Hogyan pácolt ponty sok időt pácolt ponty
Ponty - olcsó édesvízi hal. Szinte egész évben megtalálható a piacon, vagy a szupermarketben. De mint a ponty, a csontos, akkor sütés ritkán tart, de pácolás - ideális választás. Ezzel ez az elkészítési módszer egyaránt alkalmas kis és nagy halat. Minden vékony csontokat a folyamat pácolás oldódnak, és kapsz egy finom és egészséges uzsonna az egész család számára.
Hogyan kell elkészíteni a ponty?
Fish kell darabokra vágjuk, körülbelül azonos vastagságú, a pre-tisztítani, eltávolítja a belet, a fej és a-ig. Szükségszerűen van szükség, hogy távolítsa el a fekete fólia belső, valamint annak biztosítása, hogy nem szakította meg az epehólyag, illetve a kész étel íze keserű. Minden egyes darab kimossák folyó víz alatt, és helyezzük egy mély tartály pácolás. Pot kívánatos, hogy kiválassza zománcozott vagy üveg. Alumínium és műanyag tartály nem alkalmas erre a célra.
Mennyi időt pácolt ponty?
pácolás járunk el három szakaszban. Először is, a készített halat kell tartani sót, majd az ecetet, majd add hozzá a hagymát és a napraforgóolaj, és hagyjuk, hogy átjárja.
Nyers hal nagylelkűen sóval alvás, hogy ő teljesen fedett és maradt a hűtőben 3 órát. A megadott idő után, darab ponty mosott meghatározott vissza a tartályba, és öntsünk ecetet 9% az egész masszát a folyadékban. Ismét küldött a hűtőszekrényben 3 órán át.
Miután egy adott időtartam alatt kell ereszteni az ecetet, és próbálja a hal íze. Ha túl savas, majd áztassa 10-15 percig vízben. Ha a halat, hogy a tökéletes íz, el lehet kezdeni a verem egy korsó, locsolás minden réteg félgyűrűknek a hagyma. Amikor a tartály tele van, akkor a felső fokozatosan öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat, szorosan zárja le a fedőt, és küldje el a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Reggel, akkor már élvezheti a pácolt ponty.
Néhány tipp:
- Ha egy nagy hal nagy, körülbelül 6-7 kg, és megfordult vastag darabokat, időtartamát pácolás szakaszok kell növelni, hogy 4 órán át egy só és ecet 4 órán át.
- Továbbá hagymát darab ponty közbeszór nyers reszelt sárgarépa, adjunk hozzá babérlevelet, bors, fűszerek specifikus a hal.