Hogyan savanyú uborka rendesen
Nagyon szép, hogy nyit egy üveg uborka a tél, és kétszeresen örült, amikor főznek meg személyesen. Az Ön rendelkezésére áll több módon és formában a pácolás uborka, valamint több receptet önálló elkészítése brines. Van a vágy, hogy megtanulják, hogyan lehet a saját savanyúság? Ha így van, készülj fel, hogy valamennyi műveletet nálunk - és finom csemegék megadott.
módszer egyik

Ebben az esetben adunk elrendezés előkészítése savanyúság két liter, azaz a két literes dobozos, illetve négy félliteres. Ennek alapján ezek az arányok, akkor magad mennyiségének kiszámítására összetevők szükségesek a hangerőt, hogy kell készíteni.
- Megkezdése előtt a pácolás uborka vágja le a végén a virágzat, venni, mivel egy olyan enzim, amely meglágyul, ha pácolás zöldség. Kívánatos minden uborka csonkított tippeket ázni néhány órát hideg vízben.
- Tartsuk szem előtt, hogy ez nagyon vékony szelet uborka nem lesz ropogós után pácolás, ezért várják azok vastagságát. Célszerű, hogy csökkentsék a zöldségeket egyenlő arányban. Akkor általában hagyja őket egész.
- Nem fukarkodik a sót. A funkció meghúzva uborka felesleges nedvességet, ezáltal uborka tartósított hosszabb. Ha a diéta, majd egy kicsit kevesebb cukrot. Akkor csökkentheti a más alkatrészek, de hagyjuk a só azonos mennyiségű, ellenkező esetben az eredmény csalódást okozni.
második módszer
Az eljárás a harmadik
- Uborka éles. Szükséges alkatrészek pácolás:
- Közepes méretű uborka - 1,2 kg;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- fekete bors - 1/2 teáskanál ;.
- magok fahéj - 1/2 teáskanál ;.
- friss kapor - 1 tk ;.
- babérlevél - 1 db.;
- cukor szerves világosbarna - 2/3 csésze;
- Fehér desztillált ecet 6% - 1/2 Art. l;
- borecet 6% - 1/2 Art. l;
- víz - 3/4 csésze.
- Hámozzuk összes uborka.
- Vágjuk szeletekre közegben, így kényelmesen szét a konténerben vagy jar.
- A vágott körök szorosára 2-literes üveg vagy tartály méretének korábban megadott. Ez a tökéletes méretű pácolás uborka.
- Add a bank az összes többi összetevő: fokhagyma, bors, fahéj, kapor és a babérlevelet.
- Készítsük el a pác. Egyszerűen keverjük össze a főtt cukor, ecet és víz. Keverjük, amíg a cukor feloldódik.
- A kapott sós uborkát öntsük, és rázzuk, hogy egyenletesen oszlatja el a sóoldattal mossuk.
- Az üveget lezárjuk, és tedd a hűtőbe legalább 24 órán át, uborka felszívódik az ízek a sós.
- Serve savanyúság lehet köretként ételek vagy adalékanyagok szendvicset. Távú tárolására savanyúság a hűtőben - legfeljebb 3 hónapig.
A módszer a negyedik
- Uborka, a fokhagyma és kapor. Szükséges összetevők savanyúságok fokhagymás, kapros:
- uborka "Kirby" - 1,3 kg;
- Almaecet - cikk 1.5.;
- szűrt víz - 1,5 v.;
- só pác - 2 evőkanál. l;
- fokhagyma - 1 nagy fej;
- édeskömény - L.; 4 óra.
- fekete bors - L.; 2 óra.
- piros chili paprika - 1 tk ..
- 1.3 kg uborka „Kirby” mossa és száraz. Tippek, hogy csökkentsék a virágzat és vágjuk julienne uborka.
- Készítsünk a sóoldattal mossuk. Elkészített ecet, a víz és a só a fenti arányokat, bensőségesen összekeverjük egy serpenyőben, és forralunk.
- A maradék fokhagymát, bors, kapor, chili szakadék egyenlő arányban, hogy a két literes üvegekbe, és ha nincs kéznél, majd a négy fél literes üvegekbe.
- A lehető legszorosabban kell lefektetni szeletelt uborka üvegekbe. Mi csináljuk óvatosan, hogy ne törje össze, hogy az uborka.
- Öntsük a sóoldat és a bankok. Tehát szükség van, hogy elhagyja fél centiméter szélétől a bankok. Ahhoz, hogy a maradék levegőt nem sérül savanyúság, akkor kopogtattak a bank a kibocsátás a légbuborékok.
- Fedjük le a jar, de nem feszes, hogy a sós tudott lélegezni.
- Bankok kell kihűlni egy olyan hőmérsékletre, hogy lehetséges, hogy őket a hűtőszekrénybe.
- Tedd az üveget a hűtőbe. Ahhoz, hogy az uborka pácolt megfelelően, tartsa ott nem lehet kevesebb, mint hét napig. Egy hét múlva, akkor kap savanyúság és tálaljuk.
- Ezek savanyúság szolgált köretként bármilyen második ételek, vagy külön snack. Azt is lehet kiváló kiegészítő előállítására szendvicset.
A módszer az ötödik
- Uborka, édes. Készítésére édes savanyúság szükség a következő összetevőket:
- uborka - 1 kg;
- almaecet - 1 evőkanál.;
- Só - 1/8 v.;
- fehér cukor - 1 evőkanál.;
- Az őrölt kurkuma - 1/4 tk.,.
- mustármag - 1/2 teáskanál.;.
- hagyma - 2 db.
- Elkészítjük a sós víz. Almaecet, só, cukor, kurkuma, mustár a fenti arányokat összekeverünk egy kis serpenyőben teljes oldódásig cukrot és sót, majd a kapott keveréket egy lassú tüzet.
- Sóoldat hozzuk forráspont és forraljuk legalább 5 percen át alacsony hő állandó keverés közben.
- Vágja az összes uborkát és 2 édes hagyma. Minden uborka vágják legalább 3-4 tömegrész. Ez attól függ, a vastagsága uborka. Hagyma vágjuk apró darabokra.
- Vágott uborka szépen halmozott egy quart jar vagy tartály. Kívánatos, hogy a laikus feszes, de ne nyomja. Abban az esetben, hogy nincs egy literes üvegekbe lehet használni félliteres.
- Töltsük zöldségek főtt sós. A bankok lefedjük és shake, úgy, hogy az összes komponens jól összekeverjük, majd elhagyta a felesleges levegő.
- Miután a doboz lehűltek, tegyük őket a hűtőbe. Meg kell állni a hűtőszekrényben legalább 24 órán át. Ami után lehet használni.
- Mi szolgálja az asztalnál. Édes savanyúság - csodálatos külön nappali mellett szendvicseket, finom köret minden főétel