Omlett a víz receptek zöldségek és gombák
Tojás, felvert vízzel - a klasszikus reggeli Franciaországban, ahol a tojás ételeket hagyományosan nem adjuk hozzá a lisztet és a folyékony (víz, tej). A szépség e omlett, hogy a francia séfek tálaljuk az asztalra, hajtogatott cső, amely alapjául szolgálhat a sós töltelékek - sonka, gomba, zöldségek és sajtok. Ha vágni ezt omlett tekercs, és vágjuk őket egy fogpiszkálóval, kiderülhet ízletes és szokatlan előétel az ünnepi asztalra.
Tojás a víz hazánkban inkább főzni keretében diétás és táplálkozási terápia, például a laktóz érzékenyeknek. Kalória omlett víz - csak 96 kcal, amely lehetővé teszi a használatát a legtöbb diéta fogyás, például az étrendben Duc.
- Használjon öntöttvas serpenyőben vastag alsó. Az ételek 3-4 tojást serpenyőben legyen akár 15 cm átmérőjű. Bemelegítés lassan és egyenletesen, akkor egy alapos propekanie. Szakácsok úgy vélik, hogy a serpenyőben omlettet nem lehet használni a főzéshez egyéb ételeket. Ahhoz, hogy a tojás nem ragadt a serpenyőbe, felülete átdörzsöljük sóval és zsemlemorzsa.
- Főzzük friss tojás. Úgy tartják, hogy minél hosszabb a tojásokat tároljuk, annál rosszabb a felvert. Optimális friss tojás egy omlettet - 5 napon belül szóló. Annak érdekében, hogy meghatározza annak alkalmasságát, mártsuk a tojást egy pohár hideg vizet. A közelmúltban lebontották a tojás elsüllyed, és függőlegesen, és a többi - jelennek és elfoglalja a pozícióját szögben.
- Beat az omlettet egy villával. Amikor egy keverő alkalmazásával omletnaya tömeg túl egységes és nem emelkedik a főzés során. Emiatt a szakács nem ajánlott hosszú ideig, hogy az elegy - 1-2 perc keverés után a tojás kell egy serpenyőben.
- Cool összetevőket. Tojás, olaj, víz, hőmérsékletre hűtjük a +3 ° C, a jobb mix és nem képeznek „szigetek”.
- Keverjük a rántotta egy serpenyőben. Miután öntsük a keveréket a serpenyőbe, keverjük aktívan gumi spatula, amíg sűrű. Tehát a tojásokat a vizet kap nagyobb és porózus.

Omlett a víz a diéta Ducane
Ducane rendszer alapja a arányának növekedése a diétás fehérje termékeket. Az orvos szerint, az ételek tiszta fehérje csökkenti az éhség és támogatják a további energiaveszteséget megemészteni (más néven ételek negatív kalória). Omlett vizet Dyukanu lépésben előállított „Attack”, célja az aktív égés túlsúlyos. Ebben az időszakban ajánlatos enni csak fehérjetartalmú ételek - tojás, alkatrészek lóhús, marha, nyúl, baromfi és tenger gyümölcsei.
- tojás - 3 db;
- víz, - 3 evőkanál;
- kapor - egy csipet;
- bazsalikom - 1,5 teáskanál;
- só, bors.
- Elválasztják a fehérjét két tojást és alaposan keverjük össze.
- Hozzáadás fehérjék egy egész tojás, víz és egyéb hozzávalókat és keverjük össze újra.
- Öntsük a keveréket a serpenyőben tapadásmentes bevonattal. Főzzük omlett közepes lángon mindkét oldalán, amíg világos barna.
Szerint Dyukanu a recept omlett a vízen anélkül, hogy kárt a rendszerben, akkor adjunk hozzá tofu, rák botok és a rák. Azt is, hogy nem tilos, hogy cserélje ki a víz, sovány tej, és gyógynövények változatossá petrezselyem, snidling és oregánó.
Omlettet francia
A klasszikus recept
A fő szabály a francia omlett - vaj nem történik sok. Provence szakácsok olajat omletnuyu keverék és bekente őket pan sütés közben. Vastagsága a hagyományos omlett francia -. Nem kevesebb, mint 1, de legfeljebb 3 cm alkalmazása esetén inkább hasonlít egy összehajtott palacsinta, omlett, mint puding. Fried omlett a víz egy serpenyőben fedő nélkül, rázogatva enyhén előre-hátra, hogy a tömeg nem ragadt az aljára. Azt is főzni a omlett a vízparton multivarka - nem veszít nedvességet, és minél több buja.
