Hús gombával és tejföllel - egy recept lépésről lépésre fotók
Hús gombával és smetanoy- a legpuhább, pörkölt hús tejszínes gazdag aromájú gomba. Hús gombával, tejszínes mártással tökéletesen kiegészíti a laza díszítsük lágy tejszínes gombamártással.
- Hús (marha, borjú vagy sertés) - 600 g
- Hagyma - 1 db.
- Gombák (fagyasztott) - 300 g
- Savanyú - 400 g
- Flour - 1 evőkanál. kanál
- Sol -. 1 tk
- Őrölt bors - ízlés szerint
- Szárított gyógynövények (kapor, petrezselyem) - ízlés
előállítás:
Mossuk húst csíkokra vágva.
Egy mély serpenyőben melegítsük kevés növényi olajjal és helyezzük a húst. Sear a hús felett magas hő, folyamatos keverés közben, amíg az összes darab fehéredés, amely SAP zárt belsejében.
Miután a húst kifehéredik, kapcsolja le a láng a minimumra, öntsük a serpenyőbe ½ csésze forrásban lévő vízzel, fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk, hogy főni a húst 40 percig. Ha a víz gyorsan elpárolog mellett a víz tovább.
Míg párolt húst, készítsen tejszínes gombamártással. Hagyma tiszta és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben, a hő a kis mennyiségű növényi olajat, és tegyük a hagymát. Fry hagymát párolt időnkénti keverés közben 10 percig. Hagyma kap egy arany színű.
Miután a hagyma megsütjük, tedd egy serpenyőbe fagyasztott gombát, és keverjük össze őket egy íj. Gomba pre leolvasztás nem szükséges.
Pároljuk gomba és a hagyma párolt a fedél alatt zárt 20 percig. Ekkor keverjük össze a lisztet a tejföllel. Hogy nem voltak csomók, akkor legjobb, ha keverjük a lisztet először a cikk 4-5. evőkanál forró vízzel, majd hozzáadjuk a tejfölt.
Pour a tejfölt a liszttel gombával hagymával és öntsünk 1 csésze forralt vizet. Mit meg nem hajlott krémet, mielőtt hozzáadjuk a gombát, add hozzá 2-3 evőkanál. evőkanál forró vizet, és keverjük.
Hozd tejszínes gombamártással forraljuk fel, és kapcsolja ki. 40 perc eltelte után. párolás húst, öntsünk bele savanyú mártással, keverjük, és hagyjuk a hő még 20 percig. a fedél alatt zárt.
20 perc elteltével. só, bors, add szárított gyógynövények és kikapcsolása.
Hús gombával és tejfölös kész, forrón tálaljuk bármilyen körettel lehet választani.