hűtőben tároljuk. Van szükség, hogy biztosítsák a munkadarab tárolási hőmérsékleten mintegy + 1- + 8 ° C-on

Tárolás só

Egy másik lehetséges kapor savanyúság. Ezt a módszert tartják az egyik legősibb. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy mentse el a tulajdonságokat és íze romlandó termékeket. Ez segített az embereknek, hogy tartsa termékek akkor is, ha nem volt hűtőszekrény.
Ma ritkán használja ezt a módszert, sokan még nem is hallottam ezt a receptet. Sol - egy természetes tartósítószer. Só hozzáadásával a lombozat megtartja a termék minőségét, és megakadályozza

A fejlesztés a káros mikroorganizmusokat.

Sózására szükség, mint általában, hogy készítsen friss levelek. Meg kell mosni, rendezni minden gerendák. 5 db zöld van szüksége, hogy 1 rész sót. Összekeverendő terítsen előkészített tiszta üvegedényekbe. Ezzel a módszerrel a banknak kell hagyni helyet a kapott levet. Lezárt üvegeket sózott fűszernövények tárolható hűtőszekrényben vagy a pincében. A bankok fokozatosan lehet használni pácolt kapor az ételek elkészítése.

szárítás kapor

Dill is lehet szárítani otthon. Ez meglehetősen hatékony módja annak, hogy kialakítsa bármilyen nyári növényzet télen. A terméket mindig száraz marad a hasznos ásványi anyagokat és vitaminokat, az aroma zöldek és készült ételeket a kiegészítés nem változik. Előfordul, hogy a szaga zöld lesz még intenzívebb.

Szárított kapor nem igényel további tárolási feltételeket. Szárított fűszernövények csökkenti a súlyt és térfogatot sokszor. Muszáj, hogy főzni, hogy a szárított gyógynövények nagyon könnyen használható.

Szárítás előtt minden zöld, azt kell készíteni. Ehhez alaposan mossuk, távolítsa el a rossz leveleket, és óvatosan megszárítjuk. Szárítás után már túl késő rendezni a kapor, dobás rothadt, durva darab zöld, vágja el a rizómák. mindenki csinálja előre otthon.

Kapor, mint más gyógynövények lehet szárított egész leveles ágak, de lehet különálló részből áll. Szárított kapor, valamint számos kertészeti növények. Rengeteg változata van a zöld szárítás szárító egy szabadtéri alá gézt mikrohullámú sütő, a sütő, egy speciálisan kialakított szárítás. A hőmérséklet a különleges konyhai berendezéseket nem lehet több, mint 60 ° C + A jelentős hőmérséklet-emelkedés az égő és gyógynövények elveszti minden hasznos tulajdonságait. A megjelenése szárított kapor lehet megítélni a minőségét szárítás.
Ha az elejétől kapor elvesztette a zöld és a kapott sárga vagy barna, a szárítás hőmérséklete rezsim megsértett. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a nedvesség egyenletes, és gyorsan elhagyta a zöld levelek, édeskömény időközönként meg kell keverjük. Ezt kell tenni óvatosan.

Befejezése után a szárítási folyamat kapor lehet töltjük üvegekbe, szorosan lezárva a fedeleket vagy zsákok. Bennük legyen egy réteg fólia. Ez a termék a lezárás nem veszíti el a csodálatos aroma kapor.