Hogyan lehet maláta a sört otthon, easyhelp
Otthon nem nehéz maláta, és ezt fel lehet használni bármilyen gabonafélék - búza, rozs, árpa. Akár azt is használja a kukorica. Árpa, búza és a rozs maláta egyaránt alkalmas mind a sör és a sört. Ha nincs vágy, hogy főzni kelbimbó, lehet kapni kész maláta bármely gabona.
Maláta - egy termék csírázó gabonamagvak, ahol az enzim által keményítőt alakítjuk cukrot. Reagáló élesztő, maláta cukrot alakítjuk alkohol.

Hogyan készítsünk maláta? A főbb állomásai
A gyártás folyamata a maláta az otthon lehet osztani több szakaszban történik:
- Ellenőrzése gabona csírázás;
- Tisztítás gabonát a héj és a fertőtlenítést;
- Áztatás magokat vízben;
- A csírázó gabonamagvak;
- Szárítás maláta tárolására.

Lépésről lépésre útmutató, hogyan lehet maláta egy sört otthon
A készítmény a maláta kell választani a jó minőségű és nagy szemű gabonafélék legalább 2 hónapig és legfeljebb egy év. Előnyösen, minden szemei megközelítőleg azonos méretű.
Mielőtt rátérnék a csírázás érdemes megnézni a csírázás szemek. Erre a célra 100 szemes vízben ázni néhány napig. Ha a hajtások jelennek meg a 90 maggal, ami azt jelenti, hogy megfelelő a maláta gyártásához. Alacsonyabb csírázási arány, meg kell vásárolni több friss szemek.

Grains öntjük meleg vízzel, és keverjük, és 5-10 perc után, hogy eltávolítsuk a kialakult magok, és a pelyva. Ezt a folyamatot meg kell ismételni többször, amíg a leeresztett víz tiszta. Adott esetben gabona fertőtleníteni útján kálium-permanganát vagy jódatom, így a nyersanyag oldatot három órán át. Fertőtlenítés - ez nem kötelező lépés gyártásához maláta, de ez segít megelőzni a penészképződést.
Ez érdekes: a zöld növényekben kevesebb, mint a vitaminok csírázott 340-szer!
A tisztítás után a gabona áztatjuk egy fából készült tároló, periodikusan eltávolítjuk pop-mag és a pelyva. Ebben az esetben a vizet ki kell cserélni friss nyolc óránként egy-két napig. Ezután, az áztatott szemcsék öntünk egy lapos felületre, hogy egy 3 cm vastag, és borított egy ronggyal, így hűvös, sötét helyen, alacsony nedvességtartalmú. Így a gabona hőmérsékletét fokozatosan nőtt, így kell lehűlni időnként megkeverjük (négyóránként). csírázási idő függ a gabonafélék, általában 8-10 nap múlva csírázni összes magot.

A tárolási szükséges, hogy száraz a maláta. Az egyik lehetőség - mosóoldat kénsav (1%) és a bal száraz és meleg környezetben akár 7 napig. Ezután dosushit maláta lehet a kemencében vagy szárítóban hőmérsékleten 35 ° C-on A szárított maláta kell tárolni lezárt tartályokban egy szobában alacsony páratartalom.
Hogyan készítsünk házi sört malátából házi?
Elkészítéséhez húsz liter mosó van szüksége 4 kg és 6 kg maláta cukor. Ezt az elegyet, infúzióban adtuk be két hétig zárt tartályban a vízzár eltávolítására fejlődött gázok (például főzött berendezés tartály). Vegye figyelembe, hogy ha a maláta nem tesz hozzá élesztőt, mert csíráztatott bab tartalmaz természetes élesztőt. Az ilyen főzet gyártási technika csökkenti a Kozma- olajokat és részlegesen kiszűri a kellemetlen szagot a feldolgozás során a cefre.