Moonshine recept cukor
Megközelítés cukor párlatot - a legegyszerűbb módja annak, hogy hazai sör. Ez lehetővé teszi az ezermester, hogy elsajátítsák a kezdeti alkohol előállításával kapcsolatos készségek. A minőségi sört a nyerscukor - tökéletes alapja sok infúziók gyógynövények, fűszerek, gyökerek. Desztillátum frakcionált desztillációval méltó egy külön ital.
Előállítása és számítása nyerscukor, hogy sört
Hogy előkészítse a sört a cukor illeszkedik bármilyen tiszta víz:
- érintse;
- artézi;
- A jól;
- tavasz;
- tartályokból.
A lényeg az, hogy nem tartalmaz klórt, szennyező anyagok, idegen szag volt elég puha. Vizet adhatunk, hogy megvédje, tiszta minden szűrő áll rendelkezésre, de nem forraljuk fel. Amikor forró a víz elhagyja oldott szükséges levegő aktív élesztő tevékenysége.
Maximális cukor fermentáció következik be, ha az arány a víz 1 4,5-5, azaz 1 kg cukor kell hozzá 4,5-5 liter. a víz. Ha kétség merül fel a tisztaságot a cukor, akkor fel kell forralni. Erre a homok öntjük kis mennyiségű vizet elválasztjuk a cefre adagoljuk a normális (1 kg - 0,5 l.). Az oldatot keverjük, forrásig melegítjük, és tartjuk tº 90-95 ° C-on 30-40 percig.
Ha ez a szirup hozzáadása citromsavval (0,08% a teljes cukor), és növeli a várakozási időt magas hőmérsékleten legfeljebb 2 óra - akkor invertcukor. Edények készítmény ebben az esetben meg kell zománcozott.
Cseréje hagyományos fordított cukor lerövidíti fermentációs időt és javítja a minőségi jellemzői Braga.

Sajtolt élesztő azonnal készen áll a felvételre a cukor mash, morzsolódik nekik elég, és keverjük. Száraz igényel egy kis kezdő képzést: ők felöntjük egy kevés langyos vízzel (35-38º), és állni hagyjuk, miközben a lángon 25 percig. Kialakulása után a hab kupak, az élesztő tenyészetet bevezetjük a cefre a cukor.
Ha a csomag száraz élesztő beállítása egy másik módja, hogy aktiválja őket, meg kell, hogy kövesse a gyártó ajánlásait.
A fermentáció körülményei cukor cefre
Elkészítésének alapja a cefre a cukor - erjedés. Fontos feladat -, hogy biztosítsák a feltételeket, amelyek ez a folyamat a kívánt tempót, reprodukálni pontosan azok a mikroorganizmusok, amelyek szükségesek az alkoholos erjedés.
A rosszul elmosogatott, piszkos kéz és a szerszámok vezethet használata mosás káros gombák és baktériumok kultúrákban. Okoznak vajsav vagy ecetsav fermentáció, a penészképződést, élesztő megsemmisítése.
hőmérséklet
Optimális körülmények között intenzív tenyésztési élesztőt és

A folyamat az élet élesztő (különösen, az aktív fázisban a fermentáció) képesek hőt termelő valamilyen módon felmelegedés sörlé cukrot. Leggyakrabban ez nem elég. A szükséges hőmérsékletet, forgalomba a tartályt Braga fűtőtest és más hőforrás összekötő akváriumi vízmelegítő zakutyvaniem csomagolva épület szigetelése.
Az erjedési folyamat és a desztilláció, hogy készítsen
Ami használt tartályok előállítására mosás edények megfelelő méretű üveg, műanyag, élelmiszer, zománcozott fém. Annak érdekében, hogy ne akadályozzák a kilépés a szén-dioxid fermentációs kapacitásuk kell tölteni nem több, mint 70%. A legjobb eredményeket akkor kapjuk, ha egy vízzel csapda, de lehetséges, hogy főzzük a cukrot Braga, és nélküle.

- hosszabb termelt szén-dioxid: légbuborékok nem megy be a vízzár, és hiányában a mérkőzés nem szűnik meg, húzza a felület áttörjük;
- folyékony átláthatóbbá vált, különösen a felső rétegek;
- van egy enyhe ízű keserű és savat nem édes;
- a szag és íz érezhető alkohol jelenlétében.
Tisztázása mash, ugrás élesztő
Ha a fermentáció végén az élesztő nem esnek az a tartály aljára, ezek felvihető a bentonit agyag. 4-5 evőkanál száraz bentonit hígítjuk, hogy krémes konzisztenciát és beavatkozni Braga. Ez a mennyiség elegendő ahhoz, hogy enyhíteni 50 liter. cukor cefre. Clay formák együtt a maradványai a élesztő sűrű csapadékot, amelyből a dekantált folyadékot (vagyis leöntése) a tömlő. Olcsó forrás bentonit agyag - macskaalom (fel kell tüntetni a csomagoláson).
Braga kész desztillációval kell gáztalanítani. Ez az eljárás

Braga erőteljesen keverjük 1 percig. A gáztalanított folyadék nem termel sziszeg, nem hab.
Mash lepárlás cukor
A cukor előállítása sört cefre lehet használni bármilyen eszközt elemi kanalak coil kifinomult modern design egy csomó érzékelők és műszerek. Feladatuk -, hogy megbirkózzanak a szétválasztása alkoholt a más alkatrészek a fermentált cefre. Közel főzetet hozama eltávolítása után a fej és a farok frakcióból vár 60o jelentése 1,1-1,2 liter egy kilogramm cukor.
Minőségének javítása érdekében a vodka nem korlátozódik egyetlen desztilláció. Az első lepárlás gyárt gyors, nem osztódásra frakció, egy viszonylag magas hő. csepp eső sebesség gyakori - szinte folyamatos szivárog. Lepárlás addig végezzük, amíg 35-40º várat.
A második fázist vízzel hígítjuk, hogy sört 25-30º és működtetni

A csepegtetés befejezése után a várat érkező jármű alkoholt 30 °, egy külön tálban összegyűjti „farok” - a frakciót, amely a kozmaolajat. A kivonat az etanol maradékok, hozzá lehet adni, hogy a következő mennyiségű desztillált cefre.
A második szakaszban kapott 60-70º, és előírja, vízzel hígítva a táblázatok. Előnyös a növényi nyersanyagok előállítására infúziók történik várat 40-45º. A hígított formában vodka palackozott és érlelt néhány napig összehangolása és enyhítését ízét.
Miután elsajátította a recept holdfény készült cukor, egy kezdő is emelkedik bonyolultabb desztillátum kukorica, szőlő és alma.

