Klasszikus pesto szósszal recept, hogyan kell elkészíteni a pesto otthon - eteplitsa
Finomságok a főzés a klasszikus pesto
Pesto szósz jól harmonizál a különböző ételek: kiemeli a nagy íz a forró tészta, spagetti, spicing fel hús, hal, rák, zöldségek, főtt a grill, akkor salátákhoz tészta. Olaszországban a pesto annyira népszerű, hogy az olaszok kenjük rá a szendvicset.
Basis szósz pesto - friss bazsalikom
Hogy előkészítse a klasszikus olasz szósz szüksége hozzáférhető alapanyagokból. Bázis pesto: bazsalikomos, sajt (sajt használták az eredeti), és a jó olívaolaj.
További komponenseket, például dió, fokhagyma kiegészítik a töltelék, tökéletesen elindul az íze. Hogy előkészítse a töltés ízesített zöld házban a klasszikus recept, néhány szabályokat határozzon:
- bazsalikom és a fokhagyma kell lenniük a friss, nem szárított
- ha nincs idő, vagy vágy, hogy dörzsölje a bazsalikom egy mozsárban, majd csiszolás lehet használni konyhai asszisztensek: turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó. Csak ne vigyük túlzásba, és ne csiszoljuk a bazsalikomot apróra;
- ha a klasszikus Eljárás pesto - dörzsölés mozsárban, akkor ne használja a fából készült habarcs nem némítani a finom aroma zöld.
Fontos! Hogy előkészítse a klasszikus szósz használt bazsalikom, zöld levelekkel, enyhén keserű ízű.
pesto szósszal klasszikus recept
Hogy előkészítse a szósz, készítse elő a következő termékek:
- friss zöld bazsalikom (fény);
- 100 g parmesan sajt;
- 150 ml olívaolajat;
- mintegy 80 g fenyőmag;
- 2-3 gerezd friss fokhagyma;
- egy csipet só (egy nagy, jobb tenger).
Hozzávalók pesto szósszal
- Friss zöld bazsalikom, öblítse le, és száraz ronggyal törölje le. Megszórjuk durva sót és dörzsölje alaposan mozsárban.
- Nuts megpirítjuk egy serpenyőben, grind egy turmixgép, és adjunk hozzá a zúzott egy mozsárban bazilika, folyamatos szétzúzzák a sok zöld.
- Hozzátéve, hogy az anyák és bazsalikom apróra vágott fokhagymát, és továbbra is a font.
- Sajt lereszeljük, és küldje el egy mozsárban, keverjük jól a hozzávalókat.
- Hogy bevezessük mártással olívaolaj, szükséges, hogy gondosan öntsünk, vékony sugárban keverés közben.
- Az utolsó szakaszban a készítmény a pesto -, hogy eltolja a kész mártás egy tartályba, lezártuk, és elküldte a hűtőszekrénybe sűrűsödik.
A megadott számú termékek - hozzávetőleges, vezérlik az ízlése és érzés.
Ready pesto úgy néz ki, nagyon gusztusos és tetszetős: világos zöld, sűrű és sima. Hűtőszekrényben 7 napig. Háziasszonyok, akik nem rendelkeznek időt és energiát, hogy alaposan csiszoló termékek, lesz egy kiváló asszisztens aprítani. Elég, hogy törje össze a gyógynövények, dió, fokhagyma kést, tegye szósz hozzávalókat egy turmixgépben, öntsük az olívaolajat és felrázza egy csomó zöld néhány perc alatt. Szósz pesto gyorsétterem otthon készen áll.
Tipp Pesto lehet készíteni a jövőben, és befagyasztása jégkockatartók, felosztva azokat kis részletekben. Miközben készül a szósz be kell fagyasztani, adjuk hozzá a sajtot. Sokkal jobb, hogy adjuk hozzá a reszelt sajtot csak tálalás előtt.
Milyen termékeket lehet helyettesíteni összetevők?
Pesto sokoldalú és állíthatók elő más összetevők, amelyek nem rontják el, de csak kicsit változtatni a klasszikus íze. A következő termékek már elérhető, nem kell félni, hogy a kísérlet, és akkor nem kap kevesebb, mint nagy íze házi pesto szósszal.
Sajtmártással jobb hozzá felhasználás előtt
Például ahelyett, bazsalikom használhatja rukkola, spenót, petrezselyem, koriander. Dió, kesudió, pisztácia, sőt magok csodálatos helyettesíti fenyőmagot. Ehelyett, akkor használja a parmezán sajt fajták. Lágy, finom íze szósz szeretője váltani néhány fokhagyma narancshéj vagy citrom.
Világos, friss és enyhén csípős pesto - egy csodálatos vitamin öltözködés hús- és hal. Vannak sok különböző lehetőségeket annak előállítására. Mivel a telített készítmény, pesto jót tesz az egészségnek, és magas kalóriatartalmú. Főzzük otthon nagyon gyorsan, és egy egyedi íz, aroma és szín is felderül minden asztalra.
Pesto - fotó
