Hússzeletek Creole csirke paradicsomszósz recept

Ha nem tudja a pörkölt egy pörkölt fehér hús, párolt fehér mártással. Elkészítéséhez pörkölt általában használt csirke, borjú vagy nyúl. De ebben az esetben, a csirke nem olt, tejszínes mártással, paradicsom, ami a hús nagyon puha és ízletes.
összetevők:
- 1,9 kg csirke
- Paradicsom saját lében 800g
- paszternák 350 g
- Száraz fehérbor 60 ml
- babérlevél, 3 db.
- Sárgarépa 3 db.
- bors 2 db.
- petrezselyem 3 evőkanál
- oregano 1 teáskanál
- 1 tk kakukkfű
- növényi olaj
- fekete bors por
- só
előállítás:
- Vágjuk a csirkét részek, ecset sóval és borssal, és tegyük egy serpenyőbe növényi olajat. Fry a csirke darabokat, amíg aranybarna minden oldalról (ez 15 percet vesz igénybe), és átadni a lemezhez.
- Sárgarépa meghámozzuk, mossuk, és átlósan vágott mosók 10-15 mm vastag, apró kockákra vágjuk paszternák. Pepper távolítsa el magvak és vágott négyzetek 2x2 cm, hámozott hagyma apróra vágott.
- Egy serpenyőbe tenni az apróra vágott hagymát, egy fél paprika, 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem, lavrushku, oregánó és kakukkfű és főzzük, keverés, körülbelül 5 perc - az íj legyen átlátszó. Ezután öntsük egy serpenyőbe a víz vagy bor, és óvatosan keverjük össze mindent - az összes csomók teljesen feloldódtak. Paradicsom feszítéséve össze a levet egy serpenyőbe, és Forraljuk fel.
- Tedd egy serpenyőben csirke, sárgarépa, paszternák és maradék paprikát és felöntjük vízzel - meg alig fedezi a húst zöldséggel. Forraljuk tartalmát serpenyőbe, fedjük le és főzzük alacsony lángon 15 percig. Ezután távolítsa el a fedelet, és főzzük pörkölt kreol csirke paradicsomos mártással 15-20 percig.
Egész bontott csirke lehet cserélni azonos tömegű lábszárát vagy a combon. Ehelyett paszternák is hozzá lehet adni a hússzeletek fehérrépa, és ahelyett, hogy a bor - víz.