- tojás - 3 db;
- víz - 1 evőkanál;
- vaj - 3 evőkanál;
- só, bors;
- kapor, petrezselyem.
Amellett, hogy a serpenyőben, és Multivarki, francia omlett a víz, akkor főzni a sütőben. Ahhoz, hogy ezt a keveréket állítunk elő formájában sütés előmelegített 200 ° sütőben sütjük, és 30-40 percig az ajtó nyitása nélkül, hogy a főzési folyamat (hogy elkerüljék a süllyedés omlettet). A kész étel, akkor adjuk hozzá a reszelt parmezán sajt, gomba, zöldborsó, sonka, vagy akár darab hering.
Ahhoz, hogy a híres gazdag sárga francia omlett, használja rusztikus tojássárgája, vagy egy 2-szer nagyobb, mint a protein. Toulouse szakácsok javasoljuk árnyalat omletnuyu keveréke sáfrány - természetes fűszerek a tálba, és hogy az eredeti ízét és a kívánt színt.
A készítmény az omlettet vehet minden gomba (gomba, rókagomba, laskagomba), de jobb, ha a gombát. Az étel is jól kevert zöldség (uborka, paradicsom), hagyma és leveles zöldségekre.
- tojás - 2 db;
- víz - 1 evőkanál;
- póréhagyma - 1 db;
- paprika - a harmadik rész;
- gombák - 3 db;
- vaj - 2 evőkanál;
- Sajt - 30 g;
- só, saláta, paprika.
- A hagymát (gyűrűk) és gombák (vékony lemezek). Grate a sajt durvára reszelt.
- Protomai gomba és a hagyma egy serpenyőben ½ vaj 1-2 perc. Vegyük le az edényt.
- Vágjuk a saláta és paprika apróra kitöltésére.
- Whisk tojás vízzel, sóval és borssal, majd öntse az fennmaradó felmelegített vajat serpenyőben. Amikor a középső az omlettet még folyékony, tedd a tetején a gomba, hagyma és a szezon sajttal. Főzzük 1-2 percig.
- A középső az edény betét paprika salátával és fordult a szalma, feküdt ki egy tányérra. Jó étvágyat!
A töltelékhez, hogy megfeleljen a francia omlett és zöldség klasszikus és szokatlan termékek, mint például a füstölt lazacot. Ha a szakács omlettet a víz a lisztet, az étel lesz sűrűbb és rugalmas.
Amellett, hogy az élelmiszer a főétkezés, rántotta a víz is kiváló desszert: erre a só összetétele helyébe a cukorral és használják a töltelék túró, gyümölcs, szárított gyümölcsök, bogyók, a méz és a dió.
Omlett zöldségek egy dupla kazán
Gőz rántotta a víz ideális a gyermekek évek: a pályázati, lédús és egészséges. Étkezésenként baba kap elég vitaminokat és aminosavakat tartalmaz tojást. Télen nem, ne használja a fagyasztott zöldséget. Főzés előtt őket opcionális kiolvasztás - elég ahhoz, hogy mossa ki a meleg víz alá, és adjunk a csészébe.
- tojás - 4 db;
- víz, - 3 evőkanál;
- zöldség kockára vágott - 1,5 csésze;
- sót.
- Beat a tojás és a sós víz.
- Növényi tömeg (vehet cukkini, paprika, borsó, hagyma, brokkoli) Tedd egy csésze. Pour zöldség omletnoy keveréket, és keverjük.
- Kapcsolja be a gőzös húsz percig. Lekapcsolása után a félkész étel és keverjük újra, amivel a 10 perces állapotban várja a befejezését. Kész!
Omlett a víz egy dupla kazán nem kell fordulni: kiderült egy könnyű, finom, sült nélkül kéreg, alkalmas a gyermekek és a szelíd erő. Annak elkerülése érdekében, allergiás reakciókat válthat ki gyermekeknél, nem járul hozzá egy tál paradicsom és a sárgarépa. Emiatt gyermekorvosok azt javasolják, hogy a tojás helyett fürj - amelynek mértéke 1: 4.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni rántotta a víz - csak a szokásos összetevőket, 10 perc - és kielégítő étel kész. Az egyszerű receptek, akkor a takarmány a család gyorsan, és eredetileg az asztalt az ünnep.