Hogyan készüljünk eclairs home video tutorials

Eclairs, és még házias, mindenki szerette.

készíteni eclairs termékeket otthon következő - liszt, vaj, só, víz vagy tej, tojás és vanília. Ha hozzáadjuk a kakaót, a tészta is, hogy a csokoládé eclairs.

15 adag eclairs venni:

• 500ml tej
• körülbelül egy csésze cukor
• 8 db. tojás
• 200 g olajat kapunk (krém)
• Körülbelül 200 g búzaliszt
• 10 g vaníliás cukor
• két nagy evőkanál kakaó (az ízlése)
• csipet só

Hogyan készüljünk eclairs otthon?

Vegye ki a serpenyőbe, és öntsük 250 ml vizet, 100 g vajat és egy csipet sót. Forraljuk fel közepes lángon.

Eltávolítása után a hő, adjunk hozzá 150 g liszt, keverés egy fakanállal és hogy egy sima paszta. Ismét tegye az edényt a tűz egy pár percig, ne felejtsük el, hogy útban.

Vegyük a serpenyőben, elterjedt, hogy a kanalat (nedvesítő előtti hideg) tészta, hogy eklerchiki nem érintkeznek egymással. Sütésnél, növelik a hangerőt. Süssük 200 ° C-on, körülbelül 35-40 percig.

A főzés alatt, akkor főzni krémet.

Egy tálba öntsük a korábban előállított négy tojássárgája, majd adjunk hozzá 1 csésze cukor, vanília cukor és a liszt a '50. Az egész elegyet verni kell jól, adjunk hozzá 100 ml tej és újra keverjük össze. Hozd 400 ml forrásban lévő tej, öntsük finoman felvert tojás sárgája, folyamatos keverés közben a kanál, csökkenti a hő-és pároljuk, keverés a tömeg, még 10 percig hagyjuk lehűlni, borított fóliával. Adjunk hozzá 100 g olvasztott vajat, és jól megverte.

A kész sütőipari termékek, adjon meg egy fecskendőt krémes, megszórjuk porcukorral. Jó étvágyat!

Eclairs sűrített tejjel

• 250 ml vízben
• 4 db. tojás
• 100 g vaj
• egy fél doboz sűrített tej
• 0,5 óra. L. só
• porcukor meghintésére eclairs.

előkészítés

Sütés megkezdéséhez treat sűrített tejjel otthon, hogy forraljuk egy fazék vizet, adjunk hozzá 100 g vajat, sózzuk, búzaliszt, állandó keverés közben forraljuk 3 perc. Ezután bemutatjuk a tojás az egyik, addig keverjük, amíg egyenletes tésztát.

Hely sütés papír sütőipari, édesipari fecskendő feküdt eklerchiki, hogy a köztük lévő távolság. Süssük a sütőben 40 percen át 180-200 ° C-on Sütésnél, ne nyissa ki a sütő (vagy azok „ül”). Ready eklerchiki Start a karamellizált tej útján cukrászati ​​fecskendőt. Jó étvágyat!

A gyerekek nagyon élvezik a nyalánkság buja protein krémet. Ezek kezeli tárolható a hűtőben, elvesztik az ízét.

Hogyan készüljünk eclairs protein krémmel?

Előállítása A vizsgálat hasonló az előző receptek eclairs. Tejszín vizét, fehérjét, cukrot, vaníliás cukrot. Miután elkészítettük a tejszínt, tedd a hűtőbe 40 percre, majd kezdik süteményeket.

akkor meg kell

• 100 g vizet
• 4 db. tojás
• 100 g vaj
• 3 db. fehérje
• 250 ml. tej
• 300 g cukrot
• 150 g búzaliszt
• 0, 5 órán át. Só kanál
• Vaníliás cukor ízlés

előkészítés

Egy fazék forralunk tömeges álló tej, olaj, só és cukor. Adjuk hozzá az összes lisztet, keverjük, vegyük le a tűzről, hűvös tésztát. Ezután adja meg a tojásokat egyesével, megverte egy mixer tésztát. Tedd a tésztát a csomag feküdt ki kis adagokban a tésztát a megállapított pergamen tepsibe. Süssük a tésztát a kemencében 180-200 ° C-on körülbelül 40 percig megnyitása nélkül a kemence.

Főzni egy fehérje krémmel?

A szakács pot cukor vízben körülbelül 15 percig. Annak megállapításához, hogy készen szirup, mely közel tál hideg vízzel. Ha csökken a szirupot a vízbe, meg kell szereznie a labdát. Most habverővel fehérjéket egy csipet sóval. Forráspont szirup csepegtető kész öntsük fehérjék.

Alaposan habverővel a krémet, amíg hűvös és tedd a hűtőbe 40 percre. Segítségével cukrászati ​​fecskendő Stuff eclairs fehérje krémet. Jó étvágyat!

puding eclairs

Ez a recept az egyik legkönnyebb. Fontos megjegyezni, hogy miután befejezte a sütés a tésztát, mindegyikük egy lyuk, amelyen keresztül menet a töltelék.

akkor meg kell

• ½ csésze víz
• Körülbelül 150 gramm margarin olajat
• fél csésze búzaliszt
• négy tojás
• egy pár csipet só

előkészítés

Mi öntsük vizet az edénybe, adjuk hozzá a vaj és a margarin sót ott, ami után az egész keveréket közepes lángon forraljuk. Miután az elegy felforr, távolítsa el a hőt, és hozzáadjuk a lisztet, majd térjen vissza a lemezt. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba az összeg liszt - a tészta kap ragadós. Miután az elegy kiderült, hogy valamilyen egységes, akkor el kell távolítani a kályha, hozzáadjuk a tojást, és keverjük össze az összes mégegyszer. A folyamat során a keverés azért szükséges hozzá a maradék tojást. Ha nem hibázik, akkor egy viszkózus, sűrű tésztát. Elküldése előtt a sütőben, sütés étel Shots papírt kell vajas. Tegye a tésztát egy tepsibe. Melegítsük fel a sütőt 200 fok, és indítsa sütő tésztát. Húsz perc múlva, akkor csökkenteni kell a hőmérsékletet 40 fok, és várja ugyanazt az összeget.

Ennek kitöltése akkor semmilyen krémet, hogy adják a cikket.

Reméljük, hogy ezek a tippek segítenek, hogy főzni finom eclairs otthon.