Nyúl, párolt tej, főzni otthon

Nyúl, párolt tej.
Mintha nem vicces. de mindegy a „3 - 4 kg emészthető diétás hús és” nyúl - van. valójában. komolyan. Nyúl hús eltér a többi a páratlan íz és előnyös tulajdonságokkal. Köszönhetően alacsony kalóriatartalmú. lehetséges. nem mindenki szereti. de a rajongók a nyúl már régóta ismertek. ez - legalább allergén termék, és ez a nyúlhús orvosok javasoljuk, hogy kezdetben szilárd ételek csecsemők.
összetevők:

Rabbit tej előállítására
Nyúl - 1 kg;
Hagyma - 1 db;
Kakukkfű - 4 - 5 ágak;
Rosemary - 1 szál;
Basil - 1 evőkanál. L .;
Liszt - 2 evőkanál. L .;
Keményítő - 1 evőkanál. L .;
Tej - 0. 5 l;
Sót. bors.
Idő, hogy a főzés. 1. 02:00
Személyre. 4 - 5
A recept a:
1. Nyúl hasított mossa intenzíven folyó víz alatt. majd osztjuk és kis darabokra vágjuk. biztos, hogy törölje minden darab nyúl vastag papírtörlővel és rántott darab minden oldalról a lisztet.

Nyúl tejet.
Hatása alatt a pác a hús lesz puhább és lágyabb. és az összes szagok eltűnnek. Vedd fel minden pác - fehérbor. kefir. A szérum. vízzel hígítjuk alma / ecet. a lényeg. húst egy bizonyos ideig (jellegzetesen 2-8 óra) volt, savas közegben. Ha egy fiatal nyúl. home - megteheti anélkül, hogy a marination folyamatot.
2. Készítsünk minden élelmiszerek és fűszerek a sütéshez. Míg az olajat egy üst vagy mély serpenyőben melegszik - vágjuk hagymát. Minden friss és szárított gyógynövények (kakukkfű. Rozmaring) aprítására vagy őrölni egy mozsárban.
3. Növényi olaj izzó elég - Öntsük a zúzott hagyma, és küldje be a forró olajba minden fűszeres összetevőket.

Nyúl, párolt tej.
4. Fry gyorsan. keverés és elkerülve perzselő hagymakarikákkal. Miután a hagyma átláthatóbbá válnak - shift darab rántott nyúl.

5. Fry. megkeverve. egy könnyű rosy hue. Most akkor sózzuk, őrölt fekete bors a húst a malmok ízlés szerint.
6. Tej előmelegítjük. hogy ez elég meleg. Töltsük hot nyúl tejet. forraljuk tej keverékével. Majd csökkenteni a hőt. kanna vagy serpenyőben, fedjük le szorosan fedővel, és főzzük, a tűz 60-65 percig. Rendszeresen nézd leple alatt az üst / serpenyőben, és felborulhat nyúltejből.

Nyúl tejet.
7. Egy óra tűzoltó tejipari elegyet felforraljuk le, és megvastagodott. de, hogy ez több, mint egy tejet mártással - meg kell sűrítjük keményítő (opcionális). Ahhoz, hogy ezt a hígított keményítő 0. 25 normál pohár hideg vizet, és öntsük a folyadékot a keményítő tejet. megkeverve. Néhány perc múlva forró mártást kezd sűrűsödni, és megszerezzék a szükséges szerkezetet. Nyúl. párolt tej. kész!