Kandírozott méz olvad meg elvesztése nélkül bármilyen hasznos tulajdonságok, hogyan lehet egy termék folyékony
Miért édesség?
Méz - egy túltelített cukoroldat. , ahol a felesleges cukor hőmérsékleten 4 + ... + 28 szerez egy szilárdtest. Egy ilyen eljárás az úgynevezett kristályosodási. Elsősorban sugarcraft befolyásolja a összege közötti aránynak a glükóz és fruktóz a termékben található. A túlzott mennyiségű fruktóz eredményezi oldódását a glükóz kristályok, ami miatt a kristályosodás lassítja. De nagy mennyiségű glükóz elősegíti a gyors sugarcraft.
Miért kell, hogy olvad a méz? Ezt kell tenni a következő esetekben:
- Sok, az ilyen termék, mint ez a folyékony formában;
- a gyerekek általában nem szeretik a kezelésére kristályosodik, ezért a szülei olvad;
- Sok receptek használatához szükséges folyékony méz;
- előállítására szolgáló bizonyos gyógyszerek vagy kozmetikai hazai jogorvoslati lehetőségek.
Olvad a termék méhészeti lehet természetes módon. a vízfürdőben, a mikrohullámú sütőben.
Az alapvető szabályok, amelyeket be kell betartani
Hogyan lehet megtörni a cukrozott méz, így megőrizte jótékony hatása? Meg kell betartani az alábbi szabályokat:
- méh terméket könnyebb olvadni, ha használják a kis összeg. A jar kell halasztani a szükséges dózis és a fennmaradó kell halasztani addig, amíg a következő alkalommal.
- A kristályokat rendszerint oldódik glükóz 40 fok. A masszát melegítjük olyan hőmérsékletre, vagy egy kicsit meleg, de ez nem lehet magasabb, mint 50 fok, mivel ebben az esetben az íz elveszett, és baktericid hatású. Fűtés fenti 60 fok csökkenti az enzimaktivitást, és a 80 a megsemmisítése fruktóz.
- Méz alacsony hővezető, és hogy gyorsítsák fel, periodikusan keverés Melt tömeget.
- Nem szükséges az eljárás során, hogy a tömeg a méz átlátszóvá vált, és hasonló lett állapotú. Elég csak, hogy tompítsa az ilyen állam, hogy képes önteni.
- Miután a végén a folyamat tartály a felmelegített termék a szükségességét, hogy gyorsan lehűtse.
Lásd még: A propolisz: gyógyszer tulajdonságait, használatát
módszerek gyújtós
Hogyan olvad a méz? Vegyük az alapvető módszereit, hogyan lehet a méz folyékony anélkül, hogy elveszítené az előnyös tulajdonságait.
A természetes módon
Lehetséges, hogy olvad a termék méhészet, ha a cukor? Akkor használjuk az akkumulátort. amely mellett kell fektetni az állványt töltött tartály. És az akkumulátor, valamint a szükséges kapacitás betakarni. Egy idő után, a tartályok tartalmát kell keverni, és kapcsolja be a fűtést a másik fél által. Ez lehetővé teszi egy pár órát, hogy elérjük a kívánt konzisztenciát.
Hogyan olvad mézet egy üvegedénybe? Nyáron használhatja a közvetlen napfény, ami alá kapacitását. Bank feltétlenül kell, hogy lezárja valami szűk, különben a nap sugarai képesek megfosztani hasznos termék tulajdonságait. Rendszeresen, az üveget kell forgatni.
Is olvasható: hány él mindenféle a család a méhek
A vízfürdő
Hogyan olvad a mézet vízfürdőbe? Szükségünk van két serpenyő ilyen egyszerű módon - nagyobb és kisebb. A kapacitás a nagyobb átmérőjű kell önteni a vizet, és hozott egy lassú tűzön. Ezt követően ez zavarja kevésbé serpenyőben úgy, hogy ne érintse meg a fenék vagy a falak, amely szintén vizet öntünk, és hogy ez egy korsó kandírozott méz.
A hőmérséklet szabályozására, lehetséges használni hagyományos utcai hőmérő, amely belemerül a víz egy kis serpenyőben. Amikor a hőmérséklet eléri a védjegy 50 fok, a tűz ki kell kapcsolni, és az edényt fedél, ami üvegházi körülmények belül a bankok. Amikor a hőmérséklet lecsökken, a 40 fok. méz és szilárdabb, akkor ismét bekapcsolja a kályhát.
A mikrohullámú
Lásd még: Méhkasok saját poliuretán hab
Tanulmányok kimutatták, hogy az élelmiszer-melegítettük a mikrohullámú csökkenti tápértékének termékek. Ha megszorozzuk a méz magas érzékenység a magas hőmérséklet, az esélye, hogy vannak a termék melegítés során a mikrohullámú sütőben eltéved az összes tápanyagot. Nehéz, hogy ellenőrizzék a hőmérséklet a mikrohullámú sütő, így ez a módszer csak akkor használható, ha kell gyorsan olvad a méz sok sütés, vagy más ételekhez.
Hogyan juthat ki a mézet a jar?
Néha meg kell, hogy egy kis mennyiségű kristályosodott méz a három literes üvegekbe. Tehát ez nem szakítja meg a kanalat, akkor melegítsük fel, és kap egy édes élvezet a tartályból. Egy másik módja - az, hogy egy csupor méhészeti termékek egy tartályban nagyon meleg vízben. Ebből bank melegíti és lágyítja egy kis mézet. Ez egy biztonságos módszer, mivel a termék nincs kitéve forrásban megtartva minden hasznos tulajdonságait.
Így, ha a méz és a cukor kell tenni, folyadék, akkor vannak különböző módon lehet megtenni. Hogy nem veszíti el előnyös tulajdonságait, ez méh terméket nem lehet kitéve magas hőmérsékletnek. De lelkiismeretes méhész elkerülése módon kezelni, és olvasszuk meg csak akkor, ha feltétlenül szükséges.